Екотиц џем од зелених ораха: рецепт

Ко је икада покушао да џем направљен од зелених ораха, који рецепт је дошао да нас од давнина, он каже да је то посластица - само бајка! А лекари кажу да више нема користи од броја десерт јода. Хајде да покушамо да кува укусан јело. Не бојте се од времена потребног да се заврши процес кувања. Ово џем није толико потребан рад, као што се чини на први поглед. Само да се у потпуности припреме, ораси треба пуно времена.

Јам направљен од зелених ораха: класичан рецепт
Однос производа: греен нутс - 100 комада, шећер - 2 кг. Такође, г - око 20 пупољака, лимун. Припрема:

1. Ораси су очишћени од врхунских коже.
2. Ставиш у хладну воду, која треба да се мења око 4 пута дневно. Одржи орахе у води за два дана.
3. Маке креча воде: гашени креч (фунта) је испуњен водом (5 литара). Меша, и инсистирати 4:00. Кроз газу за филтрирање решење. Луд да им се чисте воде и ставите у малтер. Стир матице. Одржи свој дан у креча воде.
4. Испрати матице. Укусан пекмез да се деси, потребно је неколико пута да пробије сваки лудак с оштрим предметом. А опет, потопите их у хладну воду за два дана.
5. Сада уклоните матицу из воде и ставите у кључалу воду на 10 минута. Потом пута у цоландер.
6. Припремити сируп, који ће Јам Бревед зелене орахе. Рецепт: шећерни сируп: комбинују шећера са две чаше воде, довести до кључања и уклоните пену.
7. Ставите сируп у каранфилић, кору и сок од лимуна. Повезати са орасима и проври. Поновите овај циклус три пута: да доведе гужву до кључања и склоните са ватре. Затим кувати док не буде кувано док орах је мека.
8. Аутом у стерилне тегле спреман џем од зелених ораха.

Рецепт без употребе малтера

Реч "креч" је донекле збуњујући, када пронађен у рецептима. Ако имате жељу да се кува јам рецепт је једноставан начин кувања по вашем укусу:

1. матурити Нутс стаге бреаст (приближно јуна) подаље од скинова до белог слоја.
2. Потопити у воду (хладно) 48-72 часова. Ораси мало потамне. Вода треба да се често мења. За запослене жене могу понудити такву шему: неколико пута ујутро и 3-4 у вечерњим сатима.
3. Рецепт јам зелених ораха захтева такву пропорцију: сируп узме 1 шољу воде и 600 г шећера (за 1 кг ве пречишћених ораха). Чир сируп.
4. Ораси су уроњени у кључалу шећерни сируп и довео до кључања стање. Оставити да се охлади онда џем. Рецепт указује на то да ће овај процес се понавља све док је спреман да џемом: то јест, док се сируп претвара у капи фиксног облика.

Постоји много начина како да се кува на џем од ораха: јерменски, украјински, грузијски, у бугарски. Али укус од добрите су увек одлична.