"Менхетн": коктел - Икона

"Менхетн" - коктел, који се често назива краљем мешовитих пића. На први поглед се чини једноставна ствар припреме: Помешајте виски, слатки вермут и неколико капи битер. Свако може да уради више или мање пристојан верзија. Али заиста изузетан "Менхетн" је у стању да кува само једна особа која заиста разуме значај неопходних компоненти.

Током прошлог века, када су измислили многе од најбољих алкохолног коктела, ово пиће је успела да задржи популарност. Можда од изума његовог рецепта, она прошла мање промене (на пример, верзија са додатком ликера "Цурацао" или "Марасцхино"), али вермут је увек саставни део.

Постоји неколико теорија о томе њеног настанка. Један популаран прича каже да је у 1874., Дзхенни Дзхером (Дама Рандолф Черчил, мајка Винстона Черчила), вишег друштва, сматра се једном од најлепших жена свог времена, она је банкет у част председничког кандидата Самуел Јонес Тилден у чувеном Нев Иорк клубу "Менхетн". Коктел измислио др Иан Марсхалл, који третира гости се помеша у (САД) ражи вискија (Раж вискија), ликер, вермут и Пелинковац. банкет успех је модеран и пиће, наредио да у наставку, односи на име клуба. Међутим, ова прича је испитивао биографа Цхурцхилл породице, тврди да Дзхенни Дзхером у то време живео у Француској и био је у занимљивом положају.

У ери забрани у Америци, пиће се мало променио. Производња ражи вискија и појавио касније Бурбон (Бурбон виски) заправо не постоји. Углавном се користи Канадски виски (канадски виски). Али, чак и након што је укидање забране ражи вискија био доступан, с обзиром да је дестилерија је одавно затворена, а производ захтева дуг процес старења. Брзо опоравио фабрике које производе кукуруз виски. Неки историчари верују да они нису зауставили производњу, и да остану у послу током забране алкохола, бурбон тргује у "медицинске сврхе", у складу са рецептима добили од лекара (више од милион литара годишње!).

"Менхетн" - коктел због нијанси. Основа тога је виски. Који бренд је најбоље да користите? То зависи од личних преференција укуса. Међутим, идеална опција ће бити онај на основу којих је првобитно створио пиће. Раж виски - врло препознатљив и јак. Бурбон има сладуњав укус. У Америци је и даље популаран и канадска. Али треба имати у виду следеће детаље: Рие Вхискеи, по правилу, треба да буде направљено 51 посто ражи (мин), док је канадска нема таквих ограничења и меша често.

Иако је "Менхетн" - коктел који, у ствари, представља икона мешовитих алкохолних пића, то је да је често тешко наћи пијаћу успостављање где је пиће направљен од класичног модела. У односу на вермут треба да буду свесни да он мора да увери "дивље срце" вискија, али у исто време дозволити да буде признат. Једноставно речено, компоненте морају балансирати једна другу. Два дела виски на један део вермут - не онај други, као општи ток. Треба имати на уму да рецепт зачинским вина су драстично разликују у зависности од марке. Они могу бити састављена од изопом, коријандера, клеке, каранфилић, камилице, поморанџе, латице руже, цаламус корен, старије цвеће, линцура, ђумбир, Аллспице. Понекад је довољно додати доста у својим духовима и добити укусно алкохолних коктела. Ловели слатки вермут мартини & Роси - плућа, зељаста, танка конструкција вино, које се могу користити у довољно великим количинама (у зависности од вискија) у коктелу "Менхетн".

Пелинковац - не мање важна компонента. Овде, такође, ствар укуса, мада, по правилу, изаберите "Ангостура". Можда би неко волео наранџаста пелинковац.

Коначно, у вези са декорацијом, гарнир. Ако је коктел са јужног укуса, најбоље је да користите Лемон Зест. Са "Ангостура" - идеално ће је учинити трешњама украсити.