Шта су - једноставне и сложене угљене хидрате?

Људи који су на дијети због здравствених разлога или како да смршате, важно је да се дијету. При пројектовању мени мора бити у стању да направи разлику између простих и сложених угљених хидрата.

Раздвајање угљених хидрата нивоом гликемијског индекса (ГИ)

И. је основна одлика сложености угљених хидрата. Једноставни и сложени угљени хидрати имају висок или низак гликемијски индекс. Ова функција вам показује како да промените количину шећера у крви у зависности од хране једе.

Производи са високим ГИ (богате једноставним угљених хидрата) олакшава:

• до високог пораста нивоа шећера у крви;
• генерисање велике количине инсулина;
• формирање масних наслага;
• повећан апетит 1-1.5 хр. након употребе.

Храна са високим садржајем од најједноставнијих угљених хидрата су: колачи направљени са белог брашна, меда, слаткиша и неке воћа (грожђе, банане, крушке, шљиве), сокови, укључујући свеже цеђеног. Виситинг вежбе за смањење тежине од ових производа су конзумирали пре главних оброка. Након напорног вежбања особа мора да испуни снабдевања енергијом, тако да може бити усвојен у индустрији хране једноставним угљеним хидратима на крају вежбе.

Производи са ниским ГИ (богате сложеним угљеним хидратима) олакшава:

• борба против повећаном тежином;
• превенција дијабетеса и панкреасних болести;
• постепено повећање количине глукозе у крви;
• Очување енергетског биланса;
• осећај ситости дуже време.

Храна са високим садржајем сложених угљених хидрата спадају кромпир, хељда, пиринач, тестенина, интегрални хлеб. Препоручује се да се користи наведен храну за доручак. Током вежбе треба да једу сложене угљене хидрате за 1-1,5 сата пре тренинга.

Једете храну са ниским ГИ позитивно утиче на губитак тежине. Једноставан мени помаже створити посебну табелу, која показује приближну ГИ популарних производа.

Симпле и сложених угљених хидрата у исхрани

Нормални ниво глукозе је од великог значаја за сваку особу, јер захтева ћелије организма за енергијом. Једноставни и сложени угљени хидрати играју важну улогу у припреми дијететских намирница. Напустити једно или друго је потпуно немогуће, јер они обављају комплексну функцију енергије. Поред тога, употреба једноставних угљених хидрата помаже да се побољша расположење.

Па ипак, у неким случајевима, нутриционисти припрема менија се саветује да елиминише једноставне угљене хидрате. то мршављење доноси позитиван ефекат. Одјавите из хране богате једноставним угљеним хидратима, потребно је и оних који су болесни са дијабетесом. Да бисте искључили храну, што доводи до повећања нивоа шећера у крви, треба да пажљиво проучи састав хране купљене. не би требало да купују производе који су:

• садржи у свом саставу више од 5 једноставних угљених хидрата;
• изложени јакој рафинисања или прераде.

Ако је могуће, пожељно је да се замени:

• воћни сок за воће;
• бели хлеб то прекрупа;
• кукуруз или друге Пахуљице од житарица у природним смешама.

Када је исхрана мени расцеп у простих и сложених угљених хидрата треба поверити професионалцима, као и различитих куваних производа може имати другачији индекс ГИ. На пример, печени кромпир је богат сложеним угљеним хидратима, и пире га - једноставно.