Нут трава - зачин из Дагестана

Нут трава зове сушеног биља под називом "плави Пискавица." Ова биљка има богату, зачински ораха укус.

Нут трава - Национални састојак Дагестански кухиње. Зелени додаје јелима попут лиснатог кхинкал, чудо и пастиле. Поред тога, зачини наглашава укус јела од меса и поврћа варива.

Вечна дебата "два биља"

Нут трава из Дагестана - зачинима, који се често користи у припреми Националног кавкаских јела. широко се користи у Дагестану, зачин додаје разним јелима. Од назив производа подразумева, има богату укус травнате орахе.

Многи истраживачи и ботаничар посети Кавказ, укључујући и Дагестану, пита о пореклу траве. Трговци на прометним туристичких питања су одговорио на следећи начин: "То је само лудак трава, која је разлика где расте". Али истраживачи нису мислили да се одрекне: они су заинтересовани за питање какве траве је орах - матица трава или плави Пискавица? Једна ствар је јасна, људи који живе на територији Дагестана, зову орах трава зелене су различити, а не једна.

Али чешће у свакодневном животу људи користе плаву Пискавица или Схамбхала. Прикупља биље и то сушењем у хладу. Сунчеви зраци децолоред лишће и биљка губи укус. На брушење биља блесаво укус је побољшана.

Бројачи Дагестан тржишта су испуњена различитим зачинима и зачина, па их савладали, можете безбедно експериментисати са мистериозном зачине Кавказу - нут траву.

мултинационална зачин

Пискавица или Пискавица плаво - годишњи, зачињена ароматична биљка која припада породици махунарки. У различитим земљама, лековита биљка се зове другачије. Мине биљке се сматра Индија, где је нарочито популарна.

Становници Немачке, које се зову орах трава Пискавица, што у преводу са немачком значи "коза рог". Објасните име је једноставан: То је све у изгледу траве - закривљена стабљике и лишће, опонаша капсуле. У Русији, биљка се зове Пискавица од речи "пашњаку," што значи пашњак за испашу.

Сушено биље, има оштар, слатко и помало горак укус и јак специфичан мирис. Користите траву треба да буде са опрезом.

Суши Пискавица даје јела блесаво укус иде добро са месом и поврћем. Ако се јело мора бити присутни ораси, могу се лако заменити Фенугреек.

Руска кухиња матица трава се не користи, али је популаран у бившим републикама националним Јерменије, Грузије, Дагестану.

У Јемену, главни састојак у национално јело је тачно орах трава. Зачина из Дагестана и Индије се користи у припреми јела различитих земаља и народа.

Корисни својства божјој марамици

Лишће ове биљке су извор гвожђа, Ц протеина и витамина и А.

Због велике количине протеина божјој марамици популарне међу вегетаријанце. Блиски и Далеки Исток често користи нут траву због зависност од вегетаријанске исхране.

Тек након прикупљања осушене стабљике и лишће траве. Суви биље се користе за припремање грузијских зачине зове хмељ-сунели.

Нут трава - Кавкаски састојак

Често Дагестани јела је важан састојак орах трава. Слика компоненте различитих јела то доказати. У Дагестану, су традиционални лиснато кхинкал и пита чудо, које имају карактеристичан укус захваљујући Фенугреек зелених.

Као што је већ поменуто, и најчешће се користе Пискавица лишће и стабљике, али постоје јела која захтевају кување биљне семе. Дробљеног семе се испоручује припреме јело као додатак јелима.

Дагестан кхинкал са спице

Слој кхинкал - национално јело у Дагестану. Да се кува морате следеће састојке:

За тесто:

• 280 г брашна;
• 250 мл топле воде;
• 1 кесица квасца (помало);
• 10 грама шећера;
• 15 грама соли;
• мало биљно уље.

За чорбу:

• 1.5 кг јагњетина;
• 4-5 кромпир;
• 1 главица црног лука;
• Нут трава и соли.

Месо је темељно опрати, а затим положио у тигању. Не мора да значи припреми јагње, можете узети пилетину или говедине. У тигању додати воду. Након кључања, морате да смањите температуру и соли у супу.

У посуду сипати брашно, додати шећер, квасац и со. Додати воду и лагано измешати све састојке. Полазимо тесто на топлом пола сата.

Затим, тесто је подељена на 3 једнака дела, од којих је свака онда размотао. Тест плоча треба подмазати уљем и поспите са матицом травом. Плоче се формира списак који се сече у малим порцијама.

Супа се шаље кромпира. Уколико је потребно, бујон се уклања из пене.

Сваки кхинкал кувано одвојено за пола сата у меса супи. Реади-оброк служио у великом тањиру.

Торте са ораха траве

Главни састојци користе за Даргхин колача производима, као што су квасац, брашно, вода, соли, уља и осушен пискавица.

Прво морамо да се замеси тесто и оставите га на топлом месту пола сата. Затим тесто је представила дуго на великој табли. Као резултат тога, она постаје мека и еластична. Плоче од теста посуто са матицом травом и подмазан.

На основу теста нацрта круг у центру, слично сунцу, можете то учинити прстом. Следеће, направите зрак комадићи увртањем. Сваки доскутик стане око Сунца. Тортиље су стављени у рерни загрејаној на 150 степени око 40 минута.

Због орах добијају трава пелете је посебно мирисне.

Рецепт каце са божјој марамици

Цханакхи - са укусом месо јело. Уз правилну припрему готовог јело изгледа примамљиво и атрактивно. Припрема каце доступне производе. Поред тога, ненадмашни укус посуде даје сувих Фенугреек зелениш. Често имају љубавнице, поставља се питање, шта да замени нут траву, ако не постоји. Треба напоменути да је ово игредиент јединствена и обавезна.

Да би се припремио каце морају имати следеће производе: пола килограма меса, 5 ком. кромпир, лук, 2 патлиџан, парадајз сок 1 шоља, црни бибер, со, белог лука 4, 4 парадајза и орах трава.

1. Патлиџан исеците на коцкице.
2. Комада додати мало соли и оставите пола сата.
3. Затим Патлиџан испрана водом.
4. Месо, парадајз и кромпир исеците на коцкице.
5. Месо је постављен на дно посуде, који се налази на врху кромпира, патлиџана, белог лука, парадајза. Слојеви треба додати со и бибер.
6. Саксије Вода се додаје на горње производима слоја.
7. Цханакхи угашен у рерни на 180 степени. За 10 минута пре него што је јело се посипа са матицом травом и сецканим белим луком.

Када је спреман јело може посути биљем.

Медицинска употреба лековитог биља

Нут трава у многим земљама се сматра лековито. На Кавказу, ова биљка се широко користи у медицинске сврхе, јер помаже отараси многих болести, као и јачању имуног система.

Пискавица и нутседге помоћ ублажити симптоме многих болести погађају жене, биљке смањују бол током менструалног циклуса. Поред тога, орах трава је добро за репродуктивне функције, нормализује циклус.

Постројење опорави и побољшава метаболизам, тако да у републикама на Северном Кавказу се користи као зачин у националних јела. Нут трава јача цревни зид, помаже желудац да свари храну брже.