"Апшеронскиј" (колач): корак по корак рецептури фотографије

Чувени Совјетски кухиња? Чињеница да сваки доводи до републике СССР опште кувар своје ремек. Тако, Украјина је постала позната пилетина Кијев и истоимена колач. Азербејџан је направљен у кувару само два колача, "Апшеронскиј" и «Баку". Поред тога, сви слатки зуб Совјетског Савеза уживали љушти схортбреад цоокиес курабе Баку. У овом чланку ћемо вам показати како да направи торту "Абсхерон". Рецепт са фотографијом ове кулинара Питам се наћи ћете у наставку. На први поглед чини се да је процес израде торту је сувише сложена и не може се поновити код куће. Али то није случај. Мало вештине и креативне имагинације, и укусан колач са кондензовано млеко кекса и украсите свој сто одмора. Није ни чудо што многи домаћице су Баку рецепт тренутно усвојен.

тесто састојци за десерт

Који производи треба да припреми "Абсхерон"? Ова торта није скуп. било егзотичним састојцима није потребна за то. Да се тестирам производе који се најчешће користе за печење колача сунђер. Шест јаја треба да се четири грама шећера и пола брашно. Кесица за укусом ванилин. И да би раст тесто, користимо прашак за пециво. Ако се прашак за пециво у кући није био тамо, није битно: узмемо једну трећину кашичице соде. Али, пре додавања у тесто, ове компоненте, да угаси са сирћетом. Специфичност у "Абсхерон" колачи торте је његова оштра укус. Даје се кикирики. Овде су дозвољене варијације. Ораси могу да буду ораси, индијски орах, лешник, кикирики. То ће потрајати две стотине грама пречишћеног нуцлеоли из љуске. Око 150 г ораха треба за декорацију.

Како меси тесто

За почетак, раздвоје жуманца од белаца. До последњих добро беланаца и сличних намирница јаја треба да извуку из фрижидера непосредно пре кувања. Ако имате сирове орахе, они морају бити печен на сувом тигању и кул. Онда црусх, али тако да су делови били величине бибера. "Апшеронскиј" - колач, у којима тест треба да се осећа орахе. Беат протеине да повећају обим. Ако случај није залепљен - додати мало лимунске киселине. Наставља да ради са миксером, постепено подсиплем шећер и пакет од ваниле. И само онда ће додати жуманца. Ако користимо прашак за пециво, мешати добро унапред са правом износу од просејано брашно. У случају да смо одлучили да користимо соде бикарбоне, угаси га у кашику сирћета и додати у масу од јаја. Додавање мале оброке мешане ораха и брашно. Лагано измешати тесто.

Бакинг колачи

Загрејте рерну на сто и осамдесет степени. Кружног облика, пречника од 25-30 центиметара тепихом кулинарски папир и уља за подмазивање. Бисквитне масе, од којих је "Абсхерон" (колач), има доста течног конзистенцију. Стога, сипати у калуп да је кутлача. Цлассиц "Апшеронскиј" састоји се од три колача. Али, поделити тесто на три дела у очи. Испећи торту за преузимање једне. То може да траје око двадесет минута. Ако је температура у рерни да мало више (190 степени), процес кувања ће се смањити за десет минута. Врата рерне не може да се отвори, у супротном тесто одмах ће избледети. Боље да користите образац подељени био луд колач иде веома крхка. И папиром за печење, упркос слој уља, може да се залепи за тесто. Ако је могуће, користите силиконски мат уместо тога. Алтернативно, испеци три колаче. Дајемо им супер.

Састојци за крему

Наравно, можете направити један слој између Схортцакес врло једноставна. Само мик теглу кувано кондензовано млеко омекшану путером. Али то неће бити "Апшеронскиј". Колач, који је ушао у "златно ИНет Кувар народа СССР," задовољство не само деликатан хрскаво орах Корж, али и крема. Азербејџански кувари на пола пута пудинг је. Да би крема аутентичног рецепт, не треба само банка кондензовано млеко (не кувано) и две стотине и педесет грама путера. Ове две компоненте ће додати шећер и млеко. Ове компоненте су неопходне за пола шоље. Можда ћете бити изненађени чињеницом да је један од састојака је и крем брашно. Не брините: у готовом производу неће чути. И брашно потребно само један и по кашике.

Кување крема (буџет опција)

У малом тигању, растворити шећер у млеку. Додајте брашно и мешати док се нестанка грудвица. Ставите посуду на малом пламену. Кувар, мешање стално, док се млеко не згусне. Скинути са ватре и остави да се охлади. У међувремену, победила омекшалу маслац. Када би постало бело, постепено додати кондензовано млеко. Беат још пет минута. Крајем додамо уље на тежине креме млека кремом. Замеси док не постане глатко. Колач "Апшеронскиј" (слика је представа) састоји се од три сунђера колача, пропустили овај бели крем. То би требало да буде довољно за осветом и на врху производа, а на његовој страни.

Ово Азербајџан колач "Апшеронскиј": Састојци за крему

Изнад, описали смо како да брзо слој ораха колача. Али "једноставно" не значи увек "укусно". Покушајте да створи најделикатнију кремасту крем који сте добили са Баку кувара. Није кондензовано млеко, информисање међуслој цлоиинг. Али постоје јаја. Одмах до износ од павлаке да буде довољно и слој колача, као и декорацију стране и горњи део колача "Абсхерон". Ми ћемо морати две шоље обичног шећера, пола млеко, три јаја, 3 кашике супе брашна, пола кесу ванилин шећера, четири стотине грама путера, какао у праху и орасима. Што се тиче последње састојак, током совјетске гостујућих кувара су користили две трећине ораха на трећину бадема. Али, постоји још један детаљ. Неколико ораси смо оставили нетакнуте и поломљена других великих.

Израда крем Баку "Абсхерон"

У глеђи посуду меси јаја са шећером (уобичајеног и ваниле). Почињемо да сипати брашно. Сипајте чашу веома хладног млека. Стир поново. Ставите тигањ на лаганој ватри. Ако ни за тренутак престаје да месити масу, она је одмах окупљају грудвице. После кључања, кувајте неколико минута. Маса треба да згусне знатно. Уклонити са ватре и остави да стоји на собној температури. Ако израслине ипак формирана, да оптерећују крем кроз сито. Али, морамо да међуслој-масти колаче. "Апшеронскиј" - колач, рецепт који захтева кувар кување крем крем - добићете веома богат и славља. Умутити миксера меку маслац у бео растресит масе. Пудинг (је боље да се охлади иу фрижидеру), додати кашичицу. Наставити беланаца и сличних намирница. Важно је да се уље није растворљив у крему, и ушао са њима у миксу.

Ми прикупљамо и украсити торту "Апшеронскиј"

Баку рецепт са сликом јасно показује како да достојанствено заврши наш производ. Само длака са колачима и додајте их слажу. Такође, мора да остане крем. За њих смо да намазати стране колача и покрива их туцане орасима. Остаци креме сипати кашику какао праха кашику. Износ ове супстанце могу бити мањи. Ми само треба да направи крем браон, али не огорчен. Беат павлаку са какаом. Ми им размазати врха производа. Украсите са целим орасима. Колач треба да стоји на собној температури преко ноћи. Ако га уклоните одмах у фрижидеру, крема не оплодити колаче.