Компот од бобица за зиму. Компот од шумских бобица за зиму

Креирање стратешких резерви воћа и поврћа на тужне и хладних месеци, немогуће је заборавити на компот од бобица за зиму. Ова врста очувања задржава много од оригинала који се налази у корисности производа, чиме обезвитаминенному помажу телу да издржи до пролећа. Воће банака могу да се испуне за већину различитих печења и декорацију за колаче и коктела. И на крају, компот од бобица за зиму (рецепт док није битно) је једноставно укусна пиће!

нека правила

Најважнија ствар у овим празнине - да знају како се кува компот од бобица за зиму правилно. Чак и ако имате развијену интуицију кулинарски, свест неких детаља ће бити јасно претерана.

1. Компот од бобица за зиму може бити састављен од различитих "материјала". Међутим, разноврсност истог порекла (нпр различите сорте вишања) не би требало да буде повезан у банци.
2. Стем је уклоњена из бобица су уклоњене пре коришћење снаге. Прилегнем чак неколико сати пре него што у току бобица делимично лишено сока. Као резултат тога, они постају мање еластична, што није много позитивног утицаја на њихову изгледу. И воће компот испада није тако мирисна и више водене.
3. У неким случајевима, одређене бобице (као што су трешње и вишње) ће се директно бави плетеницама - од њих компот од бобица за зимски постаје елегантан горчине. У том случају, прање сировина треба посветити посебну пажњу: на споју са стабљике прашине избачено лоше. Многи домаћице воле да обезбеди делимично скувати бобице.

Наравно, пре него што је одвијање воћа и бобица о банкама, контејнери треба добро опрати. Неке домаћице навике воле сок. Међутим, уверавамо вас, то је предрасуда. Савремени детерџенти јела оперу много боље, поготово ако то није прва година у употреби. Добар испирање је потребно након соде.

Најпопуларнији метод спајање ивица

А најбољи део тога - нема потребе за стерилизацију компот од бобица за зиму. Буст, опрана и оттсезхенни сирове воде декомпонована негде једну трећину њихове запремине у врелом стерилним теглама. Јела пуњене кључалу чисте воде у равни са горњом ивицом врата и покривени кувана или печена у поклопаца рерни. Кроз трећег сата све резервоаре, делимично апсорбује сок берри, спаја са поклопцем, при чему је рупа урађено у великом тигању. Такође додати шећер (једну чашу по трехлитровик), а сируп кува. Одмах су испуњени бобица, банке ваљани поново стерилисане поклопаца, окренуо наопако и покривене са нечим топлим до до кул.

Навијачи "пуњење"

Ако желите дебели и богат компот од бобица за зиму, користећи мало другачији рецепт. Исти три литра испуњен са сировинама већ пола, а можда и више. Свака за пола или две шоље шећера, за цоол кључале воде (на "раменима"), посуђе и капуљачама поклопци су ставили у воденом купатилу. Ту су остати 20-30 минута. Ако користите мање банке, време ће бити краће: на пола литра ће захтевати 10, литар - 15 минута.

Ассортед воће компот за зиму: Варијанте композиција

Микед пића одликују посебном аромом и незабораван укус. Међутим, неки воће може да блокира ноте других, ау неким случајевима њихове боје се сукобљавају. Када први пут кувати компот бобица "мешовите" за зиму, покушавају да почну да искористе такве комбинације.

1. Вишње у једнаким пропорцијама, плус пола количине кајсија. Да ли се од вишње јама - да одлучите, остале компоненте иде право на њих. Сируп за сипање концентрације 35%, то јест, по литру воде потребно је нешто више од пола килограма шећера.
2. Цхерри, поново са невраћених костима - Трећи килограма, рибизле - пола ове масе, малине - трећи део трешања. Уместо тога, комбинација рибизле - малине може да јагоде огрозда, а компот од бобица за зиму неће горе. Сируп по литру воде представља трећину килограма шећера.
3. Шљиве, трешње и кајсије - на једнаке делове, вишања и огрозд - пола порције. Сируп је опет иста јачина од 35 одсто.
4. Цхерриес, малине, огрозд, рибизле (и црне, и црвена) - у једнаким износима. сируп концентрација - 25-30 одсто, у зависности од вашег поглед на живот.
5. Врло занимљив и веома корисно да се резове, компот шумских плодова за зиму, осим, наравно, имате приступ њему. Боровнице у комбинацији са скоро свим бобицама, укључујући врт. Од брусница би требало да буде опрезнији - пити претерано може окренути наопако. Боље је да се комбинују са нечим слатким, као што су јагоде или јагоде, и допуњују више концентрисану сируп. Купине на хармонији скоро као боровница, тако да је његова Д у компота могу безбедно.

Коначно, имајте на уму да је компот од бобица "ассорти" у зимском периоду често постаје још успешнији у комбинацији са воћем: јабуке, крушке или дуње добар.

Финесе компоти ассортед

У принципу, специфичне разлике у односу на једну компоненту издинстан мало, али су.

1. За лепоту и заводљивости, ассортед воће компот од бобица за зиму сложен у слојевима.
2. Ако су бобице у комбинацији са различитим степеном еластичности, се спусти гушћа. На пример, први трешње, а на врху - малине или јагоде. У супротном, цела бобице мекши сорте нећете добити. Посебно је важно да усклађеност са условима за оне који воле не само пити сок, али и да пробају његове компоненте. Или он ће их користити у другој посуди.

Наравно, свако има своје преференце у вези са пића слаткиша. Када ће компот од бобица "Микед" за зиму, да погодите праву количину сирупа је посебно тешко, јер су сви састојци су од степена слаткоће. Тако да је право проценат ће морати да прикаже своје.

зима задовољство

Када дође хладно, да утешим душу и да јој верују да лето ће се вратити још може добро компот у зиму смрзнутог воћа. Направи им непрактично Сеамер у лето је прескуп производ, јер је у једном тренутку затражио додатни напор у њихово очување, и време је да се не запечаћене зими, и отворен. Стога, ови компоти су одмах спремни да их и конзумира. Ево неких примамљиво ретсептик.

1. У прва опција назавем "блуес сонгс" - мора постојати романтични назив у таквом укусне пице. Кувано три литре воде, додајте шећер у њему од половине до целе чаше, у зависности од тога како је породица као слатко. Сируп стиснуо лимун или пола или цео оранге (као што слично). Он је поставио пола килограма замрзнуте вишње. Једва компот ври, пан се уклања са плоче, покривен са поклопцем и остави један сат инфузију.
2. "Лето Делигхт". То је прикладно име. Потребна црне и црвене рибизле плус малина, све у једнаким дијеловима (150 грама у три литра воде). Густи бобице се перу; ако је црвена сорта је замрзнут са реповима, они пинцх се. Преостали кораци су слични онима горе описано, само шећер је неопходно да се све пуну чашу, није постаде. Узгред, добро изван сваке компот од бобица за зиму када замена буцктхорн рибизле.

Финесе бављења смрзнутог воћа

Ако сте кување компот не од јуче сакупљају бобице, они не треба да буду одмрзнути. Прво, они ће изгубити значајну количину сока. Друго, постају веома непривлачна појава. И треће, ви губите време! И лепа боја смрзнуте бобице компот се добија само их спуштањем као основу директно из замрзивача.

уобичајене грешке

На све што куване компот, у сваком случају не прокључа. У овом процесу ваши сировине ће изгубити не само изглед, већ и све оне који у својој корисности. Заједно са њима су изгубљени у великој мери укуса и осећај у устима, што значи да се само у боји воду.

И друго, припрема сируп, избегавајте алуминијумске тигање. Вероватноћа да њихови зидови делимично пролазе у напитак, довољно висока. Зашто ти треба илегалне и нежељене адитиве?