Који су роштиљи за пилиће? Роштиљ за пилетину и електрични: прегледи

Роштиљ за пилиће је врста ражњића која се до сада користи када пржите месо на кресу. Модерна опрема има општи принцип рада, али се разликује углавном у цјеновној категорији. У зависности од волумена оптерећења и услова коришћења, бира се електрична или гасна решетка. Које су њихове особине?

Шта треба узети у обзир приликом избора?

За почетак, вриједно је запамтити да би опрема требало изабрати по обиму. Тако, роштиљ за пилиће може радити истовремено са само 8 трупова и може примити 64 пилетине одједном. Наравно, овај распон волумена утиче на цену модела. Корисници кажу да су мали уређаји погодни за малу брзу храну, док је за малопродајну продавницу боље изабрати већу роштиљ.

Неки дизајни су опремљени са две радне коморе одједном, што је погодно ако су постављене вертикално у односу једна на другу. Због принципа аутономне операције могуће је процес непрекидног кухања птице. Имајте на уму да данас на тржишту представљају различите моделе ове опреме, и стога многи корисници имају питање, што је боље: роштиљ за плинове или електрични пилићи? Коментари се разликују, па предлажемо да прво узмемо у обзир дизајн карактеристике ове опреме, а затим и начела његовог рада.

На угља, гас или мрежу?

Најлакши за коришћење и погодан за рад у предграђу је угаљ. Његова посебност је очување укуса и корисних својстава производа. Овај модел долази са или без поклопца.

Гасни грилл допуњује редуктор, који вам омогућава монтирање гасног цилиндра. У таквом уређају налазе се полице, где можете гријати готове производе и индикатор који помаже у контроли режима температуре.

Електрична решетка може бити опремљена решетком или контактом. У првом случају, пилетина се кува као крес, у другом неће бити таквог укуса, али је уређај лакше очистити.

Електрични грил

Савремени електрични решетке за пчеле пчеле карактеришу минимална употреба уља у припреми производа. Поред тога, електрични роштиљ за професионалну пилетину омогућава вам да одлеђете, поврће за кување, поново загријате храну и обавите друге функције микроталасне рерне. Предности ове опреме су:

1. Нема мириса приликом кувања.
2. Преносивост: можете да поставите уређај било где, главна ствар је да се можете повезати на мрежу.

С друге стране, на оваквом грилу не можете кувати храну за пар. Поред тога, са распадом, вероватно ћете морати промијенити сву опрему. И потреба за повезивањем на мрежу ограничава обим уређаја. Многи корисници приписују ове карактеристике броју минуса, али с друге стране, они су идеални за рад под одређеним условима.

Царроусел или ракета?

Електрични роштиљ може бити карузел или шампон. Прве модификације се широко користе у јавним угоститељским објектима, кафићима и бифеима. Посебна карактеристика модела је погодност рада, пошто су пилићи лако положени и извучени, осим тога, у таквом уређају је могуће кухати и цијелу пилетину и поједине дијелове. Кружни роштиљ за пилиће је добар јер се колевке у њему ротирају, што обезбеђује равномерну топлотну обраду производа са свих страна.

Погодне су и употребе шампонских грилова: припремљени пилићи се стављају на ракију и пржени. Овај метод је добар у томе што постоји јединствена печења производа.

Популарни електрични модели

ГРИЛЛ МАСТЕР ротирајуће решетке одликује се једноставним радом и добрим техничким подацима, тако да су популарни у малим предузећима и тачкама брзе хране. Сви елементи ове опреме су израђени од нерђајућег челика, радна комора има позадинско осветљење, а сами су израђени од стакла отпорног на топлоту. Континуирано и безшумно функционисање зупчаника обезбеђује висококвалитетни моторни редуктор. Постоји палета на којој се масти исушују.

Електрични роштиљ за пилетину чорбу "Цоммандер-2/3 Е" омогућава вам да припремите стандардне трупе пилетина у угоститељским објектима. Трупови су припремљени под инфрацрвеним зрачењем на рампи, који обезбеђују равномерну топлотну обраду производа са свих страна. Једнообразно печење се постиже константном брзином ротације и оптималном растојањем производа од грејача. Присуство посебног чвора ротације и подршке косачице служи као гаранција брзе монтаже и уклањања са уређаја.

Гасни грил

Уз помоћ плинских решетки могуће је аутоматско кување пилића под утицајем инфрацрвене зрачења, које обезбеђују плински горионици. Могу се користити у секцијама, што омогућава смањење потрошње гаса. Технологија претпоставља садњу припремљених пилића на ражњу, након чега почињу пржити. Капацитет трупа у комори зависи од модела грилле.

Плинске решетке често су опремљене баровима, кафићима, угоститељским објектима. Такви уређаји су једноставни за руковање, а процес производње пилића у њима је лак и згодан. Као иу електричним моделима, у роштиљима каруселима трупови се полажу у колевке и равномерно пржени. Корпе се константно ротирају, па је топлотна обрада једнака са свих страна. Цароусел плинске боје за пилиће често су опремљене стакленим зидом.

Преглед модела

Популарни модел карусел је Ф4КУ1Г ГРИЛЛ МАСТЕР, који је дизајниран за истовремену припрему 20 трупова истовремено. Модел има добру видљивост и једноставан рад, тако да има пуно добрих рецензија о томе. Кувари напомињу да је пржење равномерно, производ задржава сва својства. Поред тога, погодно и безбедно је користити такву опрему опремањем четири гасна вентила са системом за контролу гаса. Рад је могућ на природном гасу или пропану.

Још снажнија опрема је модел Ф8СХ2Г од ГРИЛЛ МАСТЕР, који истовремено може кувати до 75 трупова. На овом уређају већ је већ 8 дизалица опремљених системом за контролу гаса. Захваљујући добро дизајнираном дизајну моторног мотора, осигурана је континуирана ротација рамена.

Карактеристике поправке

Роштиљ је неопходна опрема за било коју професионалну кухињу. Код великих оптерећења може доћи до проблема са радом, ау том случају је потребно поправити решетке за пилиће. Пре него што се директно баве поправком, стручњаци најпре дају дијагнозу која може идентификовати узроке неуспјеха и како то исправити. У већини случајева корисници се жале на следеће проблеме са експлоатацијом роштиља за пилиће:

1. Неподударност циљне температуре је стварна. У том случају препоручљиво је провјерити рад грејача, сензора температуре и карактеристике самог напајања.
2. Неуравнотежено пржење производа. Ово може бити због слабог преноса топлоте грејача.
3. Лава решетке, према корисницима, често се прљаве, а ви морате променити не само лава камен, већ и очистити решетке, канале за испуштање масти.
4. У покретним елементима, шарке горњег поклопца често истрошене.
5. Роштиљ карусела често се разбијају због превелике количине пилића које се учитавају у камеру.

Али у исто вријеме корисници напомињу да у случају благовременог приступа специјалистима могу побољшати техничке и оперативне особине опреме.