Жабљи батаци - Француски посластица

У скорије време, жабљи батаци су сматрали егзотично француска кухиња. Само веома храбри фоодиес могу да осетим само у скупим ресторанима. Али постепено, захваљујући невероватном укусу и нутритивне вредности, ово јело је да освоји свет. Сада, његови рецепти се налазе у скоро свим етничким кухињама. Ми ћемо вам рећи како да кува жабље ноге на земљи и оригинални фајл на свом столу. Ова посластица, без сумње изненадите госте.

Жабљи батаци у јајету

састојци:

• 24 метара;
• 6 кашика. Ја. маслиново уље;
• шоље брашна;
• 1 кашика. Ја. схреддед першун;
• шест јаја;
• 2 кашике. Ја. рендани сир и исто - маслац.

Оперите и осушите ногу, котрља их у брашно. Онда пржити у маслиновом уљу (користи око четири кашике). Извадите ноге и место на папирне убрусе - морате да се ослободите вишка масти. Сада, у фрижидеру их и уклоните кости. Све јаја сломити, помешати са сиром и лековитог биља и мешати. Водите рачуна да не формирају пену. Истопите путер са маслиновим остатака. Када се загрева, додајте га у јајету и ногу, тако да су добро попуњени. Када протеин почиње да учврсти, покрити посуду са поклопцем, а затим кувати на средњој ватри. Ово би требало да се уради пре него што је јаје је спреман. Послужите на столу директно у тигању.

Жабљи батаци у парадајз сосу

Мораћете:

• Легс 36;
• два чена белог лука;
• оне схред лук сијалица;
• 2 исецканог парадајза;
• кашика соли;
• 400 грама исецкане целера;
• 4 кашике. Ја. брашно и маслиново уље;
• једна кашика бибера, маслаца и исецкан першуна;
• 6 крутони.

Прво треба да се направи сос. Да бисте то урадили, помешајте лук, бели лук, маслиново уље и целер. Све ова мешавина СРЈ до белог бојење у браон,
након чега се морају уклонити. Када се ублажавају сви остали поврће, додати парадајз сос и кувајте га 10-15 минута на тихој ватри. Сос припремљен. Сами ноге треба да се котрља у брашно и браон у путер. Да ли ово пре бојења их златни. Сада Пут ноге у сосу и кувајте још пет минута. Ово јело се служи са першуном и кротони.

Поховане жабљи батаци

За ово јело потребно:

• Легс 25;
• 200 г мрвица хлеба;
• 50 грама брашна;
• 3 јаја;
• лимун;
• 100 г путера;
• кашика капара.

Састојци за сос:

• гласс ламб бротх;
• 2 кашике. Ја. маслац;
• чашу млека;
• 4 кашике. Ја. брашно;
• кашичица сирћета;
• бибер, со.

Да бисте направили сос једноставно повезати све потребне састојке и мешати док не постане глатко. Шапе опрати, соли, брашно и запанируите бреадцрумбс, затим прже у врелом уљу. Јело служио одвојено од сосу, са каперсами и лимуном.

Где купити Фоот?

Упркос чињеници да је ово јело је веома редак гост на руске трпезе, жабљи батаци могу се купити у скоро сваком супермаркету. Врло је могуће да ће ускоро екстремитета мочвара љепоте појавити на столу одмор са исте фреквенције као, на пример, јела од пилетине или рибе. Након свих жабе могу добити као што разнолик. Једина мана овог јела - своју цену, која не дозвољава да користе ногу као свакодневни хране.