Ове омиљени кнедле. Припремити тесто за кнедле

Упркос великом броју верзија који указују на порекло ове дивне посуде, у свакој од земаља можете наћи јела попут кнедли. У Италији, они су романтичне име равиоле, Кинези називају своју Дим Сум, у централној Азији, они се називају Манти, док им Грузијци је прелепо име Хинкали. Американци и Европљани једу превише сличност равиоле, под називом познато нам речи "пита". Кнедле се могу разликовати не само у облику и начину припреме. Најважнија ствар за њих - прави тесто за кнедле.

Мало историје

Чак иу КСВИ веку у Русији појам "кнедли", који је дошао са Урала, где су под називом "пелмиан" или "пахуљице ухо". С обзиром на то да су ови производи савршено подноси мраз, они су постали изузетно популарни у источном Сибиру, где су могли чувати целе зиме, без страха да је тесто за равиоле црацк, а они ће изгубити арому.

укусне кнедле

Већина добро тесто за кнедле треба да буду флексибилни, због "ухо зрна" треба Велт окантовиваиут надев, који се налази око празном простору, не дајући бурст кнедле у процесу кувања. То је разлог зашто се они сматрају кнедле направљене за коришћење пут, јер у производњи све оне битне мале ствари нису увек поштована.

Правилно кувано тесто за равиоле, укусна и сочна млевену говедину - је само почетак. Јело испало савршено, боље је да се не кува на води, мало соли, као што то обично бива, и месо супа.

У припреми тесто за равиоле, запамтите да то мора бити такав да се одећа пег ивице су јаки јер су кнедле су спремни само када се тесто потпуно прокључа. Стручњаци саветују да се подмазује одећа пег са хладном водом.

Током кувања дивна јела успон од ових малих "уши" да догоди двапут.

Тесто за кнедле класичног постави се састоји од јаја, брашна и воде, испоставило флексибилан и омогућава вам да избаце прилично танак. Из овог јела победи само. Овај рецепт гарантује дуготрајност тест, који ће добро трајати до краја кувања, без ширења. Понекад се тесто за равиоле се препоручује да се кува са млеком, то неће само флексибилан, али ће бити другачије посебна осетљивост укус.

Научите да кувате тесто за кнедле, можете ићи директно у месо. Класици жанра - млевено месо, али у различитим земљама користе различите преливе: печурке, поврће, живине и рибе. Азијати воле да кувају ово јело је испуњен са специјалним биља са минималним додатком меса.

На столу!

Препоручује се служе овог укусног јела на великом лежишту који неће дозволити да се кнедле држимо заједно. Неке земље имају забавну традицију да се сакрију новчић у кнедле или поспите бибером. Верује се да неко оде на "Хаппи" изненађење, које ће имати срећу.

Сазнајте како да кува правилно тесто за кнедлама, можете послужити ово јело и на свечаном столу. А ако направи "хлеб уво" за сваки дан - ово је велика уштеда времена, јер замрзнута кнедле могу се чувати до три месеца.

Већина добро тесто за кнедле. Класичан рецепт

Идеално, свако јаје треба да буде средње величине да две шоље брашна. У циљу добијања жељену вискозност, треба вода или млеко, где је со разблажи. Више мека и деликатан прави тесто за кнедле додати капи биљног уља.

У припремљених удубљења на брда брашно (пожељно просејати) кноцк јаја и додати воду / млеко са сољу. Па замеси тесто, додајте биљно уље и месите још једном.

Да би тесто "одморио", он мора да четрдесет минута да легне испод пешкира. Тесто за кнедле спремним!

Испоставило се да се припреме овом једноставном, али врло укусних јела никакве посебне тајне. Потребно је само да покуша да га кува, а ваше домаћинство ће увек угурати у образима. Останите здрави!