Шљива ликер код куће. Неколико једноставних рецепата

Домаћа пића на основу бобице су најбољи допуна десерт. А једна од најукусније је шљива ликер. Код куће, сасвим је једноставно да кува, чак и ако немате свој врт или земљиште у земљи, цасед стабала шљиве. На време дарежљиве цене жетве од воћа стигне до најниже стопе, тако да купи канту сировина - силом, можда, свима. А онда - додати шећер и духа (не нужно најскупље, али квалитет), и добијамо укусну шљива ликер у кући, што је свакако много укусније и здравије сторе воћних напитака. Поред тога, ви сте потпуно сигурни у свом саставу, као и своју пиће!

Шљива ликер код куће

Погодан као сировина зрело (можда чак и мало презрео) воћне сорте. То може бити мађарски или греенгаге, Мирабелле или јаје. Ако изненада сте добили дивље, не може узнемирити, само количину овог састојка, као што су шећер, пораст од око 40 одсто, а затим се постигне добар резултат. Оно што је потребно да би шљива ликер код куће? Једноставан рецепт обухвата само три састојка: шећер, шљива вотку. На сваких 2 кг сировог материјала (без костију), треба да се килограма шећера и пола литре вотке. Водка може бити замењен разблаженим алкохолом (до јачине 40-45%) је добро очишћени пиво или ракију.

Шљива ликер код куће. рецепт

1. Плодови се темељно опрати у води. Је пречишћен из листова и стабљика, семена и евентуалну распадања. Кожа не треба уклонити.
2. Даље, резултат пулпа мора да се меље у јединственом суспензије државе. Ово се може урадити помоћу блендеру, брусилица, миксер, чак и дрвени оклагијом - све исто као главна ствар - резултат.
3. Паста се сипа у нето три литре теглу и додати шећер. Пажљиво промешати.
4. Банка за закључавање поклопца и ставити на три дана у топлини сунчаном месту, у маси празан сока.
5. Када долити са алкохолом и микс. Лоцк поклопац и издвојено у хладном (10-15 степени) до данас. Процес траје око шест недеља.
6. Онда је потребно да се оцеди пиће кроз газу и вате филтером за транспарентност.
7. На излазу из дате количине састојака за добијање шљива ликер дом - један и по литара. Сипати у боце и блиских плута поклопаца. Може се чувати у подруму или у фрижидеру на дну - до две године. Пиће је изражена шљива укус и деликатан укус, боју од жућкасте до Амбер Бровн у зависности од сорте воћа одабраних.

Шљивовица џин

Једна од опција како да направи шљива ликер код куће - да замени водка џин или рум. Што је типично за овај рецепт: ликер је припремљен у брзом методом микроталасној, да се тако изразим.

Морамо: 1 кг свеже и зреле шљиве, пола килограма шећера, флашу рума, овај, гусар (можете користити и џин).

припрема

1. Шљиве опрати и ослобођен семена и стабљике.
2. Нека их оставе у блендеру са шећером и претворити се у хомогеном каши.
3. У стаклену чинију Мик воћа џина и стави у микроталасну за средње снаге (10 минута). Снага онда минимум и мучени више минута тако да са тридесет, уз повремено мешање.
4. Ми извадите посуду из микроталасној и хладном дати. Филтер и филтер. Може се сипа у флашу и оставити да стоји, а ви одмах можете користити. Дакле, можете добити "брзу" шљива ликер код куће. Рецепт добро уклапају у тим странкама, као драге госте већ на путу, а желите да их регале са нечим укусним десертом са већ скуван.

"Јапански" домаћа ракија ликер

Јапански - познати љубитељи шљива алкохол. Сада у многим супермаркетима почели да се појављују сасвим пространа банке са Нечитљиви знакови, испуњене шљиве полувремена у ћилибар, браонкасте, зеленкасте течности. Овај такозвани јапански "кривица", а заправо - алкохолно ракија или ликер на воће. Они су прилично скупи, поготово у овом тренутку. Али таква изузетна и оригинална пиће је сасвим способан да кува своје руке у кухињи окружењу.

Морамо: неколико конзерви са поклопцима затварање врата (капацитет - 1 литар), 3 килограма зрелих сорти шљиве, 1,5 килограма шећера, пола литре вотке, пола литра ракије (период излагања грожђа пића није битно: можете узети и три године, док је квалитет, а не лажни).

припрема

1. Шљиве добро опран и сортирани, уклањање кост и цепања са ручице. Ломи воће на пола јасан. Ако су превише компликоване (не препоручује се), можете лагано да вхип на грешке дозволио да сок.
2. Две трећине сваког од припремљених листића конзерве шљива половине.
3. Макинг дебелу шећер сируп са малом количином воде и укупне количине шећера формулације.
4. Сируп додати вотку и коњак и добро измешати док не постане глатко. Неки људи воле да баци у сипа више окца чена, цимет, ђумбир, лимунова кора. Али добро смо да урадимо без ових поступака, јер су зачини само прекинути нежну арому шљиве.
5. Попуните га са мешавином пола воћа у банкама, што кул и запечаћена. Инфузија ће улити за неколико месеци, барем, у тамном и хладном. Тада можете користити.