Тесто за кнедле без јаја - то је лако, згодан и јефтин

Руски кухиња је богата и разноврсна. Један од најпознатијих руских јела су кнедле, које се воле толико људи широм света. Рецепти за производњу разноврсним кнедле. Они се разликују не само различите састојке за припрему теста, али и пуњење. Размислите највише једноставан, брз и јефтин рецепт овог чувеног руског националног јела.

Рецепт се састоји из два дела: припрема тест и пуњења. Тесто за кнедле без јаја могу се припремити на следећи начин: ће трајати око три шоље брашна, прстохват соли и чашу кључале воде.

Прво, морате припремити радну површину, која је, сто на коме се радови ће бити извршена. У специјално припремљеном слиде одбора за брашно постепено се и благо мешање, тако да течност не проспе, додати воду. Вода може бити претходно растворен прстохват соли, тако да се не картон у једном делу будућег теста. Замеси тесто треба бити опрезан да се не формирају грудвице, а вода се постепено уједињени са брашном. Уосталом течност је помешана са брашном, почињу лагано замеси добијену масу. Не би требало да правите нагле и веома интензивне покрете, замес теста за кнедле без јаја, што се тога тиче, и било који други тестови, јер превише активни покрети могу довести тежину до гуменом држави, а онда ће бити тешко за њу да се котрља на табли и уради нешто везе са тим.

Мешати добијену масу на конзистентност меком и еластичном теста, можете га оставити по страни и припремити надев. Тесто треба да покрије, на пример, пешкир да би то дувачки и не усахну. Наравно, редослед корака у припреми кнедле није посебно важно. Надев се могу припремити унапред, а да се прво припремити тесто кнедле без јаја.

Пуњење се припрема на следећи начин. Узми говедина, свињетина може бити, може да се тло, мешовита или чак пилетина или соја - свако воли одређени производ у складу са својим укусом. Надев се додаје окус соли и бибера и исецкан лук (килограм млевеног око два секундарне фоликула). Такође треба додати бар пола шоље воде до надев је више сочно. Све добро измеша и ставио на сто.

Узели смо се тесто за кнедле без јаја и почети своју улогу употребом оклагијом. Шоље за будуће кнедле може да се уради на различите начине. Најчешћи начин - то је на оку. Тесто се сече на комаде и сваки комад је спаковано у дугом дебелом "Ропе" која је потом подељен на комаде. Онда су избаце са оклагијом, узимајући у жељени облик. У другом поступку круговима изрезати цуп, стакло или друге одговарајуће објекат предметног ролада на целој плочи, тако да глатку, идентичне кругове. Као иу првом случају, тесто нежно виљушком и стави надев ствара облик равиоле.

Постоји још један прилично уобичајен начин да се створи кнедле. Такозвани Семимецханицал. Он користи посебан метални диск, који је у изгледу је веома сличан саће: то је исто рупу. У таквом диску надовезује танко пресвучен одговарајућу величину за равиоле тесто без јаја, а затим уграђени млевеног меса (све и пази да не сломи у танком слоју "враппер"), а врх прекривен другом таквом танком слоју и ваљаног са оклагијом. После овог поступка, свеже равиоле буквално избачени из својих ћелија.

Као што се може видети из горе наведеног, тесто рецепт без јаја је лако. Поред тога, она не захтева посебну припрему, куповину у потрази за многе компоненте. То је једноставно и лако.