Кување салата калмарови

Данас припремамо салату са лигњама. Постоји много рецепата, али ми ћемо користити само неке од њих. За почетак, покушајте да калмарови салату са поврћем.

рецепт

Сваки кувар зна да је тендер лигње месо иде добро са скоро свим поврћа. Осим тога, свеже лигње је у стању да лако апсорбује велику количину соса, тако да јело може да направи највише изузетну укус. Овај узрок и покренуло широку дистрибуцију сипа у ресторанима. Наравно, као и са било којим производом, лигња мора бити добро припремљен. На пример, може да поквари ако препекла или, обрнуто, да свари.

састојци

Да би ову салату не морате превише акције. То ће бити довољно да купи велику лигње леш. Што се тиче поврћа, треба вам три парадајз, један бибер, рукола или Ватерцресс (један луч), 5-6 босиљак и маслине. Такође, проверите да ли имате со и маслиново уље.

Калмарови салата захтева савршено кувано месо

Раније сте могли да испуне препоруке за кување лигње. Неки верују да је довољно за 3-5 минута. Али, ако не желите завршити са чврстим гуменим лигње меса, узети у обзир следеће савете. Прво, смрзнуто лигње мора прво одмрзнути, па кувајте. Поставите на средњој посуди топлоте са водом, додати мало соли, ловоров лист, црни бибер (млевени, и грашак). Када вода проври, ставити леш у лонац лигњи. Полако бројати до 10 су нестали? Уместо тога, уклоните месо! У супротном, он ће постати сличан гуми. Калмарови ће бити немогуће да имају салату.

Шта ако још увек вари лигње

У том случају, само мекоћу производа може бити враћен. Истина укус нећете осетити. Проври трупа најмање двадесет минута и оставите да се охлади у истој води. Сада је месо "одува" за половину, а укус зачинима, у којој је кувано.

припрема

Лишће поточарке или руколом теар руке на малим латицама. Стави их на дну посуде, које се иде у примени калмарови салату. Парадајз исећи на кришке и пажљиво поставите на салату. Посолите. Лигње месо мора се смањити на траке. Следеће, помешајте га са коцкице слатке паприке. То је - следећи слој јела. Маслине цут, као и обично, на танке кришке. Ставили смо их заједно са босиљком (претходно је потребно цхоп) трећи слој. Ситна киша све са маслиновим уљем. Калмарови салата спреман. Ко не воли лиснатог јела, знате, то је у реду са салата не деси ако не мешати. Међутим, на столу одмор изгледају боље и оригиналније је слојевита верзија.

Остале опције за кување

Наравно, овај рецепт никако није једини. Домаћица често замењује поврћа пиринач и јаја. Онда испада веома обилан јело које може да замени други. Није забрањено да додате сок салата од лимуна и дробљеног белог лука. За украшавање, можете користити целе или исечене цхерри парадајзом.