Тесто у кнедле у води: рецепт са фотографијама. Како скувати тесто?

Тесто за кнедле - нека врста ствари по себи. Све што се сматра основни и приступачне чак у припреми деце, али у пракси се често суочавају са чињеницом да је резултат или веома течно и тече, или обрнуто, превише стрме. Можете покушати да направи тесто у кнедле са водом или млеком, обрт, окренути у свим правцима, и још увек се наљутите излаз храст комад теста. Како изаћи као победник из борбе са свежим тесто и пружају се са укусним кнедлама кнедле па ћемо погледати у овом чланку.

kamen темељац

Тесто, који се користи у припреми кнедли, треба да буду:

• Издржљив. У супротном, ризикујете да се кува кнедле у супи од прелива. Посебно занимљиво "измишљотина" љубичаста боја се добија ако се кнедле су вишње.
• Танак. Избаце тесто превише густа, и добићете неукусно чворић, који, као и лутрије, морати тражити за пуњење, а не чињеница да ћете бити победник. Нарочито важи за оне који припремају посна јела, и тесто у кнедле у води требало би да - то се сматра мање трајан.
• Униформа. Овде и не треба да објасни - врло мало људи док су покушавали да уједе сочну кнедле молимо грудвице брашна.

Вода да брашно

Омиљени рецепт теста за равиоле и кнедле сматра бесквасни тесто у воду. Специјални производи не захтевају, једини "али" - то је мање робустан од аналогни са јајима.

У пракси, тесто у кнедле у води у одличним емисијама у раду, само се прилагоди не да се котрља своју транспарентност. Дакле, рецепт:

• млаке воде - 0,5 литара;
• Соли - 1 ул. кашика без слајдова;
• брашно - 1500-2000 грама.

Процес припреме

Растворити соли у води.

Сифт брашно на радну површину слајд, учините то у жлеб и почети да полако сипати физиолошки раствор, полако замес теста. Да се равномерно кретање у круг, прикупљање брашно од ивица. Ако се маса стицк, додати још брашна.

Добијени Тесто се гњечи так минута 5. Врло важно је своју доследност у циљу добијања успешне кнедле. Тесто рецепт на воду значи да ће брашно треба пуно, али не претерујте - тесто треба да буде еластичан, али не и камен, и да под притиском.

Покријте припремљен тесто са пешкиром и пустите да одстоји 40 минута до времена тест за развој глутен.

Када избацујемо тесто, пробај да не, подсипаиа брашно претеривати, јер може постати сувише стрме и несигурне ивица производи ће држати заједно.

И јаја на исти

Многи домаћице воле да раде тесто у кнедле у воду са јаје. Њихове жеље су јасне, јер такви тестови су трајније у односу на претходни ролне и омогућава празан слој тањи без ризика од добијања непријатно изненађење када се кува.

Да се кува, да:

• брашно - 600 грама;
• салт - 10 грама;
• ватер - 200 мл;
• Јаја - 3 ком.

Беат јаја и соли са водом до хомогености.

Сифт брашно на радну површину, па нека буде.

Попуните рупе јаја смеше и замесите тесто као што је претходно описано (види. Баттер без јаја у води). Даље вистаиванииа и принцип припрема је такође слична.

Цхоук тесто за кнедле и кнедле

Они који желе да пробају нешто ново, предлажемо да се припреми Цхоук пецива. Чак тактилна разликује од својих претходника - мекше, више нодуларног и савитљив. То је врло једноставно и забавно ваљани, тешко апсорбује вишак брашна. Реади-маде кнедле Шу теста су нежни, па чак и топљење текстура та граната, међутим, нема утицаја на свом снагом.

Дакле, рецепт:

• кључале воде - 200 мл;
• Салт - 1/2 тсп ;.
• биљно уље - 2 кашике. кашике;
• брашно - 500 грама.

Сифт бацању брашно на радну површину, па нека буде.

Сипати у брашно соли, додати биљно уље, и без заустављања мешати, поур кључале воде.

Замеси тесто, подсипаиа брашно по потреби. Поклопац са пешкиром и оставите да стоји пола сата, затим користите.

Да, постоји само уље, брашно, вода, со. Тесто, и поред тога, испоставило се сјајно.

Тесто минерална вода за равиолима и кнедле

Опет, за оне који желе да се удаљи од "класичне школе". Рецепт је мало компликованије од претходних, али са достојанством манифестује у раду са њим, и у јелу, тако вредан пажње. За његову реализацију потребно производе као што су

• минерална вода са гасом - 200 мл;
• јаје - 1 ком;
• оброк - 700-800 грама;
• Салт - 1/2 тсп ;.
• сугар - 1/2 тсп ;.
• биљно уље - 4 кашике. кашика.

Мик у чинију, умутити док не постане глатко свих производа, осим брашна.

Настављајући да узнемири, почне да сипа брашно до тада, док не добијете фирму, али меко тесто доследност.

Ако планирате да урадите или не Пиероги кнедле и грудњака, а затим кувати ову лову на минералне воде, једноставно уклонити из рецепт јаја.

Опције пломбе

Како да кува тесто, сматрали смо да је и даље случај за мале - да изаберу прелива по свом укусу. Покупили смо неколико опција које можете изгледати и осећати се:

• Цхерри (боровница). За њену припрему, узмите 500 грама вишања (Блуеберри) коштица. Ако је бобица замрзнута, а затим га отопити и испустите сок. Ако свеже, а затим посути са мало шећера и оставите да стоји пола сата, и поново испразните ослобађа течност.

Мик 150 грама шећера. Када шире надев на кнедлама, додати сваки од скроба пинцх за већу снагу.

• Цурд (со). У том мик 250 грама креме за пуњење, 1 жуманце, со и 2 кашике. кашике ситно исецканог зелениша.
• Кисело млеко (слатка). Трљати кроз сито 250 грама сира, јаја мик са 1, 3 кашике. кашике шећера, прстохват соли и мали комад маслаца. Такође можете додати прстохват ванилин шећера и неколико кашике куваног на пари сувог грожђа.
• Гљива. Килограм гљива ситно исецкати, ставити у топлу дубокој тави са биљним капи уља, покрити - печурке одмах ослободи сок. Кувајте их на лаганој ватри док не омекша. У међувремену, пржити 2 ситно исецкан лук. Донијети печурке и лук кроз машину за млевење меса, додати со и бибер. Савршен за оне који желе да кува посна кнедле - рецепт за тесто на води ће вам помоћи да у складу са свим условима Лент.
• Кромпир. Кувајте у сланој води, 500 грама кромпира, препурифиед. Драин, додати 100 грама путера и направити хомогену пире.

Одвојено, Сауте 1 велики црни лук, додати кромпир. Со и бибер по укусу. додајте своје омиљене свеже траве по жељи.

• Поврћа. Ситно исецкати 1 шаргарепа, 1 главица црног лука. Пржити на маслацу док не постане транспарентан. Слице купус танко (500 грама), додати поврће и кувати на тихој ватри, покривена док не омекша. Со и бибер. Опционо, додати 1 кашика. једна кашика парадајз сос и своје омиљене зеленила.
• Јабука пуњење. Испоставило се врло сочно, тако да обратите пажњу на то како да се кува тесто на минералном водом - савршен рецепт за сочног воћа. Коре и исећи на мале траке 500 грама јабука, за трећу чашу шећера и оставите да стоји 15 минута. Све пуњење је спреман.
• Сир. Таке 200 грама сира и 100 г чврсте супстанце (пожељно са интензивном аромом). Гринд у блендеру или млину. Додати 1 х. Споон скроб.
• Риболов. Проври 1 килограм филеа од посног рибе, кул и цхоп. Одвојено, пропржите неколико малих лук док не порумени, додати рибу. Посолите и побиберите.