Грузијски Цхацха. Шта пиће и како да припреми национално пиће?

Свака нација поред националних традиција попијемо, чија је припрема је због своје историје и традиције. Постоји руске вотке, Кубанци - рума, и Грузијци - Цхацха. Шта они пију и како свака од њих - то су проблеми који се односе на древне традиције и националне културе у земљи.

неки детаљи

Када је реч о Грузији, прва ствар која долази на памет - то је Цхацха. Шта пиће ову пиће - секундарни питање. Прво морате да знате шта је то. Прво, у буквалном преводу са Грузијски језика необичног имена звучи као "грожђа кљука". Сасвим је у потпуности карактерише га. Друго, треба имати у виду да је производ са истим именом је резултат поновити дестилација хране сировина под називом "целулоза". То је оно што је остало од гомиле грожђа после стисни сок. То укључује пилинг, семена, Цомбс, комада меса и гранчица. Стога, јасно је да производња Цхацхи људи баве управо оним подручјима где расте грожђе. За бившег Совјетског Савеза је Грузија и Абхазија. Наравно, примарни процес - је производња вина, али од осталих је то исти Цхацха. Шта пију његови становници? То зависи од места боравка, који има своје карактеристике и навике у исхрани.

Суштина процеса

После чувеног Грузијски вина главне национално пиће је Цхацха. Из онога што пију производ постаје јасно када је могуће да се носи са специфичностима њене производње. У ствари, ово је масовна храна уобичајена дестилација, што је резултирало у процесу дестилације алкохолни напитак добијен са релативно високим садржајем алкохола. У руралним областима, она се бави у свакој жени. Опрема која је потребна за посао, могу се наћи у свакој кући. Биће потребно само бакар тигањ (или котао), металну цев, резервоар за воду и ватру извор. Процес није компликовано, али траје неколико сати. Све зависи од количине сировине. У јесен након бербе сока од прво изречена. То је углавном за кување вина. Преостали кљук се не баца, и смештени у посебној посуди и чувати цијелу зиму. Током овог периода, производ има времена да добро ферментацију. Спринг мешавина је послат дестилације. Да бисте то урадили, да домаћу пиво, сипати у посуду и покријте поклопцем, у којој постоји посебна рупа. Овај отвор је уметнут у цев. Када је слив стави на ватру, јер је дато у пару који пролази кроз резервоар са хладном водом, кондензује и прикупљени у посебној посуди. Затим се добивени алкохол је поново прошао кроз ту уређаја, при чему се окреће и да најпознатији цхацха.

Правила потрошња пића

Као метод за припрему Цхацха личи на лозу. Али су мештани га чини грожђа вотка у обзир. Можда је у питању из близине Руса са народима Кавказа. Али, сваки народ има своје обичаје и традицију, тако да је пожељно да се зна, не само како да то урадите, али и како да пијем Цхацха. За почетак потребно је напоменути да су оба Грузијци и Абхази размотри своју националну пиће ове "Ревивер" кључ доброг здравља и дуговечности. Он не пијеш шоље или аспеката наочаре. За то постоје посебни мали гомила. Цхацха конзумира углавном током хладне сезоне, када је влага напољу, а ти треба добар загревања тело изнутра. Осим тога, ово пиће је веома добра за варење. С обзиром на све ово, можемо закључити да је кавкаски људи су потпуно у праву када почну дан са чашом доброг хоме-Цхацхи. Како да пије Цхацха? Најчешће његова употреба у чистом облику. Тако да је враћен у давна времена, када ракија служи као аперитив на разним пријемима и породична славља. Након двоструког, а понекад и троструког-дестилована производа да пије много лакше него неке вотке и ракије. Осим тога, добро Цхацха може бити одлична основа за коктеле. Само додајте било воћни сок са ледом - и да је спремна да пије. Међутим, што их чини изузетно ретке.

Снага пиће

Мало људи зна да је грузијски грожђа вотка се сматра једним од најважнијих алкохолних пића. Алкохол Добијена дестилацијом је цхацха. Степени у њеној природи. То је цела тајна. Снага пића је обично око 65-70 степени, а понекад и до 90. Међутим, у коришћењу тога није било. Производ има посебан укус и арому сировине. Тврђава Цхацхија домаћин увек прилагођава на својој дискрецији, јер у том погледу не постоји фиксна стандарда. Индустријским постројењима често доводи алкохола припремљен се разблажи са водом, чиме је садржај алкохола до 45 или 50 степени. Технолози специфичне биљка придржавати само њиховим одобреним формулацији. Зато је пуњење у јавном Цхацха боље да не купи. Увек постоји продавац који жели да заради нешто новца и да обмане купца. Обично, ово се дешава у туристичким подручјима.

korisni савети

Да бисте добили бољи осећај сав шарм пиће, потребно је знати прецизно како за пиће Цхацха и ужину. Постоје нека правила која су у вези са националним особеностима. Сви знају да је Кавказ није прихватио да злоупотребе алкохола. Пијте га веома пажљиво и само повремено. Узрок може бити неочекивани гост или породично славље. Али у овој компанији људи не напијемо док није изгубио свест. Сматра се знак лошег укуса. Наравно, свака кућа у низу у случају вредну боцу ЦхаЦха, што је више него симбол здравља, просперитета и дуговечности у породици. Он може да пије гомилу за одржавање здравља или за лечење сусједа за добар разговор. Али у таквој ситуацији мора нужно бити предјело на столу. Би био најбољи сир, али на западу Грузије воле слаткише, а на истоку - домаће краставце. Абхази у овој ситуацији долази много лакше, и ставити на сто све што је у кући. Али највише од свих тих народа у току су јела као што су кебаб, сациви, цхакхокхбили, Хачапури, зелена салата, и сви поврће и воће. Гост него што може направити прави избор.