Со скуша код куће? originalni рецепти

Скуша - укусан, корисно и релативно јефтин риба. И толико јела могуће је припремити: и СРЈ, и кувати, и пеците у рерни у различитим варијацијама. Данас учимо о томе како је дом усољена скуша. Овде су неке од оригиналних опција које су сигурни да ће задовољити.

Као домаћини соли скуша са клеке

За припрему потребне састојке: 25 грама морске соли, 30 грама шећера у праху, пола кашике бибера, 10 г сецканог копра, половина кашика туцане бобице клеке, парном цуп водки или џин, 8 царцассес скуше. Солим скуша укусно следи. Мик со, шећер, бибер, мирођија и клека лежао опрати гуттед рибу на фолију и великодушно трљати изнутра и изван смеше. Посут вотке, а затим поново трљати зачин. И тако све док алкохол и зачина неће завршити. Затим скуша умотан у фолију и ставите у фрижидер на два дана. Пре наношења смеше зачина је огребао, а риба је исећи на комаде.

Као домаћини соли скуша са сенфом

Кувати рибу за овај рецепт током целе године - сви састојци су једноставни и лако доступни. По килограму рибе мора да 100 грама соли, 60 грама шећера, 20 грама сувог сенф, 4-6 ловор лишће, 40 грама биљног уља и грашак црни бибер. Риба се чисти, уклоните изнутрице, главе и пераја. Воде и кувајте зачине маринаде, онда Оставити да се охлади. Скуша ставити у чинију, прелијте маринадом и ставите га под јармом дана, стално хладно. Припремите риба се може држати у банци у истом сосу - сваки дан ће постати само још укуснији.

Ат хоме усољена скуша у сосу киндзмари

Овај рецепт је врло добра за летње излете, када рука је увек свеже зачинско биље. По килограму рибе мора узети 150 грама сирћета (боље вино), зелене коријандера снопа пар чена белог лука, ловора пар, паприка, лук главу, со, паприке и воду. Ово је једноставан рецепт. Со скуша са биља и зачина - задовољство. Кухиња ће скочити укусне ароме! Утробе рибе, опрати и добили ослободити од ребара и главе, поделити на велике комаде. Исецкати цилантро и бели лук. Следећи пут треба да кува рибу. За ову скувати воду, баци га у целој глави лук, ловоров лист, бибер, скуша пропустио за 7 минута. Мало охлађен рибе ставити у посуду, где ће бити кисели, великодушно поспите сољу, цилантро и белог лука. Дакле, до неколико слојева. Супа у којој кувани риба, сипати сос, додати паприке и соли, мало жестоку и прелијте рибу. Чекамо док се супа не охлади, покријте посуду са поклопцем и ставити у хладно за 5-7 сати. Резултат је нежан и истовремено зачињено ужину од скуше.

Ево неколико рецепата који се не може само себе користити, али и да поделите са својим пријатељима када поставити питање како Пицкле скуша кућу. Сви рецепти су једноставни довољно, али оригинал и нису тукли.