Зашто сумпор диоксид у вину?

Шетајући продавнице пића и свесни састава пар флаша, видео сам у пићу СО _2. На боци је написано да производ не садржи опасне супстанце за здравље. Сумпор-диоксид у вину - ово је нормално или не? Одлучио сам да схватим, али у исто време да деле информације са вама. У почетку, нашао сам информацију да је мислио стручњаци и вина значи да им, термин "сумпор диоксид". Вино има способност да лутају, чак и када се пуни. Због тога, произвођачи користе СО ₂ да спречи нагли ферментацију у боци. Што се тиче штете, ако складу са свим правилима дозвољено, онда је искључена. Нажалост, до данас не постоји начин да се замени сумпор-диоксида у вину. Већина супстанци садржаних у слатка вина, јер шећер повећава могућу ферментацију у боци грожђа (норма СО ₂ - 400 мл / л). Стручњаци Вине зато препоручујемо да често користе слатке сорте. Али генерално њихово мишљење је исто вино без сумпор диоксида до данас не може бити тако једноставно треба да прати своју количину читањем информације о купљеном боце. Такође, спровео бројне студије које су испитали утицај СО ₂ по особи. Закључак је потврдио да сумпор диоксид у вину безопасна уколико његова концентрација не прелази 300 мг / л.

Постоје, наравно, вино, под називом биодинамички. У наше време, они су веома популарни, али са порастом потражње и цена расте. Произвођачи тврде да сумпор диоксид у њиховом кривице није у потпуности или користити у минималним количинама. С обзиром да су процеси ферментације и појашњења јавља природно, то провео много више времена и труда, и ризик да се вино може да претвори кисело, је знатно повећан. многи од принципа биодинамицс Наравно, сматрају глупо и чудно. Али оно што је његова суштина? Винари створи равнотежу између енергије Земље и космоса, чиме подржава имуни систем грожђа. Они брину о квалитету земљишта, потпуно напуштање употребе било каквих хемијских ђубрива. И током припреме користе никакве нечистоће и додатне супстанце. Ова вина су произведени бургундац, Бордеаук, Алзас и долине Рони.

Неколико чињеница о сумпор-диоксида у вину:

- Многи људи су алергични на сумпор, па будите опрезни. Први знаци - бол у грлу, црвенило коже.

- Не користите овај пиће за људе који имају проблем са бубрезима, и уопште, посаветујте се са својим лекаром о употреби вина, ако имате било какву озбиљну болест.

- Ако се упореде присуство _СО2 у црвеном вину, то је мање него у белом, као и полуслатко више него на сувом.

- Сумпор-диоксид се делимично нестаје, тако да ако желите, а затим издвојио своју чашу за неко време пре него што пије вино.

- Покушајте да пије вино је ретка, а не у великим количинама.

Надам се да сам ти помогао мало поглед у питању, а сада ће бити мало опрезнији при одабиру боцу вина за вечеру, као сопствени основне информације о СО _2.