Како да кува схаварма код куће?

Оријентални кухиња је недавно постала део наше исхране. Географија њихову дистрибуцију је одавно изван земаља у којима су некада били. Сада нико није изненађен баклаву, халва са белим сусамом, ратлука, шербет и цхурцххелле, изложене у стакленим витринама супермаркетима.

На улицама наших градова испред купца мастер кувари показују како се кува схаварма (или схаварма), сочног ражња за јагње или кебаб. У готово сваком ресторану можете пробати укусна супу кхарцхо, кус-кус, бесхбармак и Долма. На места за забаву, барови и кафићи могу бити срећни да уживају одличну кафу са оријенталним Схисха.

Разноликост оријенталним јелима је огроман. Али могу да их кувате код куће сама? Наравно, можете. И то ће вас коштати много јефтиније, плус у питању сигурно нису имали квалитет производа. Ја, на пример, само љубав схаварма, кува се врло често свој дом. И са свим надевима и без икаквог разлога. Стога, у овом чланку ћу описати свој најомиљенији рецепт како да кува схаварма код куће.

Схаверма - јело се састоји од пуњена птица, говеђег или јагњећег меса и поврћа, зачињена разним сосовима и зачинима, умотана у лаваш или лаваш. Само једна од њених укусне укуса и врста невољног саливације почиње! Узгред, Јордана Схаварма традиционално прави од камиље месо.

Сада сте спремни да кува:

Пре кувања схаварма, месо треба да маринирати. Његов први рез у филете и онда се боре са и прелијте маринадом око 10-12 сати. Маринада морате источну мешавина за месо (кари, коријандер, цимет, кардамон, каранфилић, бибер, зачињена за'тар), маслиново уље, црвена сирће, лук исецкан лук, со и першун. Све ово је добро измеша и сипа у месо.

Када скоро маринирани месо, за припрему адитива схаверма. Већ сте се приближи како припремити кућни Схаварма.

Састојци за схаверми:

• свеже месо - 800 грама;
• краставац - 5 комада;
• свежа парадајза - 5 комада;
• укисељене лук;
• лаваш или Пита.

Састојци за сос:

• лов-фат павлака - 200 грама;
• исецканог зелени лук - 50 грама;
• маслиново уље;
• црусхед гарлиц - 3 чена;
• кисели краставци - 2 комада;
• зачини.

Како да кува Схаварма? Краставац одвојите коже и исећи на коцке. Парадајз и исеците на коцке или траке. Лук исећи на пола прстење и маринирати. То може бити у истом сосу као и месо. Павлака помешана са ломљеног белог лука, наренданог кисели краставац, зелене лук, маслиново уље и зачина, све оставити да стоји 25 минута.

Контрола меса и маринаду благо дубоко пржена у биљном уљу да се формира фину браон кору, исећи на траке ширине 1 цм и дужине око 5-7 цм. Месо умотана у алуминијску фолију и ставити у ватросталне чиније 20 минута у рерни на 180 степени. На крају двадесет минута, скинути фолију, али оставите месо за још 10 минута у рерни без поклопца.

Опција са лаваш:

Исеците пита хоризонтално, али не скроз на другу страну тога је затворен. Ставите надев унутар краставце, парадајз, киселог луком и месо сос заливање.

Опција са лаваш:

Пита поделите са квадратом око 30к30 цм. На једној страни читаве дужине слојева нокаутирати пуњење и прелијте сосом. Пита хлеб умотан у ролну и постављен на тренутак на подмазан пан ивице доле.

Сада када знате како да кува схаварма код куће, то је прилично једноставан. Радујте се себе и своју породицу са новим гастрономских уживања!