Како да кува колача, или љубав за импровизацију и укусних јела

Није битно да ли се још увек није припремљен Делициоус Цакес себе. Неколико неуспешних покушаја - а ви ћете успети, сигурно ћете постати познат стручњак у науци како да се кува колаче, укусне и апетит. Главна ствар у овој фази није да губи веру у себе, чак и када се тесто откривају, пите и колаче УНДЕРМОУНТАИН неукусан.

Немојте потапати веште руке, будите сигурни да успе, покушајте, експеримент и само напред. Прво искуство дају двор псе, а други или трећи је сигурно да постане празник за целу породицу.

Рецепти укусне пите на интернету постоје милиони опција. Немојте писати на ову тему само лење. Најважнија ствар у рецептима - то је расположење. Верујте ми, сигурно ћете успети, ако кувате с љубављу (и не само колаче).

Рано у свом породичном животу, ја сам у више наврата покушао да направи тесто квасца по рецепту њене мајке (и њени колачи су увек веома укусна), неколико пута сам саветује како да кува колача. Ја добро учинио све у складу са препорукама, али ниједном није радио, а ја, као и многи, био задовољан тест из продавнице, то побољшање мало.

Мислим да је кривац није била моја неспособност, али мој однос према животу (да, да, немојте се изненадити!). Онда многе ствари се десило, да је неко време, довела је многе да размотри и да је преиспитивање вредности. До тренутка када смо се преселили да живе у кући. И једног дана сам узео лонац, ставити на оку све што је потребно - тесто долази до славе, моја тетка каже да је још укусније од мајке. Од тада, нико није питао, ја знам рецепт укусних колача: да је љубав у твом срцу. Па, мало праксе.

Препоруке, рецепти и практичних савета

1. Третирати разумевање шта су стручњаци пишу. Они свесно саветује да пажљиво одабрати продавнице брашно и да је увек само највиша оцена. Боја јој је највише беле. Високог квалитета брашна је суво, у компресије паушалном слипнетсиа не, нема нечистоће (нечистоће говори о боја - црвене или плавкасто). У принципу, најбоље брашно стању да кува најукусније колаче.
2. Квасац. За тесто треба узети свежег квасца није у торби и малих брикета. Они су као глине, исте пластике. Ставите их у замрзивачу, можете, онда одмрзавање делова, одсецање онолико колико је потребно. Разредити их у топлој (вруће они "убију") млека. Али, на хладноћи, не стављајте, приступ би био предугачак. Генерално, како би се разумело како да кува колача, што треба да урадите је да се "подигнете" (то може да се уради када постане ас), и пажљиво прати све савете и процес памћења.
3. Да се квасац: узети потребну количину (на поду - литар млека - ½ колач или нешто више, на 1 литар - а), помешајте их темељно са топлим млеком у јар литру или две литре, додати две кашике (ТЕА) шећер. Пут у топлоту (не кључања).
4. Јаја, маргарин или путер (неки тврде да је уље у сваком случају, и ставио сам - и укусан) такође се свеже. Ако је уље стагнирао у фрижидеру, али не мирише, не Ранцид, може се користити. За верност може растопити га на врелом тигању. Узгред, маргарина или уља "шири" (истопљеног), додати у тесто.
5. Биљно уље такође треба да буде, али мало. Наш количина брашна није више од трећине чаши. И мало шећера, кашику два (кантине). Како да кува колача слађе? Додати шећер, ако је пуњење је слатка, не можете да додате.
6. Квасац је установио када су прекривена пеном, онда су дошли. Припремите тесто. Узми јело више, посебан за чашу са сито, просејавање, брашно (или једноставно кроз сито). Ово је предуслов, тесто се добија "Аир". Радећи брашно већи отвор, сипати млеко (пола литре млека на собној температури - ово пиес десет - дванаест), 2-3 јаја, биљно уље, развратни маргарин (200 грама) и квасац са млеком. Замеси тесто, ја то са виљушком, водећи рачуна да није превише стрма.
7. Нека то чак бити течна, а затим лежао на столу и замесити га са обе руке, стално окреће, савијање и мешање подсипаиа брашно на столу. Смисао ове акције - то замесити тако да буде јединствен. Многи људи пишу да тесто не би требало држати руке. Ја нисам радио, из неког разлога, увек лепљив, али нисам љут, ставио сам се у посуду и чистим пешкиром на топлом месту. Не топло место? Кувајте на плех воде под, стави лову.
8. Када је тесто је погодан (видећете то довести под пешкиром), Пунцх руку, то слегне, поново добро. Извадити, исећи на комаде комаде, да их ваљање, правим торте и ставити у као попуњавање све што сте око лежи у фрижидеру или специјално припремљене - купус, кромпир, говедина, бобица или џемом. То је цела тајна како да кува колача. Само на први поглед то је дуг процес. Када прођете овуда неколико пута, да се тесто да се држимо вкусниусцхих пите ће бити за вас уобичајено.

Савет: Када избаце и обликујете колачи маст, палмино уље ратителним и решити проблем са држе у рукама теста.