Колико времена и како се кува лигњи на салату

Лигње су јефтинији од осталих плодова мора. Поред доступности, такође су веома укусни. Њихово месо је подсећа на јастога. Али предности морских плодова и не може да говори. Богате су јода, калцијума, фосфора, магнезијума. Лигње - реал складиште витамина Б, Ц и ПП. Она садржи ензиме који подстичу апетит и помажу стомак вари храну. Од ових морских мекушаца до купати, салате, кувана јела се припремају, на пример, чувени "лигње а ла Романа". Ако не знате како да кува лигњи на салату и друга јела су доступни на излазу тешко, као што су гумене чизме, месо. Како је то могуће?

Правилно кувана лигње филети су врло мекан и укусан. За почетак треба отворене. Ово се може урадити на два начина. Прво - само одмрзавања морски плодови, притисните леш са једном руком на табли за сечење, а други, хоокед нокте коже, повуците га и скинути. Теоретски би требало да клизи као чарапу. Али у пракси, поцепана и уклонити закрпе. Ово се дешава услед неправилног складиштења лигње: Вероватно пацк опет одмрзнути и онда стави на лед. Због тога, коришћење метода другог чишћења. Он се састоји у томе да се плодови сипа кључале воде и чувају тамо 5-8 минута. Ољуштите и китин плоча након тога раздвојени лако. Како да кува лигњи у салату? Размислите, Баи леш са кључале воде, већ сте припремили. Остаје само да се чисти, цут, поспите филети са лимуновим соком и додајте остале састојке.

Ако сте прибавили корпус, онда пре него што отворите широк спектар избора како да кува лигњи на салату. Опција број 1 - најлакши. Додајте воду, со, бибер и ловоров лист, Боил. Чим течност почне да гургле, дип у лонац на трупа. Сачекајте поновно кључања, искључите ватру и уклонити их тако да не кувају мало дуже преосталу топлоту.

Многи почетници кувари су упитани о томе колико минута кувања лигње? Поштовани читаоци, у овом процесу, а вимериваетсиа секунди! Проври воду са сољу и мирисним зачинима. Ставите трупа лигње у летача или држе две виљушке. Пад у кључалу воду, броји до десет, извадити. Све месо је спреман. Или овде је још један начин. Избројим до пет, искључите, чекај мало, поново потопљени за 5 секунди. Да би били сигурни од сушења меса током кувања, могу да се додају у кључалу воду сок од лимуна или сирћета.

Други начин како да кува лигње салата, морска храна је бланширање. Лешина се спушта у лонац са врелом водом и затворите поклопац за десет минута. Постоји још један екстравагантно рецепт. Пречишћени трупа је испуњен са хладном водом и соком од лимуна, соли и зачина. Јела мора бити или стакло или емајл. Ми га уронити у ширем чинију или плех, стоји на ватру. На таквој воденом припрему морских плодова сат.

Ми смо само додати да је најбоље да се кува лигње целину. И тек онда се може исећи на кришке или прстеновима. Као што се види, у одлучивању колико се кува лигње филета, постоји неколико опција. Али, шта ако ипак пропустио поенту, а месо је било тешко? Немојте се обесхрабрити ... и кувати даље. Пола сата касније ће се вратити своју мекоћу, иако губи скоро половину тежину.