Украјински кнедле: рецепт са фотографијама. Како да кува кнедле у украјинском?

Украјинска национална кухиња, по мишљењу многих, нуди веома обилан, масне и тешке оброке које је тешко припремити и лако уочава само најоригиналнијих становника. Али то није тако. Постоји довољан број укусне и укусан храна са погледом на исти практично у употреби. Доказ ове чињенице су украјински кнедле, украјински култура наслеђе и кухиње. Данас ћемо вам рећи о овом јелу.

Кнедле: одвојени јело

Украјински кнедле у разним земљама могу да се разликују. У Белорусији, на пример, да кнедле у Ингушетији су наши јела припремају са кукурузним брашном. Али, без обзира на њихове врсте и рецептима, кнедле све уједињени једна ствар - ми смо комада теста који се кува у води. Они се обично служи као независна оброк, са путером или киселом павлаком. Али постоји и могућност да се припреми тесто у народној чорби од меса. Прича о посуде за праћење до сада нико није успео. Познато је само да је украјински храна, омиљени у многим земљама, помиње у делима Тарас Шевченко и Николај Гогољ је познатих писаца.

споменик Галусхков

Ако постоји колекционар рецепата који желе да се провозамо кроз села у Украјини, то ће бити мало изненађен када се суоче са чињеницом да у сваком локалитету има свој јединствени и јединствен начин како да кува кнедле у украјинском. Овај рецепт се преноси са генерације на генерацију. Али постоје места где је најбоље да пева и популаран ово јело - је град Полтава. Он чак има велики споменик - камени чинију, велики величине, са кашичицом и дванаест кнедле. Овај споменик - персонификација великодушност, богатство и просперитет, он се поштује и вољен од стране локалног становништва. Поред њега више од десет година, национални фестивали посвећени Галусхко.

Који су кнедле, производи за њихову припрему

Споља, они изгледају као белоруских кнедлама, за разлику од припреме тежак и густ тесто. Кнедле са сиром, успут, њихови даљи рођаци. Све врсте јела попут кнедли украјинском, интегрише присуство у свом делу следећих производа: путер, јаја, млека и брашна. Понекад, за промену, специфичном мирису или укусу, тесто додати биље, зачине и остале састојке. Али, све у свему, за кување кнедле користити оне производе који су увек на располагању у фрижидер на свака домаћица - млеко, фино млевени брашно, јаја и путер пилетине. Уместо тога, последња компонента је добро и светло маргарин. Диверсификације листу производа и метода снабдевања храном на табели на следећи начин: неке домаћице воле пилетину чорбу са кнедлама и друга прва кувати их у тигању, а затим пржена и сервиран са киселом павлаком, док други - углавном се користи као на добар прилог уз месо.

Како да кува кнедле у украјинском, рецепт из Полтава

У принципу, наш јело се припрема релативно лако и брзо. Шта да радим? Замеси тесто, а затим ролл оут на појединачне нити и на крају - исећи на мале квадрате. Многи домаћице учини, као и наше баке - од пинцх од мале комаде теста, облик ових фигурица различитих облика уврнут и послати на кључале воде. Цоок такве комаде око десет минута, то ће се видети на њиховом језику изласка. А сада вам кажем о томе како да кува кнедле у Полтава Украиниан. Рецепт са фотографијама, тако да можете разумети без проблема. Требамо: две шоље брашна, пола чаше воде, два јаја, 100 грама путера и соли. Сифт брашно неколико пута, умутити јаја са сољу. Затим замеси тесто, добро промешати и окрећите такозвани "кобасице", који се исећи на комаде, а само један облик украјинске кнедле. Изоставити их у тигању са кључања сланој води, а и кувати на средњој ватри десетак минута. Након успона на стакло, сва вода је бачен натраг их у цоландер. Онда пржити са обе стране на загрејаном уљу пан. На столу се служи дефинитивно топло са комадима меса, павлаке или сланином.

Супа са кнедлама

Састојци за супу на обим лонца од два литра: пилеће ноге - два кромпира - пет комада, црни лук - један, путер - 30 грама, ловоров лист - четири комада, црни бибер - осам грашка, и соли. Он кнедле јаја - два млеко - и три кашике брашна. За почетак, кувате супу од пилећих ногу. Исеците кромпир, баците га и кувајте док скоро кувано. Пассеруем у тигању са путер крем коцкице лука и бацити у плех за пет минута док кувано. Сада, како се како се припремити кнедле за супу. Замеси тесто из горњих састојака. Требало би да буде мекан, а не тешко. Пинцх ван од њега мале комаде било ком облику и послати га у супи. то раде после зазхарки. Чекамо кнедле пловак, а да се припрема супе долази до краја. Наравно, не заборавите у правом тренутку она бибер, со и ловоров лист да напусти.

Супа са кнедлама

Да се кува вам је потребно: пилеће или гуска - полутке, један шаргарепу, лук и репу, кромпир - три комада, конзервиране парадајза - једна банка, Кале - трећи главу купуса, млевени бибер, першун, со, биљно уље. За кнедле: јогурт или јогурта - 300 мл, брашно, соду бикарбону и со. И наставља да кува украјински чорбу са кнедлама. корак по корак рецепт прилогу:

1. Месо бротх боил. Истовремено, цхоп пелат поврће: цвеклу и купус - траке, лук и кромпир - коцкице, шаргарепу - на ренде.
2. Крчка на загрејану посуду са нафтним цвекла, црни лук и шаргарепу, сипајте парадајз пире и кувајте још.
3. Коцкице кромпира заспати у чорбу и кувати док скоро кувано, а затим додајте прелив и купус.
4. Со и кувајте док кувану купуса. Додајте биљке, покријте поклопцем и склоните са ватре.
5. Сада, како да кувају кнедле. Док вода проври, сипајте јогурт у чинију, прелијте горњи брашно, соду бикарбону, со и замесити тесто, не превише стрмог, отргне од његових комада, ролл у лоптице и испустите неколико комада у сланој кипућој води.
6. Стир, чир, извуче из кључале воде и масти путера. Сипати у супу плоче, додати на њега павлаку и послужити. Кнедле - у посебној посуди.

сир кнедле

Неопходне састојци: 100 грама сира Дутцх, исто - брашно и сир, два славуји кашике путера, јаја, гриз, орашчић, и соли. Сада реци како да прави сира кнедле, Украиниан. Рецепт са фотографијама да ти помогне. Три сир и сир на фином ренде, помешати и додати брашно, јаје, со и гриз. У воденом купатилу отопити путер, сипа у тесто и замесити тесто на стрмом стање. Умотан у пакету од полиетилена филма или печења и за 30 минута у фрижидеру броду. Затим исећи на комадиће и изваја кнедле од њих. Даљи процес припреме у потпуности зависи од ваших жеља и склоности. Може се свести у води и СРЈ у тигању, како у стандардном рецепту, и може се користити као основа за укусном супу бујона од пилетине. Послужите ово јело на столу са маслацем, киселом павлаком или сосом од белог лука.

Рецепт за кнедле са кромпиром

Постоје многе кување украјинске националне јела рецепти. Комплексни и веома једноставна. Врло често, кнедле, приликом подношења захтева за столом, у комбинацији са другим производима. ми вам сада рећи о једном од њих. Да ли сте чули за такве посуде као што кромпира и кнедли? Како да кува а вкусноти? Главна компонента може бити као што је описано у претходном делу, на класичан начин. А онда се баве кромпиром. Ми га очистити, и стави га на тањиру куване. У међувремену, припремити зазхарку, који узети два шаргарепу и лук, очистити их, прва три на ренде, а други - исеците на коцкице. Загрејте дубоко Пан, за сунцокретово уље и ставити поврће. Чим су спремни, можемо додати на њих кнедле и промешајте. Са кромпиром постоје две опције: рез и потолоцх. Како вам се свиђа и то. Затим га послати на Галусхков у тигању и пржите мало. Затим додати киселу павлаку, две кашике, промешајте, покријте поклопцем и склоните са ватре. Послужите на столу за десет минута. Пријатно!