Оригинални фусион салад: реципе

Реч "фузије" потиче од енглеске фузије - "фузија, пенетрације, удружење". У кувању, реч означава модни стил, где су јела су неподесно (наизглед) производа. Нека врста мешавине старих проверених европским рецептима (са добро уходаним традиционалних производа и методе њихове прераде) и модним трендовима националних кухиња из југоисточне Азије, Јапана, Индије (са својим зачинима, необичних сосове и њихове традиционалне распону од поврћа, воћа и других врста хране) .

Мало историје

Историјски гледано, први курс у стилу фузије појавио у Шри Ланки, где модерна национална храна - мешавина мирисних зачина и начина локалних компоненти за производњу хране хране који су остали овде рецептима европски колонизатори и локалне ловци на благо (зачини). Историја кување - је постепено промоција локалних традиција кухиња широм света, ширења поврћа, воћа, житарица преко континената света.

У раним 20-тих година прошлог века, Јапанци преселили на Хаваје, онда је мешавина америчке хране традицији Истока.

У 70-их година прошлог века у Америци, овај тренд је названа "фузија" када Калифорнија насељен људима различитих култура, доносећи са собом традиције њихове кухиње.

Први ресторан са фусион кухиње је отворен у Лос Анђелесу.

Фусион и кување

Стиле Фусион у модерној кухињи подразумева не само спој традиције различитих култура у припреми јела, али и замену егзотичним састојцима на локалним, више познатих и доступних производа у овој области. Фусион омогућава да прилагодите јела у кулинарским традицијама и укуса локалног становништва (на пример, Спици Индиан зачини замени мање Диван, јагњетине или свињетине је Н. замењен пилетине, и тако даље.). Овај стил се може користити необична комбинација производе (чоколаде и масти, равиоле и орахе, месо и кафу и м. П.).

Али шта год кувано супу, супу, пиринач или салату - Фусион (рецепт у овом случају, омогућава коришћење било ког производа) означава одличан квалитет производа, равнотеже и незабораван укус.

Салата у стилу фузије

Било салата коју желите да кувате, са неким променама у композицији може бити "фиузхеном". Чак и сви познати "Оливије": Додај у уобичајеним кобасица ракова штапиће или козице и да фусион салату, рецепт који је јединствен. Главна ствар - да се успостави равнотежа укус.

Нудимо да кува оригинални салату фузију.

Производи за то створе на следећи начин:

• Пилетина јаја - од којих су четири;
• ицеберг салата лист - 3 или 4 листа;
• Зелени лук - 4 стабљике;
• целер лист - 2-3 комада;
• лист першуна - 1 веза;
• сецкани ђумбир -1 споон (столоваа);
• сок од лимуна - 2 кашике. кашике;
• риба сос (Тајландски) - 3 кашике (табле);
• гарлиц - 10 чена;
• надев (свињског) или комад меса - 200 грама;
• цхили пеппер - 1 ком (опционо);
• . Салт - 1 кашичица;
• сугар - 1 кашика (трпезарија);
• уље (биљни) - 3 кашике (табле);
• фруит сирћета - 4 кашике (супене кашике);
• кикирики печена - 3 кашике (табела).

Цоок кувана јаја, одвојене протеини су пажљиво од жуманаца, у жуманца омекшају, протеини грубо цут.

зелена салата и све зеље опрати, грубо исецкано, мик у чинију.

Стир у ђумбира, сок од лимуна, 3 чена белог лука, чилија, риба сос.

Загрејати тигањ, сипати уље (биљни), пржена лук преосталих хрскав. У врелим уљем са белим луком одустати свињетину, СРЈ до мења боју, додати мало воде, со и шећер, прокувајте, додајте претходно припремљену сос, чир.

Месо у тигању цхоп лопатом.

Сипајте љути сос са роштиља у салате листовима. Све Мик. Прекрасно уредјени на тањиру, поспите са кикирикијем и сецканим жуманце, украсити распала протеина.

Фусион салата рецепт са фотографијом који је приказан, спреман да служи.

Фусион, јапански стил

Нудимо лако салату која не само да има добар укус, али и веома корисна. Припремите је једноставан и леп хране зависи од ваше маште.

Стога, представљамо фузиони салату. Састојци за кување:

• Туна (конзервирана у нашим условима) - 1 банка;
• црвени лук - 1 комад;
• слатка црвена паприка - 1 комад;
• жута паприка - 1 комад;
• краставац - 1 комад;
• Соја сос - 3 кашике (табле);
• Дижон Мустард - 1 кашика (кафена кашика);
• Лимун - 1 комад;
• Цаперс - 1 ТСП;
• маслиново уље за пуњење;
• црни бибер (самлевен) - на укус;
• морска со - по укусу.

Лимун опрати, уклонити дуге траке коре, истиснути сок.

Лук очистити, опрати, исећи на прстенове, додати со.

Краставац и паприка исећи на траке.

Лимун сок резервоар за мешање, соја сос, сенф, маслиново уље, лимунова кора, црни бибер свеже млевени, морска со. Све лагано да се мешају.

Све поврће Мик, сезона са припремљеном сосу, легао брдо, поред пут конзервирана туњевина. Можете променити на терену: пуњене поврћа за прикупљање прстен, а на врх ставити кришке туне.

Оригинал снабдевање зелена салата у јапанском ресторану је приказано на слици испод.

закључак

Рецепти у фусион стила изгледа понекад веома тешко због сета (на први поглед) маштовитих производа, али у ствари није тешко да кува ова јела. Основно правило: свежина и укус компатибилност састојака. Јела треба добити светлошћу. Хостеса, припрема хране по рецептима фузије, треба да се руководе вашем укусу, не плашите се да одступи од уобичајених стереотипа, али у исто време, не претерујте у креативни.

Препоручује се за почетак кува сваки фузија салата, рецепт који ћете наћи у овом чланку, а затим креће на првом и другом курсева.

Кува са љубављу, за предложени рецепт, измисле свој! Срећно!