Сољење Троут код куће на различите начине

Многи људи воле лосос, пастрмка усољена слаба, али његова цена у супермаркету, најблаже речено, висока. И многи једноставно не могу да приуште да га купи. Тако да дођу у помоћ сољење пастрмку код куће. Уз његову помоћ, ово је стварно укусан и здрав производ може да заузме своје место на столу. То не постане тежак терет за породични буџет.
Сољење Пастрмка у кући може да се уради на неколико начина: Амбасадор

• брзо;

• суво;

• Мокро.

У овом случају, имајте на уму да со може бити и свеже и смрзнуте пастрмке. Последња пре кувања треба мало отопљене, али се не могу у потпуности одмрзнути.

Брзо Амбасадор пастрмка

Нажалост, није погодан за пицклинг пастрмку у целини или у великим комадима. Ово правило се не односи на мале примерцима рибе. Они могу бити потпуно салинизед након масакрирање и чишћење вага.
Ако не знате како да се кисели краставци пастрмку код куће, а истовремено пре него што се испоручује на столу је било неколико сати, ова метода је потпуно прилагођен вашим потребама. Постоје два начина да се то уради. У првом случају треба да смањи пастрмку на мале кришке, за оно што ће се ставља на сендвич или на плочи са рибе сечења. Онда се скуп сталку његовог дна и поспите сољу. Предавања слој пастрмку. Поново Поврх свега, поспите сољу, па све док се не заврши пастрмке. (Последњи) слој на врху мора бити соли. Време кувања, када користите овај метод за нагризање је само 15 - 20 минута. Када прођу рибе опрати текућом водом, али не напунити течношћу. Пут на ваффле пешкиром да упије вишак воде у њему. Након тога пастрмке је спремна да служи.
Наредни метод пастрмке комада може бити већи, али не више од '50 ћете морати да припреми слани раствор. Јодирана со није погодан, боље је да остане на стени. Узмите посуду и сипајте га у воду, затим сипати онолико соли, тако да након растварања сирове пречишћен кромпир бр дављење. Након тога можете ставити у њу комада пастрмке. За њену припрему ће трајати око 2 - 3 сата времена.

сува амбасадор

Сасвим је идентичан начину време као и први. Једина разлика је у томе што се пастрмка се узети велике комаде и целу рибу. Наравно, због времена кувања и висини његове соли користе се знатно повећава. Како би помогли да се једе пастрмку, кувано на овај начин, морате барем два дана да сољење пастрмку код куће успешне.
Навијачи сланом рибом, или оним својим соли за суши ПОЛУГОДИШТЕ може да произведе сечење у року од 24 сата након почетка сољење. Месо пастрмке ће имати деликатан природни укус са мало слан укус који је идеалан за стварање ремек-дела јапанске кухиње.

мокар ambasador

Ако треба да знате како да со рибе пастрмку за дугорочно складиштење, онда ова метода је савршено погодна за вас. Зауставља онима који треба да обради велике количине рибе, затим његову употребу у храни за неколико недеља. Ниједан од наведених метода сољење пастрмке ће вам дати могућност да га чувате за тако дуго. Она је под научно образложење, као да концентрација пастрмка марамице соли није мањи од 15%, затим могућност пропагације њему бактерије труљења потпуно одсутан. Норма је садржај натријум хлорида у сољење рибе када је 15 до 23%. Ако његова концентрација је већа, онда је риба непријатан укус. При израчунавању потребну количину соли за припрему према методи пастрмку не заборави да узме у обзир не само воду, него и тежину рибе. Овај сољење пастрмка у кући ће вам пружити укусном рибом дуго времена.