Вегетаријанска - А ... вегани и вегетаријанци: контраст, навике у исхрани и занимљивости

Која је разлика вегетаријанци, па је чињеница да они не само држати одређени електроенергетски систем у којем у исхрани је потпуно или делимично недостаје животињски протеини и масти, млечни производи, јаја, риба и морски плодови, али и поздрављају идеју о одбацивању било какве предмете, materijali и производња који користе крзно, кожу, кости или друге делове лешева угинулих животиња.

Историјат вегетаријанство

Често, вегани и вегетаријанци (њихова разлика ће бити откривени испод) објашњава предности свог електроенергетског система због чињенице да је у примитивном свету су преци модерног човека ретко могу да приуште протеина и масти животињског порекла, и основа њихове исхране састоји од корена, биља, лишћа дрвећа и жбуња, бобице, печурке, воће, житарице и ораси за дужи период десетина хиљада година. Археологија, проучавајући остатке свакодневног живота, укључујући нарочито кување на месту пребивалишта древног човека, побијају митове о моћним примитивним инстинктима човек ловац. Иако приморан, али је исхрана примитивних људи за 65% испуњен са храном биљног порекла, за разлику од једне трећине Бусхмеат и других животињских протеина хране као јаја, риба, и тако даље. Д

Било је хиљаде година да се уместо редовног и широко распрострањену глад приморани вегетаријанство особе постају доступни на редовној основи животињских протеина и масти. Дијета је постала још разноврснији и задовољавајући, али и болести повезане са проблемима пробавног тракта и крвних судова, постало је више. Чињеница да је организам уређај генетске остао практично непромењен, док су навике у исхрани и могућности, заједно са начином живота значајно променио. Али ово гледиште не деле сви научници.

Њихови аргументи гласе: храна наших предака је био неједнак у изобиљу због конзумирања велике количине обновљеног меса, што је довело до наглог физичког развоја, заједно са функцијом пубертета, чиме се скраћује већ кратког даха због инфекција и епидемија, несрећа, грађанског сукоба, напади дивљих звери, уједа змија и отровних инсеката људског живота.

Историја је такође наредио да Милленниум пракса вегетаријанство као узроку верских преференција владају у земљама ширења хиндуизам, Ђаинизма, будизам. Присталице и дистрибутери међу вегетаријанце масе су такође присталица различитих филозофије, као што је Питагорина и касније - едукативни и креативни слој интелигенције. Није случајно вегетаријанство, овај популарни електроенергетски систем је назван одмах, али у почетку звала "Индијанац" или "Питагоровата". Модерна Европа и Америка буквално обожавају система напајања - на листи вегетаријанаца често се највише високог профила и добро познатих имена. Али у модерном Индији вегетаријанској система држи између 20% и 70% од укупног становништва.

Вегани и вегетаријанци: Разлике

Веганство - ово је једна од класификација вегетаријанству, што значи одбацивање не само од меса, али и на рибе и морских плодова, што је резултирало са убиством лова, риболова, у индустријски узгој, клање, комерцијалне улова, итд јаја, млеко и млечне производе .. на Веганисм такође укључени у категорију забрањених производа који се добија радом животиње. Међутим, требало би да знате, с обзиром шта вегетеријанац и вегетаријанац: разлика лежи не само у степену тежине ограничења производа у продавници корпи. Она - такође у складу са низом моралних принципа и табуа у односу на животиње и друге фауне.

Између појмова "вегански" и "вегетаријанац" За разлику од чињенице да вегани не само да не носе одећу и обућу направљене од природног крзна и коже, не купују кожне торбе и каишеви, не користе кожни намештај и козметику, у којој је производња, као што су čini се да је претрпела животиње, али и бране права животиња, позивајући на крају, а не посетити вртова, долпхинариумс, циркуси и друга слична места где се експлоатација животиња и често одржавају у лошим условима.

Друге врсте вегетаријанство

Вегетаријанац - особа која свесно и добровољно одрекли потрошњу било једење меса животиња или риба убијених током производње или после специјалног гајења за клање. Али они не могу да напусте производе животињског порекла, нису добијене силом. На пример, мед, млечних производа, па чак и јаја са фарми живине. Људи који се придржавају таквом исхраном, под називом лактоововегетариантсами. Ово укључује најсавременијим вегетаријанци не једу само месо и рибљих специјалитета. Део вегетаријанце не јести и не пити и сви млечни производи, али се понекад користи да једе јаја. Они су ово-вегетаријанци. Ако, с друге стране, јаја су елиминисани, и млечни производи остају у исхрани, присталица овог електроенергетског система се зове лактовегетариантсами.

Међу вегане постоје представници екстремне вегетаријанство - сирове фоодистс (натуристе), потпуно искључио сваку топлотну обраду прехрамбених производа, јер су уверени да је висока температура уништава вредне нутритивне особине, за разлику од производа који се користе у свом природном облику, без термичке обраде.

Ограничавањем додатак формулације поврћа, воћа и лековитог биља и зачина житарица семена, сирови фоодистс одричу све методе припреме, укључујући чишћења киселином и користе само пуцања зрна.

Песцо-вегетаријанци - је онај који обогаћује своју вегетаријанску исхрану рибе, кавијар, шкољке и све морске плодове, али потпуно одбацује месо и своје производе.

Предности вегетаријанство

Ти вегетаријанац гране, које омогућавају коришћење млека и млечних производа, јаја и посебно рибе и плодова мора, не изазивају забринутост у модерним нутрициониста и већина лекара јер таква исхрана они признају скоро пуна и безопасан за већину одраслих, нарочито за људе након четрдесет година . чак и добро за њих вегетаријанац.

Али, када тело дуже време, често годинама, не примају животињских протеина и масти у односу на ризик од веган или вегетаријанац? Ово је корисно, или имају дугорочне штетне последице таквог дијети?

Једна од очигледних предности овог стила хране, који се сматра више пута доказане уз помоћ научних истраживања - мањи, у односу на традиционалне моћи, претње лошег атеросклерозе, неки облици рака, коронарне болести срца, артритис, артритис, гихт, хипертензије, дијабетеса типа 2, холелитијаза .

Шта вегетаријански мени вам омогућава да смањимо и контролишемо тежину или да задржи здраву телесну тежину? Нутриционисти тврде да вегетаријанци 1.500 калорија дневно је довољна за одраслу особу просечне висине. Вегетаријанство у комбинацији са светло фитнес - један од најефикаснијих и најбржих начина да се постигне доброј физичкој форми.

Вегетаријанство је корисно по томе што чисти тело од токсина, тело скоро дезинфекцију.

Коначно, храна биљка која садржи, поред поврћа, воћа, легуминоза и зелене, чак и зрна, садржи огромну количину есенцијалних витамина, минерала, антиоксиданата и биолошки активних супстанци, целулозе и нестабилном производњу. Све ово помаже телу (нарочито у урбаним становника) да издржи стрес и лоше урбану средину, и спаси омладину и лакоћу у телу.

повреда

Против у вегетаријанству такође обилује, поготово ако је дијета лоше сматра и уравнотежен. Тако, вегани и вегетаријанци често пате од недостатка гвожђа анемије. У биљна храна гвожђе не поднесе у виду хема, је слабо апсорбује.

Један од најозбиљнијих проблема вегетаријанске исхране - хронични недостатак важних елемената витамина Б12. Тхис Б витамин није присутна у биљкама, а без ње особа развија иреверзибилно и веома озбиљна болест нервног система.

Постоје разлике између животињског и биљних протеина. Животиње су супериорнији од поврћа (укључујући и соје). Протеини - незаобилазан грађевински материјал за ћелије и ткива. Без протеина не може да произведе хормоне и ензиме. Протеин такође утиче на имуни систем.

Често вегани пронашао мањак калцијума, витамина Д, цинка и јода. Све ове супстанце су потребне орган у довољним количинама.

Вегани, који немају у исхрани рибе и плодова мора, недостатак важних витамина и минерала, посебно омега-3 полинезасићене масне киселине, које су се замени постројења немогуће.

Влакно је дефинитивно корисно да већина нас као уклања штетне "холестерола, токсине и вишак глукозе. Али његова преобилност (који се може често видети на вегетаријанство) је штетан по здравље, омета протеина асимилације, иако је пријем и асимилације ње и тако је проблем у случају вегетаријанске исхране.

Вегетаријанство је контраиндикован за људе са астхениц синдромом, имунодефицијенције и ослабљене или опоравља од операције и повреда. Већина лекара не препоручујемо да се укључе у вегетаријанске исхране за труднице и дојења, као и снажно, не препоручујемо такву исхрану за децу и адолесценте током периода од формирања тела.

Али већина ових проблема се може избећи ако дођете на власт мудро.

Повер вегетаријанци - мени са довољно протеина

Храна, одабране вегетаријанци, главни проблем - не само одсуство читав спектар нутријената, који се може добити од високо квалитетног животињског протеина, већ иу чињеници да чак и са правом приступа исхране са биљног протеина не може бити довољно, па чак и онај који иде, много гора апсорбује у телу. Високи квалитет протеина се сматра оне које укључују есенцијалне аминокиселине, сличне "староседелачког" аминокиселине у хуманим протеином, са истим пропорцијама. Најближи животиње могу сматрати соја протеин, у даљем тексту - Легуме протеина. треба водити рачуна да се минимизира недостатак протеина у циљу представљања производа биљног порекла, које садрже протеина и аминокиселина у већини свакодневној исхрани. Ова соје и производи од соје, махунарке, ораси, браон пиринач, интегралне производе зрна, такође садржи малу количину протеина. Узгред, лидер у тој групи - киное.

Велики проценат протеина садржи сеитан - глутен производ као и специјалне вегетаријанске протеина прах и барова. Лактоововегетариантси вегани и оних који заснивају своју исхрану у складу са правилима, обично добијају нормално, ау неким случајевима чак и већа од нормалне количине протеина.

витамина Д

Овај витамин постоји у два облика - Д2 и Д3. Вегетаријанци стоп пажњу на обрасцу Д2 (Ергоцалциферол). Вегетаријанац нутриционисти и других здравствених услуга у својим истрагама инсистира на чињеници да већина људи не добијају довољно сунчеву светлост, која је неопходна за синтезу витамина. Ако недостатак хране богате витамином Д, односно витамин Д у облику фармацеутских адитива. Строго пратите упутства за дозирање, они могу да чак и веган (који, узгред, је витамин дебело растворљив који се складишти у телу).

калцијум

Ако вегетаријанци конзумирају лактопродукти, то је обично проблеми проистичу из недостатка калцијума у исхрани, не јављају. Строги вегани и оних који одбијају млеко и друге млечне производе, увек мора да вегетаријанска храна, чак и богате калцијумом, у пратњи узимајући обогаћен сојино млеко и (или) сок од поморанџе. За жељене количине калцијума дневно потребно 3 порције калцијума Храна богата и напитке.

Б12

Најважнији витамин укључени у процес хематопоезе и централног нервног система. Витамин Б12 је неопходан за правилан раст ћелија и репродукцију генетску информацију као да учествују у процесу секреције важних хормона.

Вегани треба да буду сигурни да знате следеће: не постоји ни један производ из фабрике, не посебно обогаћен у процесу производње, у којој је присутан у довољној мери природа витамина Б12.

Ово-лакто-вегетаријанци могу да буду задовољни јер редовног коришћења пружа Б12 је припремљено од млечних производа и јаја.

Вегани такође примити неки Б12 само ако је стална употреба посебно обогаћени производи: пића и производи од соје и пиринча, житарица љуспице и доручак житарице, квасац. Ако су такве вештачки обогаћене намирнице су мало или нимало на столу у Вега, негативни ефекти не могу да се избегну.

Омега-3

Вегетаријанска исхрана је обично много омега-6, али потпуно неадекватно полинезасићене масне киселине омега 3, веома је важно за мозак функционисао како треба, кардиоваскуларни систем и друге системе органа. Омега-3 масне киселине су присутне у сорти рибе, јаја, и стога је вегетаријанац, и веган исхрани, или они нису довољни, поготово ако није активно присутна биљна састојци, такође богата омега-3. Да, ове масне киселине биљног порекла тамо - њему алфалинолеваиа киселине. Она садржи, поред морских микроалгама, у соји, ланено, ораха.

Али, чак и ако су биљни производи из листе тамо редовно, боље је да се додатно омега-3 у облику капсула или течног рибљег уља. Ако строги веганство спречава ово, препоручљиво је тражити такву испоруку, који не противречи ово веровање. Сада, успут, ту је чак и гвожђе у облику додатака које се могу предузети без угрожавања вегане.