Црвена чај

Црвена чај у разумевању Кинеза и Европљана - није иста ствар. У Европи, тзв семи-ферментисаног пића која има црвенкасто-браон и тамно црвенкасту инфузију (назив по избору боје листова). У Кини, што верујемо ферментисана верзија, који зовемо блацк (назив боје пиво напитка). Високог квалитета Оолонг чај је одређен својом појавом: Дебела, тамним листовима, уврнути по дужини.

Ако говоримо о црвеним чаја, који се односе на оне у нашим географским ширинама, то је Оолонг. Назив карактерише не саму пиће, али начин на који се обрађује (ферментисан). Направљен је од листова са пуно влаге и фине структуре. Стручњаци у означавању чајева и даље користе кинеску терминологију.

Црвена кинески чај захтева посебну негу и метода лечења. Висок степен може произвести само у Кини и Тајвану, који се стриктно сваку традицију свог лечења. Верује се да је порекло овог чаја случајно. То је повезано са скоком температуре и густе магле, па су листови су стекли нова својства.

Оолонг чај је ферментисан на 60%, што је незнатно оксидира и препознатљив укус. То се односи на елитним сорти висококвалитетних пића. Неки од његових ставова је од најмлађих листова прикупљених из жбуња, које расту само у планинским крајевима.

Узети листови су постављени на посебан начин да се осуши (око петнаест сати), онда када су меке, они су крути. Обрада технологија разних врста чаја су различити. То може бити тесан Карлинг лишће (ручно или машински) или да обавља и компресија импрегнација сок. Технологија је такође различит за процес ферментације (оксидује само лиснате маргинама или потпуно).

Чај оставља чаја су различити у форми. Квалитетни разреда лишћа су уздужно крути и чаја изгледају као танке штапиће. Тамно браон боје и зове спарк одсјајем је карактеристика свих сорти овог типа, без изузетка.

Црвена чај обаладает број корисних својстава. Њихово присуство је због саме технологије ферментације. Ефекти на листове влаге, топлоте и ваздуха доводи до распада ћелијским структурама, што доводи до нових елемената (флавинс и остали) се стварају у листу. За велики број хранљивих материја концентрати тиме у заваривању (витамини, полифеноли, аминокиселине, различите врсте шећера). Због тога, овај чај је добро и брзо јача имуни систем и укупни благотворно делује на цело тело. Стимулише мождану активност, поседује одређену аналгетички ефекат повећава васкуларну еластичност и снагу, побољшава функцију бубрега и ћелијски метаболизам (токсина).

Брев чај са кључалом потребу воде на 95-100 степени. Инсистирати различите сорте од два до седам минута.

"Црвена хаљина" - чај, који је најскупљи на свету. Назив потиче од кинеског "Да Хонг Пао" и повезана је са легендом поклона својих бесмртних светаца старе жене, да поделите најновију гост пиринча. Чај биљка је из особља свеца, који је бачен на земљу.

Чај лист је послат цара, а пиво пиће спасио од болести свог омиљеног конкубине. У знак захвалности цар даровао чаробни дрво у црвено , заједно са краљем рамена. Чај је постао познат као "цар утесних Оолонг." узгаја се у северу кинеске провинције Фујиан. Листови су прикупљени од шест жбуња, датира више од 350 година, у близини манастира Тианкинг. Током године можете прикупити више од једне фунте, тако да његова цена достиже скоро 700 хиљада долара по килограму.