Немачки кобасице: Најбољи рецепти, посебно кување и критике

Немачка није узалуд се зове кобасице земље. Постоји произведе више од хиљаду врста сличних производа. Нарочито популарна међу локалним становништвом уживају Тиринжанин, Франкфурт и Нирнбергу кобасице. Немачки кобасице, име и укус који су познати далеко изван граница Немачке, не може да се купи само у продавници, али и да се као код куће.

кување Карактеристике

Основа за производњу грицкалица је месо. Осим тога, у већини случајева, за те сврхе мешавина говеђег и свињског меса. Понекад додам мало млевеног маст, што немачки кобасице постају масна.

Друга компонента од јела су зачини. У Немачкој, као и тапас, тако да је надев додати пуно зачина. Да би месо више тендера, на врху му млеко или крему.

Пошто омотач се углавном користи пречишћене говеда или свиња црева. Они су пуњене млевеним месом и чврсто заплетених тема. У СРЈ немачке кобасице (роштиљ може једноставно неће бити право време), можете користити редовно рерну претходно загрејане на двеста степени, или толстодоннуиу ливеног гвожђа тигањ.

Класични верзија

Према технологији описан у даљем тексту може бити релативно брзо за припрему слане грицкалице. Он је подједнако добро одговара и пиво, и поврћа салате. Због тога, често се на пикник. Вашој породици ценио сте направили обилан и укусне немачке кобасице, рецепт за који подразумева коришћење одређеног скупа састојака које треба да оде у продавницу унапред. Да би се припремио ово јело вам је потребно:

• један и по килограма телећег меса;
• ларге онион булб;
• килограма свињског масти.

Као зачин, у овом случају со да се примењује, свежим зачинским биљем, мушкатног орашчића и млевени црни бибер. Поред тога, обезбедити да у правом тренутку имате при руци су свињске изнутрице.

Опис процеса

Добро опрати, а ослобођени обсусхенное живели месо исеците на комадиће. Онда је два пута кроз машину за млевење меса свитак са свињском машћу и пре гурајући лук. Због ове говедине, од којих је касније ће припремити немачке кобасице, биће још деликатна и не лепљив.

У добијеном масом додајте исецкани биље, со и зачине. Све добро измешати док не постане глатко. Прикључите млазнице брусилицу за производњу кобасица, са навој њу везане тридтсатисантиметрови пиеце брусена црева свиња, је испуњен млевеним месом и везивање други крај.

Пре служења, преобликовати добијена је термички обрађена. На захтев, они су кувано, динстано, печена или пржена у тигању или на роштиљу. Сервирати спремна кобасице са купусом на немачком или било који други прилог.

Опција са шлагом

Кобасице направљене по рецепту ће бити савршен додатак на породични ручак или вечеру. Они иду савршено са готово било којим прилозима и сосова. Пре него што почнете да радите са производима, проверите да ли имате на дохват руке све што ти треба. У том случају, потребно је:

• килограм свињски целулоза;
• ларге онион булб;
• Две стотине и педесет грама говедине Тендерлоина;
• Осамдесет милилитара креме.

Плус, морате да залихе у унапред свиња црева, со, першун, црни и бели бибер. Сви ови зачини ће дати готовог јело јединствен укус и арому.

секуенце акција

Одмах је упозорио да је овај рецепт елиминише коришћење млевење меса. Зато припремите унапред довољно оштар нож. Пре не оперу месо исећи на врло ситне комаде и у комбинацији са сецканим луком. Добијена паста се додаје соли, зачине и першун. Све ово је прекривена прибити филма и место у фрижидеру.

Неколико сати у посуду са месом крем од. Све добро измешати и рециклира назад у фрижидер. Један сат касније добили месо пуњено црева, не заборавите да се облаче сваких петнаест центиметара. Након тога, будући немачки кобасице неколико сати држати у фрижидеру, а затим подвргнут термичке обраде и служити.

Извођења хеат треатмент

Врло често, ове кобасице куване на роштиљу. Да ли је на ниској температури у претпродаји чека комплетне живо угљевље. Решетка, које су наслагане полупроизводе, претходно подмазани машћу. У супротном може остати природне кућишта. Пре него што ставите кобасице на њих роштиљ за неколико секунди, уроњен у кључалу воду.

Ништа мање популаран метод кувања ова јела се пржи у тигању. Да би јела боље држати праву температуру, треба ливеног гвожђа и имају дебелу задњицу. Пре слања кобасице у врелом уљу, у којој је пожељно да се направи неколико убода конвенционалним конац. Фриед полу-готових производа на умереној топлоти, претварајући их повремено. Време кувања зависи од величине производа.

Такође, кобасице се могу пече у рерни, претходно загрејан на две стотине степени. Полупроизводи се налазе на плех, подмазану сунцокретово уље, или умотана у фолију. У другом случају, за десет минута док не буде кувано их отворено и напоји периодично загрева уљем.

Ревиевс домаћице

Многе жене које су биле третиране са најмање једним од свог матерњег кућне кобасице на немачком, тврде да је ово веома задовољавајуће и укусна јело, идеално за породичну вечеру, а за одлазак на пикник.

Практично свака жена зна неку тајну која може значајно побољшати укус готових производа. Већина њих се препоручује да служе немачке кобасице са неком пикантном сосу. Ово може бити сенф, кечап или обичан ткемали.

Према многим искусним куварима конвергирају на чињеници да је за припрему тих грицкалица треба користити масно месо. Ако имате при руци није био прави комад за њу, можете додати мало масти. Осим тога, постоји упозорење који се односи на црева. Пре него што напуните месо, они морају бити темељно очистити. У супротном, завршио јело ће бити лош укус.