Како да кува укусна говедине бубрег

Међу јела класичне руске јела бубрега који су припремљени у разним рецептима се почасно место. Они захтевају прилично дугачак обраду, али резултат ће задовољити сваког гурманске. Главна ствар је знати како да правилно кува говедине бубреге.

Избор прилог, најбоље је дати предност јела од кромпира.

Како да кува а укусна месне бубреге на традиционалан начин, ми објасни на првом месту.

састојци:

• бубрега бееф - 700-800 г;
• друм слану краставац - 2 комада;
• Свеже печурке - 200 г;
• 10-20% од павлаке - 1 ул;.
• лук - 2-3 комада;
• мирођија;
• Бели лук - 2-4 чена;
• Посолите и зачинима.

Дакле, први рецепт говеђег бубрега. После бубрег био темељно опрати, уклонити масти и канале. Поставите бубрег у хладну воду у којој морају бити натопљене 8-12 сати. Вода треба да се промени довољно често. Натопљен бубрега, залив вода, запаљене да прокључа. Када чорба је кувано, неопходно је испразнити и поново испрати са бубрега. Гулф од њих поново водом, запаљена и кувајте 30 - 40 минута после кључања. Брусхед грубо исецкати црни лук, а затим прже у тепсија. Кувана бубрега исећи на мале комаде и додати у лук. Печење, мешање стално. Печурке, сецкане кришке, додати бубреге и црни лук, бибер и наставите пржење. Додајте павлаку и бибер, стави лаврусхку, све промешајте. Тхров пре-нарезано краставце, со по укусу. Наставите динстања за 5-7 минута. Напуните посуду са белим луком и куваног поврћа. Искључивање ватру, оставити да одстоји 20 минута.

На столу сервиран са кромпиром гарнир.

Сада ћемо се фокусирати на то како да се припреме говедине бубреге у облику пржење.

Да би се припремио ово јело вам је потребно:

• - 200 г говеђи бубрег;
• - 20 г младог паприке;
• - 5 мл соја сос;
• - пар кашика истезања. оил;
• - 0,5 г концентрованог пилећег бујона;
• - 30 грама зеленог лука;
• - 2-3 бели лук;
• - мало ђумбира;
• - усољену сусамово кашику;
• - Салт - по укусу, приближно 3 г;
• - 5 г сусама (маслиновог) уља;
• - по укусу црни бибер.

Размотримо како се кува говедину бубреге у фазама, да пропусте ништа и провести минимум времена.

Варени бубрег, преполовљена, уклањање беличасте трагове и комада масти. Испрати темељно и исећи на танке кришке косом. Испирање бубрега, отресите вишак воде и лагано стиснути у њиховим рукама. Додати бубрези соја сос, со по укусу, црни и бели лук, који морају бити унапред исећи и потолоцх. Исто тако, за сусамово уље, ставити младог паприке, која би требало да буде претходно исецкани, додати концентровани пилеће чорбе, ђумбир, натопљену за пола сата. Након тога, бубрези морају да прже у уљу до потпуне спремности. Готова јела се служи посипа са сланом сусамом и паприком.

Како да кува говедину бубреге на руском:

• Говеда бубрега - 1,2 кг,
• Овце - 1.1 кг
• Кромпир - 600 г,
• парслеи - 60 г
• шаргарепа - 150 г,
• кисели краставци - 350 г,
• лук - 150 г,
• мелтед ор биљно уље - 6 кашика
• Парадајз сос - 600 г,
• соли,
• ловоров лист (по укусу)
• Бели лук - 3-4 чена,
• аллспице грашак,
• биље - по укусу.

Проври говедине бубреге. Огулити поврће, першун корен, исећи на кришке и пржити их. Такође је везе са кромпиром.

Краставац пре-кора, уклоните семенке, исеците на кришке. Баи их топлом водом или чорбе, кува док не омекша.

Исеците на кришке и пржити кувана говедина бубрег или сирове овчије. За свој сос од парадајза, додајући шаргарепа, црни лук, першун, да се пре-пржену. Кувајте 10 минута.

Ставите кромпир, онда је неопходно да се крчка док кувани оброк. Непосредно пре краја кувања додати бубреге издинстан краставци, зачини по укусу и пире бели лук. Све варм уп за 7-10 минута. Готови пупољци проширио у одмереном плоче и служе са поврћем и сосом. Поспите сецканог першуна.