Ражњићи јетре: а укусне и једноставне

Без сумње, роштиљ - један од веома хране која је по укусу сваке особе, без обзира на узраст или етничку припадност. Зато се рецепт роштиљ може наћи у кухињама многих народа света.

Постоје многе врсте њега. Традиционално сматра ражња свињетине или јагњетине. Међутим, ако сте досадно са уобичајеним рецепт и желите да пробате нешто необично, идеална опција би била роштиљ из јетре.

Ако га правилно припремити, испоставиће се изузетно сочно и мирисно, а поседује деликатан укус. Као и друге популарне јела, роштиља јетра има много рецепата. Може се припремити од свиње, пилетине или говедине јетри. Постоје нијансе кување укусан јело у свакој земљи. На пример, у Узбекистану, како би се дати већу богатство ћевапе, пропржите га са дебелим кришке. У Египту, јетра маринирани са локалним зачина и иста. Посебни Пикантност ражњићи јетре могу бити саопштене додавањем мало соја сос и бели лук, као што се ради у Кини.

Да бисте добили мекан и сочан јело, потребно је да одаберете прави производ из које је припремљено. Најбоље је да се кува роштиљ од јетре од свежих производа, као после смрзавања јетра губи укус, и роштиљ окреће сувља и мање укусни. Одредите свеже јетре или не, можете мирисати - свеж производ мора да потиче пријатно, мало слатко мирис. Било непријатан мирис указује на лош квалитет производа, тако да је куповином треба одбацити.

Најукуснија роштиља из јетре могу се добити печење преко угљен лозе, али их је проблематичан. Стога, одлична алтернатива да постану жар Аспен дрва за огрев, јабуке и брезе.

Хајде да покушамо да кува роштиљ говедине јетре, према класичном рецепту кавкаских кухиње. Се с правом сматра најукуснија бисквите направљене у плетеницом.

Да би то урадили, морамо узети говедине јетре, исецкати га на коцкице од око један и по центиметара. Жлезда (свиње или овце) треба смањити, тако да је згодно да се заврши делове јетре.

Солим јетре непосредно пре пржења на роштиљу. Да би шиш кебаб укуса вида, пре пржења се може посути црвеном љутом паприком.

Таква ражњићи пржена на просечној температури преко угљу око 8 минута. Флип би требало да буде свака два минута. Спремност роштиљ може препознати по променама у транспарентности и боје жлезде када је поцепана на истуреним местима, и на другим местима ће бити транспарентан, може се рећи да је јело је спреман за употребу.

Ражањ јетра је само служи топло. Најбоље је да га поднесе са танко нарезане луком, који се могу унапред инфузијом дриззле са сирћетом и поспите црвеном паприком. Врло добро ово јело је у комбинацији са сосом од парадајза, коријандер и црни бибер.

Економија верзија укусних јела - ражњићи од пилећег јетре.

Његов рецепт могу да варирају бели лук и црвену паприку и друге састојке који ће вам рећи фантазију.

Пиле моје јетре, очишћене од филмова и исећи на коцкице. Сада узимамо паприка (тиквице, јабуке) и да их такође исећи на комадиће. Помешајте све састојке и додати оштрину да би исецкани бели лук и зачини (биље, црвена паприка, коријандер) по укусу. Даље низање јетру и поврће наизменично на ражњу или ражњиће и пржена на угљу. То је једноставан начин можете добити доста укусно јело за целу компанију. Пријатно!