"Мадам Клико" (шампањац): Историја, врсте, фотографије

Мадам Клико - Шампањац и жена. Ово је можда најбоља комбинација блистав и префињености, измишљена у историји човечанства. "Мадам Клико" (шампањац) већ је постала познато име. То је био изузетна пиће, где светло опојни мирис и направио од најбољих грожђа бере у Цхампагне региону. Најбољи комплимент који можете направити девојку или жену - јесте да јој понуди чашу "мадам Клико".

Шампањац: Историја

Стварање овог пића је тесно повезано са историјом вина куће Веуве Цлицкуот, а њен укус и својства често огледа у познатим делима Клода Монеа, Агатха Цхристие, Јулес Верне, и тако даље. Д Ово није изненађујуће, јер су класици светске књижевности могу прировниат класике вино култура.

Све је почело у време када је прабака у текућој пословној дами играли на лопти и достојанствено онесвести. На почетку КСИКС века Ницоле Понсардин на 27 година почео је да развој породичног бизниса и постала прва жена у свету бизниса, који је био у стању да наследи сами. А разлог због којег мадам Клико одлучио на такав корак, веома тужну - умро је 1805, њен муж, који је био син власника дестилерије Клико. Тако, Никол је постала удовица Цлицкуот.

Побољшање вештина вина

Прва ствар млада домаћица је одлучио да се побољша квалитет шампањца. У то време, мадам Клико шампањац је облачно због чињенице да се састојала од квасца. Ова жена је било другачије сјајан ум. Можда је због тога што је она дошла са великим идејом. Шта ако је боца продавница наопако? Тада ће се квасац седимената акумулирају у стопера, а затим га хлађење са чепом ће летети напоље. У том случају, вино ће бити потпуно транспарентан.

Ова технологија се зове ремуаге, а то је измишљено само да мадам Клико, шампањац је данас позната широм света, као и методе да се користе у припреми пића, постали су класици винске индустрије.

Као Цлицкуот брање грожђа?

Ремуаге технологија - то није све што је било у стању да легендарне жене. Схватила је да је сировина игра важну улогу, па је почела да прошири своју плантажу и узгајати најбоље грожђе. До данас плантажама Веуве Цлицкуот се класификују као "Гранд Цру" и "Премиер Цру", што указује на одличан квалитет грожђа. Да бисте направили пиће користи трећину грожђа ствари што се дешавало на територији Цхампагне. Све остало је снабдева из суседних региона. Веинхаус мадам Клико за припрему шампањца се традиционално користе такве сорти грожђа као Пино Нуар и Цхардоннаи. У неким случајевима додатком Пино мене.

шампањац кување технологија дестилерије мадам Клико

Грожђе само почети прикупљати када је постигнут оптимални однос киселине и слаткоће у бобицама. Мешање јесен жетва вино је обично у децембру или јануару. Комплетан процес се одвија под строгим вођством и надзором мајстора професионалних дестилерије, узимајући у обзир класичну формулацију Кућа Клико.

Затим долази процес старења и већ познате риддлинг. Тек тада, у последњој фази, је дозазх шампањац. У овом тренутку у шампањца без шећера. Према формулацији се додаје у њега мерење алкохола, зависно од броја који је одређен даљим врсти пића. На крају производног поезије - треба Дисгоргинг процес прикључивања боце, инсталационе жице Бридлес. Након што су сви боце се шаљу у подруму још неколико месеци.

"Мадам Клико" - Шампањац на руском

Руски грађани су могли да цене укус легендарног шампањца. 1805, скоро четвртина од 10 хиљада боца је управо у Русији. Неколико година касније, цео свет би могао ценити врхунски квалитет и префињеност новог шампањца Веуве Цлицкуот Винтаге - пенушаво вино са опори укус, који је због високог садржаја Пино Нуар.

Од тада, од личног представника Дома Клико је био посебна канцеларија у Петрограду, а стално носио пенушаво вино на столовима руских владара. Кнезови нису желели да знају било које друго пиће - само "Кликовское" захтевао.

заслужено популарност

Шампањац Цлицкуот брзо освојио целу Европу. Чак и Филипп Кликните послао прву групу у Русији 1790. године, а затим директно Мадам сама блиско сарађивао са овим и многим другим државама. На пример, у 1825. само 252 452 боца шампањца је доведен у Русију. У међувремену, сви Европи био покривен ватре рата, мадам Клико је развио испоруку другим земљама, где је овај напитак био прикладнији. Крај непријатељстава је још један тријумф за легендарног шампањца. Краљевски и Империал судови су буквално освојио стварање француских дестилерије.

Мадам Клико је живео до 80 година. Њихови потомци је оставила највећи наслеђе - не само директно на самом дестилерије, али и већина древних традиција и класичне рецепте које чине свет зна шта је легендарни шампањац "мадам Клико".

Карактеристике пенушаво пиће

"Мадам Клико" - шампањац са класичним жутом ознаком - је најпознатији тип пенушаво вино из легендарног дома Клико. Складан Комбинација сорти грожђа попут Пино Нуар (65%) и Цхардоннаи (око 35%) и добија префињен и племенит укус, који је познат целој Француској. Пенушаво вино Веуве Цлицкуот Брут другачије карактеристика златна боја, посебан укус инфусед ситних мехурића. Укус ове укусне пића - јединствена комбинација јарких воћних укуса и зачинским нотама грожђа.

Да би шампањац "мадам Клико" слику која омогућава читаоцу да идентификује карактеристике произвођача, стекао највише префињен укус, да се чува у подрумима око пет година.

Најстарији пенушаво вино

У старом ормару Торосеи Цастле (Сцотланд) боца је пронађен пенушаво вино Веуве Цликуот, који је запечаћен 1893.. Данас је то најстарија копија француског шампањца.

Реткост је пронашао тренутни власник једног шкотског замка. Он је био у стању да самостално отворен бифе - само само са бравар је пронађен стари вински подрум од бивших власника - банкара Арбутнот доколенице. Поред карактеристичан бочици са жутом ознаком, неколико случајева ексклузивних пића нађена у ормару. Дакле, посебна декантер пронађен је и даље тамо порт вина, боцу вискија и цлареа, а на углу - а пенушаво француског вина, чија старост је прошло 100 година. Сада се чува у седишту Веуве Цликуот у француском Реимс.

Вие ен росе

Росе Колекција "мадам Клико" - шампањац, који заслужује посебну пажњу. Непревазиђена укус "Веуве Цлицкуот Ла Гранде Дам Брут ружа" је резултат вековних дела мајстора француских дестилерије. Светао пенушаво вино са богатим воћним укусима и непревазиђеног мирис ће бити прави украс свечане табеле. Цхампагне разликује изражену арома малина, црвене рибизле и јагоде, који се одлично уклапа у карактеристичних нотама смокве, бадема и бергамота. Да бисте направили ову врсту шампањца користећи грожђа највишом оценом - обично Пино Нуар и Цхардоннаи. Карактеристика розе боја се постиже кроз споре притиском сока од грожђа.

"Веуве Цлицкуот Ла Гранде Дам Брут ружа" неће оставити равнодушним било познаваоца финих пића. Његова карактеристика розе боја и савршена комбинација воћних нијанси ће уроните у атмосферу сунчаном Француске и својим огромним виноградима.

Карим Рашид је специјално креиран за ову оригиналну колевке шампањца, који истиче саму боцу сама деликатна розе нијансе, који га чини још романтизма и сензуалност.

Врсте и шампањац

"Мадам Клико" - шампањац колектор. Постоји неколико типова или врста је згодније никоме. Класификација шампањца зависи од сорти и старења. Ипак, постоје следећи "мадам Клико" (Цхампагне) врсте:

• "То није берба." Је годишња пенушаво вино екстракти, вино је побољшана додавањем бољег квалитета. Овај шампањац се чува за три године.
• "Берба". Да ли је још боља пенушаво вино, које се производи кроз јединствену мешање од најбољих сорти француских вина. Ово пиће је остарио у подрумима најмање шест година.
• "Ружа" је деликатан комбинација црвених и белих вина. Карактеришу префињеним укусом и карактеристичне боје.

Шампањац "мадам Клико" - није јефтин задовољство. То је због неколико разлога. Прво, да се створи ексклузивна пића неопходно је прикупити заиста квалитетне сировине и неопходних грожђе расте у ограниченом простору. Друго, редовно тестирање производа доводи до њеног значајног губитка. И треће, скупо складиштење пенушавих вина и плаћање тастера, који се бирају на истински вина високог квалитета.

Али резултат је берба "мадам Клико" - шампањац укус који се лако оправдава своју цену. Флаша од финог шампањца - то је сјајан поклон који је у потпуности способан да изрази најтананија и лепе осећања. Чаша овог пића - јединствена прилика да уроните у самом атмосферу Француске и осећају аристократију које су доступне су најбоља вина и најбоље време на свету.