Фаст угљених хидрата и споре угљени хидрати: у чему је разлика?

Улога угљених хидрата у наш организам тешко преценити. Они пружају нам енергију, која се затим проведеног на раду мишића, грејног тела, менталне активности. У зависности од брзине асимилације од стране органа, угљени хидрати су подељени у брзо и споро. Шта намирнице их садрже, и како се разликују?

Фаст угљени хидрати: за и против

Због његова енергетска вредност угљених хидрата се сматрају за основну људску прехрану. Према подацима Светске здравствене организације, број њих у нашој исхрани треба да буде најмање 50-60%. Због тога је важно да одаберете храну која садржи угљене хидрате.

Главни извори угљених хидрата су хлеб и производи од брашна, разне житарице, кромпир, махунарке и шећера и производе који га садрже. Који од њих садрже брзе угљених хидрата?

Прво и најважније, то шећер и разне слаткише. Такође, производи који садрже брзе угљене хидрате спадају зреле банане, лубенице, мед, грожђице, бели хлеб, диње, суве смокве. Угљени хидрати који се налазе у њима, брзо апсорбује у телу. Али то није тако добро као што изгледа на први поглед. Тело је велика количина енергије која се троши врло брзо. Вишак претвара у масти, што онда постаје баласт за наше тело. Због тога, садржи "Фаст" угљених хидрата хране препоручују да се конзумира у умереним количинама. Ако сте веома користе за шећер, покушајте да га замени са производима као што су Зефир или мармеладе - они су брзи угљени хидрати садржај испод.

О садржају угљених хидрата одређеног ефекта производа и поступку за припрему. Дакле, кромпир, који такође укључује брзе угљене хидрате, да је "безопасна" кувано. Али печени кромпир или помфрит је тешко пренети. Исто важи и за дилера. И пшеница и гриз, пиринач и житарице су извори брзих угљених хидрата само након кувања. Друга ствар је да је њихова сирова усудити да неколико.

Истовремено, не треба да погледамо производе који садрже брзе угљене хидрате, искључиво као извор проблема. На пример, под високим стресом или умор, они су неопходни, јер брзо снабдевање тела са великом количином енергије. Често их и наш мозак, који троши 25% укупне енергије која улази у тело од угљених хидрата треба. Посебно треба такве производе у хипогликемије када нагло опадање нивоа шећера у крви. У овој ситуацији, они се понашају као "прва помоћ".

Како израчунати количине угљених хидрата у исхрани

Што се тиче уобичајеног исхрани здравих особа, онда је пожељно да присуство хране која садржи угљене хидрате су спори или дуго. Ово укључује интегрални хлеб, овас, јечам, јабуке, сквош, брескве. Такође, слов извори угљених хидрата верују лиснато поврће, печурке, лук. Када они користе ниво глукозе у крви расте постепено. Од рециклираних спорих угљених хидрата у једном, тело ствара залихе енергије. Повољно утичу на споро угљене хидрате и расположење - особа осећа миран и уравнотежен.

Како израчунати оптималну количину угљених хидрата у исхрани? Фокусирање на претходно поменутом 50-60%, морате да се сетите о начину живота. Ако су активно укључени у интелектуални рад, или да се креће много, угљени хидрати ваше тело треба више. Такође, обратите пажњу на показатељима као што су гликемијског индекса (ГИ). То је развијен од стране научника да одреди стопу асимилације угљених хидрата у организму. Ако је испод 40, а затим производ садржи споре угљене хидрате, ако више од 60 - најбржи. Табеле хранљивим хране ће вам помоћи да утврдите које од њих и у којој количини треба да буду укључени у вашој исхрани.