"Акхасхени" - вино из сунчаног Грузије

Грузијски вино се с правом сматра да су од високог квалитета и укусне напитке. Они освајају медаље сваке године и прима високу оцену стручњака у међународним такмичењима. "Акхасхени" - вино произведено од грожђа саперави. Она има пријатан сладак укус са лаким воћних нота. Пиће је почела да производи у Грузији током совјетског периода, јер то вино не престаје да буде у потражњи.

Кратак опис вина

"Акхасхени" се односи на полу-слатка вина, садржај шећера у њој је у распону од 3-5%, а број алкохола - око 11-12 мин. Овај напитак има интензивну рубин боја. Вино ароме доминирају ноте зреле трешње и купине, заробили тон црне рибизле и других воћних биљака. Да би се добио бољи осећај пића букета, пре првог гутљаја му је потребно мало подрхтавање у чаши и удахнути леп пар.

Хармоничан укус пића и светао, она се постепено открива, са сваким пиће. Максимална се може осетити охлађен. вино даје сласт и благи астрингенци који заслужено бити јасно љубитеља ових пића. Након његовог коришћења остаје баршунаст укус после са благим укусом чоколаде.

Карактеристичне особине саперави грожђа

За кување вина "Акхасхени" се користи искључиво саперави грожђа које расте у Гурјаани округу Грузије. Ова биљка има гране средње величине, њени плодови дају транспарентан слатки сок. За овог грожђа сорте таквих карактеристикама:

• Висок садржај пигмент (обезбеђује засићену боју футуре вино);
• складан укус;
• танка али еластична кожа плода, која се одржава кроз посебног укуса и мириса пулпе;
• велика количина сока у бобицама (80-82% укупне тежине).

Овај грожђа карактерише константности жетве уз одговарајућу негу редовно носи плод, али је потребно време да се прикупе бобице, тако да се не руши. Биљка ове врсте је стабилан у многим штеточине и паразити, тако да његов губитак током култивације обично мање. Али ово грожђе је веома осетљива на недостатак наводњавања, и екстремно високим амбијенталној температури.

Историја настанка

Упркос широком спектру алкохолних пића који су данас доступни купцима, а посебно популарне грузијских вина. Цена ових пића је много нижа од европских колега, а квалитет је веома висок. На пример, "Кхванцхкара" је од 14 до 31 долара, "Твисхи" - око $ 10, "Акхасхени" - око 12 долара. Вине гласс припремљен у Грузији, може дати укус Ектраваганза памћење и софистициран гоурмет и слушалаца.

Продуце "Акхасхени" на индустријском нивоу у винарији почела је 1958. године у селу истог имена. Ово вино, према регулаторних докумената, може се вршити само у одређеном географском подручју. Природа као да специјално овде направили најбоље климатске услове за винарства: топлог ваздуха овде, али у исто време, због влажних река, дрвеће и планине. Сваки покушај да се репродукује пиће ван Грузије, а затим га продати под тим именом се сматрају нелегалним. Стога, приликом избора вина "Акхасхени" треба да се пажљиво прочитајте информације на етикети у вези са места производње и године бербе.

Легенда о настанку вина

У Грузији, вероватно, не постоји национално пиће, историја стварања којих не би било обавијено велом легенди и мистерија. Према древној легенди, "Акхасхени" - вино, која се појавила током владавине краља Давида ИВ. Он је одлучио да изгради храм у част Светог Ђорђа, који је тада сматра покровитељ када освајања и кампање. У сну, краљ је видео место где је манастир да се изгради, и то је био почетак радова.

Људи, који су поверени са задатком да побољша виталност и осећај ведрине одлучио да пијемо црно вино пре него што почне са изградњом. Капи пића пао на земљу, а следећег дана је почела да расте винова лоза пуца. Владар Грузије је издао наређење за узгајање ове локације ову биљку, јер се сматра повољна знак. Од тада, сеоски Акхасхени гаји грожђе "саперави" на индустријском нивоу, који се користи у послу са вином.

Непожељне комбинације када се пријављују вина

Од "Акхасхени" се односи на категорију полу-слатка вина, она не може да служи са вишње и зачинским сосеве на бази сенфа и сирћета. Ова комбинација не дозвољава да у потпуности доживе суптилне ноте племенитог пиће и уживати у њен укус. Такође је пожељно да се комбинују вино са таквим производима:

• Цхоцолате (због прекомерног сласт неће осетити букет вина);
• конзервирана морски плодови (након високог садржаја масти оброка може да изазове непријатан укус после);
• лимун, поморанџа, грејпфрут (киселина и горчина може искривити прави укус пића);
• зачина са јаким мирисом и укусом, који је прекинуо све органолептичке карактеристике вина (кари, чили, нане).

Било мирисне и укусне алкохолна пића не мешају са пушењем. Ова навика је боље да се уздржи, и на употреби "Акхасхени". Вино јер не може да отвори или чак потпуно променити укус реакцијом са дуванском диму.

Шта грицкалице савршено одговара вино "Акхасхени"?

Као и већина полу-слатка вина, овај производ иде уз посластице, сиревима, игре и меса било које птице. Основни услов да нахрани ужину - благи укус, тако да не ометају пића букет. "Акхасхени" - вина која су савршено погодна за ових јела и производа:

• печене поврће и гриловано месо;
• паштете;
• Хачапури;
• Пармезан и меки крем сир;
• снацк ролне патлиџана са навртком пуњењем;
• колачи (без чоколаде);
• хот залогаје меса и рибе ниско-масних сорти.

Шта може бити занимљив додатак са укусном вечеру у опуштеном окружењу него класичне грузијске вина у једној земљаној боци? То ће бити свечана венци и нагласи своје непревазиђени ароме главна јела. "Акхасхени" је доступан као стакло или керамике, тако да сваки потрошач може пронаћи најбољу опцију у дизајну и цени.