Риба хе

Риба и морски плодови су главни део Кореан кухиње за обични, а месо оваца или свиња хранили су представници вишег слојева становништва. Слатководних и морских риба су сада популарни, они су храњене сирово, наздравили и осуши. Фриед скуша, Крекетуша и Пацифик харинга. Шкампи, лигње, шкољке и остали морски плодови конзумира усољена. Исто тако, риба на жару или суши у природним условима у циљу повећања рок трајања. Хех припремају рибу на корејском је маринирање са поврћем. Најчешће је исецкан шаргарепе.

Све Кореан јела, као што су риба хее у Корејски различитим оштрине, јер је припрема се користи у великом броју зачина. Предност је увек црвена љута паприка, која Кореанци користе од 16. века (након што је доведен у Португуесе). Због тога, сви корејски јела су обојене у црвено и наранџасто. Ова традиција је развила због топле климе у којој је тешко држати храну. Пепперед храна Кореанци вреднују веома високо, а реч "акутна" и "укусно" су синоними. Поред тога они користе бели лук бибер, комбинујући га у различитим пропорцијама са бибером, кувају јела, које се разликују једни од других укуса квалитетима.

рецепт 1

Корејски јело под називом "Риба хе" је направљен од било свеже, али је пожељно некостлиавои рибе. Производи потребно:

• 800 г рибе може бити харинга, опрана риба, очистити и одвојен од кичме, и велике кости;
• 1 глава лук исећи на пола прстенове;
• 4 зубоцхка пасирани бели лук преса;
• 1 чај кашика шећера;
• 2 кафене кашичице соја сос;
• 2 кашике слатко праху, ред паприке;
• 3 кашике кашике сунцокретовог уља;
• 2 кафене кашичице сирћета;
• црни бибер;
• греенс ако је пожељно;
• соли.

Риба се сече на резанце, ставити у чинију, прелијте сирћетом за маринирање рибе (у потпуности опекотина у сирће, већ распала). Додајте лук, бели лук, паприке и прелијте врелом уљу. Мик соја сос, шећер, црни бибер и биља. Све то додати у посуду са осталим производима. Риба хе спреман за сат времена, што се сервира на сто.

рецепт 2

Ова верзија корејских јела - риба Хех - припремљен са пржења паприке у врелом уљу. састојци:

• 300 г лососа филета (може се заменити другом црвеном риба) без кожице;
• 5 зубоцхков пасирани бели лук преса;
• 1 чај кашика млевеног коријандера;
• 4 главе лук, нарезано полу-рингс;
• 1 кашика праха црвене љуте паприке;
• 2 кашика шећера;
• 1 ½ кашика сирћета (70% концентрација);
• 1 кашика соли;
• биљно уље;
• соја сос;
• мирођија;
• першун.

Пецене паприке у веома врелом уљу. Рибљи филети се секу на траке, пребацити у чинију. Додајте лук, бели лук и биља. Придружио се другој посуди Печена паприка, сирће, коријандер, со, шећер и соја сос. Микед. Зачињена мешавина сипа риба, поклопац бовл поклопац. Очистите фрижидер за око три сата. Пре служења, хе рибу у корејски мешају и шире у чинији.

рецепт 3

За припрему посуде, као иу другим рецептима где КСЕ описује рибу, сирову рибу се користи само. Није подвргава термичкој обради јер се штетни микроорганизми уништене концентровану сирћетом. Риба могу да поднесем, али не превише масна. Погодан шаран. састојци:

• 1 кг свеже рибе се оперу, очисте, уклонио кичму и кости;
• 4 хеадс Лук (могућа) сече полу-прстенове;
• 2 кашичице сирћета;
• 1 чај кашика млевене зачинске паприке;
• 1 кашика млевеног паприке;
• соли.

Риба је исечен на траке дебљине мање од 1 цм и смене у глеђи посуди са поклопцем. Додајте лук. Поур сирћетом, додати со и црвене вруће паприке. Меша, истезање лук који је издвојио сок. Чврсто покрити посуду са поклопцем и очистите цео дан у фрижидеру. Риба хе спреман. Служити као предјело.