Руски православни манастири за дуго времена нису били само пребивалишта у побожности и Праведницхество, али и разне кулинарске задовољстава. Упркос чињеници да ли су строги закони не дозвољавају слуге да једу као богата и разноврсна као лаика, манастир кухиња били богати посластице. Осим тога, многи рецепти смишљени од стране кувара-отац, били су толико укусан и занимљив, узимајући најраспрострањенији међу људима. А успех је уживао до данашњег дана!
Кухиња без граница
Волиш црну хлебусхек познат као "Бородино"? Његов рецепт дугујемо један од приградских манастира. Пиво "монашки", и мед, вино, сбитен сир? И пиринач каша, кувана савршено посебно моли братство? Широк спектар рецепата за рибе, уједињени заједничким именом - "монах-стил"? Ради се о овим идолима, а ми ћемо говорити. Чињеница да је месо у божански пребивалишта нису зависни. Али риба је увек снабдевен се довољно, то је врло често испоручује и да је спремна да се укину све врсте. И ја га користим скоро сваки дан за ручак и вечеру. Стога бренд "монах-риба" је једнако односи на оба прва јела или другом.
Посластица за вечеру
Тако, монах-риба ... Рецепти - доста! На пример, овде је то дивно Солианка! Обим производа се израчунава на основу броја потрошача. Барем за курсеве који су потребни за 1 кг јесетре, шарана, смуђа, кечига, и тако даље. Д. Како је пиво таква "монах-риба"? Прво, од морских плодова главе и кичмене кости "једноставније" је супа. Наравно, шаран, оговарања, семговие глава треба прво добро опере, натопљена. Пожар под посуду да би мали, да супа је мехурића и био транспарентан. Пут је сладак паприке, ловоров лист, коријандер. Али немојте се заносити, тако да не прекидају природни укус хране. Пена и олош пуца. Посолите мало, па додати по укусу. Одвојено, у другом тигању, кувана риба је скупље расе: кечига (можете узети Пике), кечига, сом. Узмите само филе, исеците их на велике комаде. Онда узми 3-4 велики кисели краставац. Прелијте их добро паре - за меко - и исећи на танке траке. Пан за биљно уље и кувајте 10-15 минута више исецканих сијалица (довољно за 2 средње) и 3 парадајза, након што их извадите из коже. Да би се лако прелијте парадајз са кључале воде. И последњи стадијум обреда: Спреман чорба од соја глава, стави у њу комада филе, краставца и облачење, додај сецкани Слицес Маслинка. Ако желите да - подсолите. Сада нека ваш "риба у монашки" конфигурише се под поклопцем за око 20 минута. Током овог периода, лимун исеците на кришке, уклањање кору и семенке. И меленко исецкати першун. У свакој плочи, поред течности, ставите комад рибе, парче лимуна, прстохват биља, кашику киселе павлаке. Диван!
Пике у мултиварка "Монк стилу"
Можете кувати свој омиљени оброк у модерним Мирацле-агрегата. Одлична риба из "од монашки" у мултиварка. Биће вам потребан килограма Пике (или било коју другу оцену, по свом избору), док је месо било мање семена. У том смислу, то је корисно ослић. И даље треба 1 велика главица црног лука, 3-4 јаја, мало гљива - 200-250 грама. Плус 100 г мајонеза, истог тврдог сира, мало маслаца, зачина, со и бибер - по укусу. Риба треба чистити, месо исећи на мале комаде - центиметара до 5. Сваки посолити и зачинити бибером и зачинима. Лук исеците на прстенове. Јаја кувана унапред, чист и исећи исте прстенове. Печурке, већ припремљен, за 10-15 минута у кључалу воду треба избрисати. Онда издренирам, исеците на коцкице. Капацитет Мултиварки четка са путером. Ставите рибу на врху лука, затим јаја и печурке. А онда, и други присолит. Сада масти производи мајонез и поспите ренданим сиром. Покренути програм у "пекарске" моду за 50 минута. Чак и на 15, оставити на "загрева". И уживајте у небеску оброк!
Шаран у рерни
Без обзира на то колико припремљен риба за монашки рецепту свако јело садржи своје мале трикове. Дакле, домаћини треба да буду сигурни да обрате пажњу на: најбоља храна се добија од свежих састојака. Ако слатководних риба сам у вашим рукама "снулои" посластица од тога није изашао. Због тога, чувајте га уживо. Па, на дневном реду наше највеће демократске риба - шарана. Има га у већини слатководним језерима и рекама, и улова на удици врло често. И како укусна печена шарана, са хрскаве браон коре - није за нас да разговара са вама! Састојци: риба сама по себи, мало биљног уља, со и бибер по укусу. Очистите главни производ из скале. Уклоните изнутрица и шкрге. Реп и ребра нису одсечени - дају јело посебан укус. А ово је други трик ваш кулинарски касица прасица. Завршио лешина опет добро исперите, затим осуше извана и изнутра са папиром или крпом. И као темељно утрљати на свим странама са мешавином соли и бибера. Затим ставите уље - утрљајте у трупа и споља и изнутра. Убаците грудне кости и абдомен рибу, дрвеним палицама одстојницима. Затим, исто тако, кора ће формирати у и на кожи. Уосталом, шира рибе откривају, више темељно је пропецхетсиа! Пећница је на унапријед, печење намаслите, ставити шарана и пеците око сат времена док не порумени. Одвојено назхарте кромпир. Када је риба је потпуно спреман, уклонити штапове, поспите га са соком од лимуна и место на јело. Уи око Пут кромпир. Поспите са зачинским биљем и сервирати са салатом од свежег поврћа.