Гликемијски индекс меда. Мед у дијабетесу

Гликемијски индекс меда зависи од врсте пчелињих производа и проценат тога сахароза и фруктоза. Знати гликемијски индекс (ГИ) храна се препоручује за све људе који имају дијабетес или су склони ову болест. Међутим, многи љубитељи здравог начина живота омогућило условно стопу приликом састављања менија се такође препоручује да се узме у обзир људе са високим телесне масе.

Шта је гликемијски индекс?

Овај индикатор, која одређује пораст шећера у крви након узимања садржи угљене хидрате производа. Као стандард који је усвојен од стране гликемијског индекса глукозе, што је 100 јединица. Све поврће, воће, махунарке, житарице, производе од брашна имају ГИ. Шта то значи? На пример, након добијања производа из гликемијског индекса 40 јединица ће бити метаболишу од органа до 40% угљених хидрата у облику глукозе.

Постоје намирнице са високим гликемијским индексом - више од 50 јединица. Овај слатки, слатки колачи, пиринач, хлеб, кувана и печени кромпир, грожђе, банане. Након њиховог пријема постоји брз засићење, али убрзо људи поново доживљава глад. Чињеница да је рад који се састоји од инсулина - хормона, чија је главна функција је да се смањи ниво глукозе у крви и проток је у ћелије тела. Вишак инсулина претвара глукозу у масне наслаге.

Особе са дијабетесом су углавном свесни гликемијског индекса угљеним хидратима и покушава да направи мени на основу овог показатеља. Међутим, многи од њих одбијају меда, с обзиром му провокатора. Да ли је то стварно?

Гликемијски индекс меда

Мед садржи две угљених хидрата компоненте - глукозу и фруктозу. Индекс фруктоза је само 19, а глукоза, као што је раније напоменуто, - 100 јединица. Према томе, то је већа количина фруктозе је у производу, мања је гликемијски индекс меда. Насупрот томе, повећање количине глукозе обезбеђује висок ГИ.

Сматра се да мед има високу ГИ. У зависности од меда-он у распону од 30 до 90. просека гликемијског индекса меда је 50-70 јединица. ГИ варира у зависности од неколико фактора:

• прикупљање места;
• природност самог производа;
• услови складиштења;
• мед биљне врсте;
• географија подручја.

мед природни

Многи пчелари су лукави и намами пчеле шећерни сируп, џем или друге слаткише. У овом случају повећава ГОП, а може бити до 100 јединица. Гликемијски индекс природни мед је увек нижа од кованог аналогног. Играју важну улогу меда биљке од које прикупља исцељења нектар.

У наставку је табела која показује гликемијски индекс меда прикупљених из различитих биљака, мед биљке.

Као што се може видети из табеле, ту је мед са ниским гликемијским индексом - то је нектар бор, багрем, еукалиптус. Сорте као што су креч, Хеатхер, кестена су просечна војник.

неисправан мед

Крајем августа и септембра одржан сајмовима где су продају мед различитих сорти. Ако вам је стало до своје здравље, требало би да знате како бисте добили природни производ без адитива.

Свака варијанта има своју боју, карактеристичан мирис, док је кристализације. Наравно, неискусан човек тешко да разумеју све те финесе, али и даље су главне разлике вредно помена. На пример, багремов мед је практично транспарентан, али постаје бела боја на кристализације. Лиме разред дуго течност, хељда мед има карактеристичан мирис и браон боју.

Она има вредност од зрелости производа. Пчеле, након што мед, чекајући испаравање вишка влаге, под условом са супстанцом производа не дозвољавајући да се ферментира. Неки бескрупулозни пчелари имају тенденцију да користе што је брже могуће, тако да мед се пумпа пре рока. Такав производ има вишак влаге, брзо погоршава, смањује своја терапеутска својства. Ферментисане мед је густа, капље полако низ зидове прибором, не посеже за кашиком.

Запамтите: гликемијски индекс низак квалитет производа постаје висока и близу 100!

И. шећер

Гликемијски индекс меда и шећера је о истим - 70 јединица, али шећер не садржи биолошки активне материје, елементи у траговима и витамине који су присутни у меду. Због тога, нутриционисти препоручују да дају предност пчелињих производа. Ако си хтео сладак, једу 1-2 кашичице меда кашиком. Из овога оброк не достигне тежину и потребу за слатко се одобрава.

Ако сте навикли да стави мало шећера у чај, и не може да одустане од навике, боље је изабрати браон трске производ. Његова гликемијски индекс је мањи и износи 55 јединица.

Мед и дијабетес

У тешким обликом болести из нектар је дати корисна када панкреас готово стању да производе инсулин. Али зашто у медијима је у току расправа о предностима меда у дијабетеса? Многи од "исцелитеља" га чак саветовао да једе у неограниченим количинама. Чињеница да мед има благотворно дејство на нервни систем, што је важно за дијабетичаре, позитиван ефекат на срчани мишић, ублажава несаницу.

Ендокринолога је дозвољено да једу у једном дану не више од 1-2 кашичице меда, а први део треба узети на празан стомак ујутру, а други - у току дана. У компензованих дијабетеса таква доза неће нашкодити здрављу. Препоручује се да изаберете оне врсте које имају ниску ГИ - Пине или акација.

Упркос скоро истог гликемијског индекса меда и шећера, показатељи њихове корисности значајно разликују. Да би се спречило повећање нивоа глукозе у крви, купите квалитетан производ пчеларства, и не заборавите осећај пропорције.