Како направити сок од јабуке код куће?

Упркос обиљу упакованих воћних сокова у продавницама и супермаркетима, многе домаћице занима како да сок од јабуке код куће. Наравно, много лакше купити готове сокове, али ко може да гарантује да, заједно са корисним природним органским киселинама, витаминима, минералима и фруктозе добијамо конзервансе, боје и хемијских заслађивача. А ако су деца у кући који је управо обожавају различите воћне сокове, време је да научите како да сок од јабуке саму.

Сезона припрему сока од јабуке од - од краја августа до средине октобра. Обавезан услов: јабуке треба да буде свеж, идеално свезхесорваними. Тада су плодови су веома сочна. Потребно је да изаберете јабуке су зрели, без црвоточине. Квалитет сока зависи сорти јабуке. Најукуснија сок добијен у нормалном квантитативном односу на воћног шећера и киселине.

Сок од јабуке: како да

Размотримо како да сок од јабуке. Прво, јабуке су поредани, опрати и пажљиво уклоните оштећене области. Ако ће припремити малу количину сока, одговарајући конвенционални хеликоптер. Јабуке се исећи на комаде и прошла кроз машину за млевење меса. Пожељно, хеликоптер је направљен од нерђајућег челика или емајлирано, иначе даркен сок и витамина се губи. Добијена каша се шири у припремљену платну торбу и стави у штампи. Ако не притиснете, можете ставити кесу у емајлираног друсхлак и коришћење дрвеном даском стисни сок. Међутим, неће тако ефикасно. Препоручује се сок филтрира кроз коничним филтер тканине за уклањање грубе суспензије од њега. Али добро смо да урадимо без њега.

Оттсезхенни сок спојити у један емајл (Ларге) тигању и загрева до кључања. Док кључања сок, моје тегле и ставити их у рерну. Тек затим укључите пећницу на најнижој температури. Тако, наше банке, а истовремено топло као и стерилисати. Узмите праву количину поклопаца за затварање и кувати их у води за 3-4 минута. Извадите је потпуно сува тегле из рерне и охладити их мало. Затим пажљиво сипајте сок кључања и мотати одмах. Окрените теглу доле (пажљиво!) И завршио ћебетом до кул. Овај сок укус велики и добро одржаван. Ако сте мислили како да сок од јабуке без стерилизација може да се уради другачије.

Пресована сок одвод у глеђи лонцу и загревати на температури од 80 или 85 степени. Затим сипати у пареном банке, повез поклопци темељно варение и пастеризоване у воденом купатилу, а 1 литре јарс - 15 минута, и 3-литре - 20 минута. После пастеризације, све банке брзо запечаћена и пажљиво проверите да ли је квалитет заптивање је добар посао ван. Ми смо окренути низ теглу и подвргнути ваздушним хлађењем. Овде је наш природни сок од јабука је спреман, а дан зиме би било лепо да уживају у овој магичну пиће. Сада када знате како да сок од јабуке код куће.