Како укусно со купус? Рецепт за Алл Сеасонс

Као што је познато, у периоду од краја јесени до раних жетви готово све поврће које се могу видети у продавницама, су стакленик порекла. Позовите их корисно за здравље може да буде само истезање, је да "није штетно". Али то није иста ствар, видиш. Одакле потичу од виталног значаја за тело витамина и других вредних предмета? Наравно, од празнине је још у току топле сезоне и припасонних у хладнијим месецима. Сада ћемо сазнати како укусна со купус рецепти, наследили од наших мајки и бака.

За почетак, да сазнамо шта су састојци који су нам потребни. Дакле, на обали од 3 литре ће бити довољно да се:

• 3 кг купуса;
• 2 кашике (без клизишта) иодизед салт;
• 2 кашике шећера;
• 1 литар куваног цоол (али не хладне) воде;
• мало шаргарепе по укусу.

Као што можете видети, сви производи - јефтин и лако доступни. А сада је време да се на томе како укусним соли купус.

За почетак да попуни банку, претходно испран соде бикарбоне (изнутра и споља), вода. У води додати со и шећер, затим мешати темељно, тако да су били потпуно растворен.

Даље је потребно да се исецкати врло купус. Ово се може урадити помоћу конвенционалне нож, али врло згодан у таквим случајевима, користите процесор хране са функцијом сечење поврћа. Поготово ако ће припремити више од једног таквог јар, и мало - онда се процес кувања ће ићи много брже. Ако одлучите да се додати шаргарепу, онда је неопходно да се трља о грубом ренде, а затим помешати са купусом.

У следећем кораку пролазимо Настала маса у претходно припремљене тегле са раствором соли. Препоручљиво је да се поставе купус што је ближе могуће, али је важно у овом случају бити сигурни да је течност не прсне око. Овде се скоро схватили како је укусан со купус, бизнис остаје мали.

Лаид врх листа купуса комад. То ће помоћи да горњи слој поврћа не заветритсиа. Банка би требало да се стави у широком и дубоком довољно капацитета. Ускоро купус почиње да лута, и то је у том својству ће поур физиолошким раствором. У треба да стоји на собној температури 2-3 дана банке. По завршетку ферментације процеса почео да се населе рећи топсхеет купус. Када је потпуно слегне, сланог раствора треба сипати назад у теглу.

Сада знате опште савете о томе како да се слана укусно купус. Брзо се баве тим, покушајте да се сетите још једну важну тачку. Ако приметите да ваш сланом водом постао мутан, згуснут, или чак прекривена усрано филма, поново користити не би требало да буде, или купус може да буде превише мекан и да ће бити горак. Ако се појави таква ситуација, слани раствор треба поново припремити. Само што треба да урадите, и ако решење није у реду, али да попуни теглу до врха, то није довољно.

Канте са киселим купусом чувати на хладном месту (подрум или фрижидера). За нивоу сланог раствора треба да редовно прати - уколико постане мањи као купус слегне, треба долити мало више течности.

Постоји много рецепата о томе како укусних со купуса кришке или траке. Једна од варијација на предложене методе - додати шаргарепе и купуса, које користимо рендани сирове репа (довољно за 1-2 воћа по тегли).