Занимљиво Узбечки јело - Кханум. рецепт

Шта је то необично за нас да погледамо и на ухо оброк? Ханум је традиционално јело из централне Азије народа, да му близе у рецепту кнедле и кнедле. Кханум - то је векна од меса, који је направљен на пар.

Предлажемо вам да испробате да кува Алииева. Рецепт са фотографијом јело пружа. Композиција укључује следеће састојке:

• Вода - 1,5 шоље;
• брашно - 0,5 кг;
• Пилетина Јаја - 1 ком;.
• месо (пожељно муттон) - 0.5-0.7 кг;
• лук - 2-3 пц;.
• шаргарепа (средње величине) - 1 ком;.
• биље, со, бибер.

Прво морамо да се замеси тесто у две ролне: да брашно, воду, 1/2 кашичице соли, и биљно уље и кашику једног јајета, даје лаж за двадесет минута. Током овог времена, ми ћемо учинити пуњење, у супротном неће Алиева. Рецепт обухвата месо, тако да је најпре потребно да се припреме. Ако не користите млевено месо, и месо, мора бити кроз машину за млевење меса. Овоме је пут сецкан лук, пире шаргарепу, додајте црни бибер, тло, и наравно, соли, добро промешати. Сада узимамо наше тесто и избаце танко га. За оне који су припремили пре Манта Раис, тражиће чињеницу да манта зраци, а имају сличну рецепт Алииева, а тесто је избацио танко једнако.

Сада је време да се стави нашу млевено месо помешано са поврћем и зачинима на тесту. Фолд тесто у векну, нежно засцхипиваем ивицу (сок не би требало да процури). Сада шири у храни пароброд Алииева. Рецепт за меатлоаф, као што видите, није компликовано. Ако је потребно, пароброд решетка може бити подмазани. Баке векна Четрдесет пет минута. Ако постоји двоструко котао, можете користити посуду: велики и мали, да се изгради нешто као воденом купатилу. На дну велики лонац, треба да проври вода, стави га у малом, пере га уљем и ставите га Алииева. Рецепт се не мења. Ролл такође припрема за четрдесет пет минута са поклопцем чврсто затворен, а ми стрпљиво чекати, када ће истећи.

Након тога, узмемо готов ролну, предао га до стола на тањиру. Поспите биља (першун, мирођија), служи му мало соса. Најбоља опција - дробљеног бели лук, павлака, першун, со.

Сада узмите у обзир још једну опцију Кханума кување. Рецепт не укључује месо, тако да се може лако сматрати вегетаријанац. За њену припрему је потребно:

• Кромпир - око 1 кг;
• бов - 0.8 кг;
• брашно - 0.7 кг;
• Јаја - 2 ком;.
• 0.2 л воде;
• сунцокретово уље, црни бибер, со;
• парадајз.

Прво се замеси тесто: помешати јаја, воду, уље и со. Постепено додајте брашно и Мнемониц тежину док не добијете еластично тесто. Сада треба да му дати став - умотајте у пластичну фолију, уклоните страну.

Сада настављамо са пуњењем. Пилинг кромпир, исецкати га на процесор хране или ренде. Иста судбина чека лук, само смо га руше руком, нож у одборима, да набавим лепе пола-прстенови, од којих је половина ћемо печење у тигању.

Опет се враћамо на тесту: узме једну четвртину дио тога, ролл оут танак слој на врху и шире четвртину фила, додајте мало путера. Сада смо завршити своје роле, засцхипиваиа ивице. Стави га у двокреветној котао, путером, кувати 30-45 минута.

Током припреме наше Алииева, да прелив за њега, јер има бољи укус. За то нам је потребна остатак црног лука, две супене кашике парадајза, Водичка, со и бибер. Сада следи занимљив део: цут ролну на комаде, шири слојеве, од којих је сваки подмазује сос. Поспите са зачинским биљем и служити. Кханума наш фото можете видети у чланку, а онда ћете сигурно желети да кува!