Осећају у Паризу: кувате месо од пилића на француском

Месо у француском - идеално решење за проблем који поднесе као главних јела на столу одмор. Направљен је врло једноставна - цео процес не би требало да вас више од сат времена. Али јело ће изаћи укусно, са захтевом за париском шик Цхампс Елисеес. Не постоји јединствени рецепт који омогућава састојци да замени и покажу своју креативност. Је говедина, телетина, свињетина, ћуретина и пилетина француски. Са или без парадајза, ананас, патлиџан, печурке или кромпира - увек укусно јело ће бити пуштен. Само три компоненте остају непромењени: лук торба, комаде меса без костију и сиром ћебе.

Веома је важно да одаберете прави јело за печење. Ако се кува за две особе, могуће је узети кратку форму, али ако много компоненти, да папир за печење. Лук и месо дозвољено много сока, и у ужем посуди они само кувају у својим соковима. Почињемо да се кува са, цут 800 г филета на три дела и мало отјерати их са обе стране. Да бисте спречили оштећења влакана, боље је да то уради за паковање пилеће груди у пластичну фолију. Следеће, месо пилића у француском треба да буде мало помариноватсиа.

У овој фази, свака иницијатива је добродошла. Можете мешати маринаду са белим вином и сенфом; маслиново уље, зачини, со и сок од лимуна; мајонез са зачинима; јогурт са белим луком. Укратко, експеримент, и сваки пут месо пилића у француском ће вас и ваше госте одушевити новим укусима. Дип на филете у маринаду и оставити да одстоји сат времена. У међувремену, скувати лук јастук. Па, сир ћебе за оброке.

Очистите и исеците лук у танке прстенова. Печење облик или маст са биљним уљем. Посути дно луком. У одвојеној посуди мик прошла кроз три чена белог лука штампе са 200 г ренданог сира дурум. Може се користити, наравно, и спојене аналог "пријатељства", али онда је месо од пилића у француском објавио неколико "совјетском стилу". Рефилл сир и бели лук мешавину сољу и црним бибером, сипати 2-3 кашике мајонеза. Губљење тежине је дозвољено да га замени са павлаком. За укус, можете додати исецкан копар, зачине.

Сада настављамо скупштини јела. Ми се филете од маринаде, лагано обсусхиваиут га на кухињском крпом, стави на прамцу. Ако имамо на дневном реду пилетине у француском са ананаса, парадајза или других филера, површина длака са мајонезом меса поврћа које склизнуо и остане стабилна. Чак и филета треба чврсто међусобно стане без великих празнина. Дакле, стави на пилећим шоље конзервирана ананаса или свеж парадајз, кришки паприке, гљиве или кромпира. Али ово није обавезно, по жељи.

На врху меса пилића у француској поклопца са сиром ћебетом. То не треба да буде "перо", који ће ецлипсе бели лук укус тендерску пилетину. Кремасти слој не би требало да прелази три милиметра. Ставите плех у рерну или у облику који је укључен у 180-190 ^° Ц је сада само треба да сачекају док се истакне течност, а затим упарити. То зависи од ширине посуђа, пећи и снага сочност меса. Када видите да је сир шешир поцрвенео, можете да искључите рерну. Месо мора бити лако пробијена са виљушком. Сада, покрити посуду и оставити да се скувати за јело.