Плескавитса - рецепт Српска кухиња. Неколико варијације овог јела

Да ли знате шта плескавитса? Рецепт јело знате? Ако не, онда смо спремни да вас просветлити по овом питању. Чланак садржи бројне занимљиве, једноставно у извршењу рецептима. Срећно у кулинарству послу!

опште информације

Плескавитса - назив је јело које подсећа на стан Патти округли облик. Главни састојак се меша млевеног меса (свињетина + говедина). Ово јело служио вруће, хлеб, прилог или качкаваљ. Раније плескавитса могао да једе само током посете земљама Балкана (Србија, Македонија, Црна Гора). Сада је она део менија у многим европским (и чак Руссиан) ресторанима.

Плескавитса на српском (рецепт локалне хостеса)

Неопходни састојци:

• 50 г чврстог и димљеним сиром;
• средњи лук;
• 1 кг млевеног меса два или три типа (нпр говедине + свињског + говедине);
• љуте папричице - пар махуна;
• 100 г димљене сланине;
• омиљени зачини;
• 2 х. Л. паприке;
• Бели лук - пар клинчића;
• маслиново уље (које се користе за пржење).

Практични део

1. За почетак, уклоните љуске од белог лука и црни лук. Шта је следеће? Лук схред коцке. Чен белог лука може једноставно одсећи. Пеппер опрати водом из чесме. Ми екстракт семена. Пулп треба бити сломљен.
2. Сир р на средње или велике флоат одељка. Врло мало се издваја. То ће морати да украсите јела.
3. Сланина исеците на коцкице.
4. Сви састојци припремили пре него што повезати са сецканим месом. Посолите. Посути своје омиљене зачине. Будите сигурни да додате паприку. Замеси млевено месо са кашиком прво, а затим ручно. То би требало да буде мало ритам. То би омогућило масовну униформност.
5. Чисте и влажне руке почињу да изваја равну Патти нашег меса. Његов пречник треба да буде нешто већа од посуде у којој ћемо припремити плескавитса. Оптимална дебљина котлети - 2-3 цм.
6. Загрејте тигањ, паљење просечне вредности. Сипати мало уља. Пажљиво испланирана котлет. Његова ивица да Вежите се.
7. Колико треба припремити плескавитса? Рецепт садржи 5-7 минута пржење на свакој страни. Када порумени цхоп, оборити га лопатица. Друга страна је СРЈ? Затим нежно пребацити плескавитса из тигања у равној плочи. Можете позвати домаћинства на табели. Они ће ценити укус и арому српске кухиње.

Плескавитса УРАЛ (рецепт са белим луком и сиром)

Храна скуп:

• 500 грама меса (50% - свињског, 50% - говедина);
• Гарлиц - 1 чен;
• 150 г "Моззарелла" сир;
• средњи лук;
• першун;
• под топлог паприке;
• пола лимуна;
• прстохват кумина, коријандера и бибера (црне).

Детаљна упутства

Корак број 1. сечење одбор смазхем уље. Ово ће спречити месо лепе на њега. Свињетина и говедина исећи на комаде. Уклоните филм и жице.

Корак број 2. Сада, сваки режањ се секу. Узмите у руке секире. Почињемо да смањи месо. По завршетку надев и поспите зачинима. Посолите. Додајте исецкане састојке: лук, љуте папричице и лековитог биља.

Корак број 3. Од последица минце чине један велики хамбургер. Мењамо у чинију. Покријте га са поклопцем. Сада ћемо уклонити средњу полицу у фрижидеру.

Корак број 4. Пола сата касније добијамо "празан" плескавитса. Пере преко одбора пресвучене уљем. Млевено јаза на 2 дела. Један од њих је био добар каша на табли. Шамарање јој длан. Дебљина меса торте не сме да пређе 1 цм. У супротном, то није плескавитса. Рецепт укључује додавање на њега бели лук и биља. Будите сигурни да стави "Моцарела" исецкан на коцкице. Са широким оштрица сјекире котлети поравнати ивице. Тако је други део меса.

Корак број 5. У загрејаном тигању, шири плескавитса - само 2 комада. Фрај користи путер. 6-8 минута на свакој страни. Сипајте сок од пола лимуна их стисне. Пљескавице на роштиљу проширио на вишак уља стакло.

Ми смо представили верзију јело "плескавитса". Рецепт са сликом показује како треба да изгледа ћуфте са полице. То ће бити најбољи комплемента прженим кромпиром. Украсити јело са першуном или цилантро. Желимо Вам све Пријатно!

Још један рецепт

састојци:

• Нафтних - 3 кашике. л.;
• 120 г димљене сланине;
• сир - довољно да 130 г;
• 2 х. Л. паприка (ред);
• млевеног говеђе - 650 г

Процес припреме

1. Доубле и млевено месо. Соли. Мик руком. Настала млевено да пребаци чинију. Жетва на средњем полици у фрижидеру најмање 12 сати.
2. Сир и сланина исећи на коцкице (не превише ситно).
3. Узели смо кроз хлађењем. Додајте на то сланину и сир. Поспите бибером. Меси.
4. Покретање формирање кружног котлеток велике величине, али са дебљине 1 цм.
5. Загрејте роштиљ. Препоручена температура 180 ° Ц. Фри паттиес на обе стране (5-7 мин.). Рашири их на плочама. Посут рафинисаног уља.

Резултат наших напора је укусна и задовољавајућа јело - плескавитса сир. Рецепт ће бити јасно реалним гурмане. Они могу покушати укусна котлет пуњена, кувану у најбољем ресторану. У овом случају, као прилог Фит: сецканим поврћем, помфрит, куваног пиринча и зеленила.

u закључку

Сада знате шта плескавитса. Рецепт Српска кухиња је изразио у чланку. Такође смо говорили о две верзије овог дивног јело. Припремите плескавитса може хостеса са различитим кулинарске искуством.