Темпура је и како се кува ово јело у својој кухињи?

Темпура - шта је то и где се то термин је у савременом кулинарски свет? Ово је јапански назив за посебну смесу у којима се прже различите намирнице. Такође, могуће је кувати омиљених ролне.

Темпура - шта је то и да ли је могуће направити ово јело код куће?

Припремите тесто потребу из јајета, ледене воде, хлеба и посебан оброк. Брашно за припрему путер "темпура" - шта је то? И како се то разликује од нормалне? Састоји се од једнаких делова пиринча и пшенице. Такође је додао кукурузни скроб и средство за дезинтеграцију. Боље купити ову мешавину у специјализованим продавницама. То је била њена својства и брзо дубоко пржење помаже да ниске масноће производи у потпуности, топи у устима и врло нежан. Тако да је могуће да се припреми, поред топлих ролнама, разним плодовима мора (лигње, рибе, ракови), и поврћа. Овај начин печења тежи главни циљ - да задржи оригинални укус састојак, представљајући га на најбољи могући начин. Кување Темпура јапански научили из португалских мисионара, виде како се спремају темпура поврће и рибу. Након тога, међутим, овај метод припреме је прилагођена локалним навикама и укуса склоности, постаје истински јапански. Посебна није само састав тесто, али и техника његове припреме. Јаја, брашно и темпурнуиу лед воде потребно да се мешају, али не пажљиво и задржавање грудвице и мехурићи ваздуха. У смешу на постала хомогена, неопходно је да се одмах направе пре него што кувају јела Темпура "темпура" (земљиште и друге). Чим је тесто стоји, он почиње да се населе и одвојени у фракције. Ако сте роштиљање веће порције, боље да га замени са новим. Такође, треба обратити пажњу на то како припремљеним поврћем и пецива. Темпура код куће може бити кувана барем укусна него јапанском ресторану. Да бисте то урадили, морате да се свеже производе, осушите их и након прања, исећи на ситне комаде. У врелим уљем морају да се снизи у малим серијама.

Хот ролне

Биће вам потребан посебан суши пиринча - о чашу. Да би се правилно припреми, такође треба посебан пиринач сирће, које се додаје на пахуљицама после кључања. То олакшава да обликује суши руке. Такође, потребно лист нори алге, краставац, лосос филет (или црвену рибу), кувано шкампе један умућено јаје, васаби и кисели дјумбир. Раширити на столу посебан Бамбоо мат (Макиш). Ставите га на нори, тада припремљеном пиц. Вет руке са закисељена водом и угладити. Окрените шав, тако да се облаци био на врху и на дну сл. Лаи оут редом бит васаби, онда пуњење. Расели пиринча ролл напоље. Притисните благо дати облик у бар. Припремите тесто "темпура" (шта је то и како да га направи, ми раније у овом чланку описана), пад у то ролл, СРЈ у дубокој масноћи. Сећи оштрим ножем и служити топло. Можете прво да се исећи на комаде, а затим пропржити. Али захтева мало више вештине.