Колач "Птичје млеко" код куће - ваздух и укусан десерт!

Колач "Птичје млеко" код куће припреме за дуго времена, као за лепу и укусну десерт мора бити само ваздух соуффле, али још увек меко колача и чоколаде глазура. Међутим, сви напори кувара, на крају, бити оправдано, јер завршен колач не може одбити ни лице које надзире фигуру.

Како да кува торти "Бирд млеко" код куће

Неопходне састојци за тесто:

• пшенично брашно - један цео стакло;
• сугар - ½ шоље порција;
• жуманца - седам комада;
• свеже путер - сто грама;
• прашак за пециво - десет грама или једну торбу;
• соду бикарбону и сирћетне киселине - један мали кашику;
• ванилин шећер - једну кашичицу.

Колач "Птичје млеко" код куће: мешење процес

Седам жуманца би требало ставити у чинију, додати им свеже путера, шећера и ванилин песак, а потом вхип уз помоћ блендеру до кремаст глатко. Даље, припремљена смеша се захтева да сипам пуну чашу пшеничног брашна, прашак за пециво и гашени соде. Замеси меко тесто и идите на њену даљу печења.

Припрема колача у рерни

Доњи део специјалног подељеног калупа (пречник не мање од 25 цм) је неопходно да се постави за кување папир, а затим ставити га све куване тесто. Печена басе колач у рерни претходно загрејан до двјестоструког степени 16-20 минута.

Како да кува на птице млеко: праве састојке за суфле

• расхлађено беланца - седам комада;
• желатин - једна торба или двадесет грама;
• сугар - оне чашом;
• фресх буттер - 170 грама;
• кондензовано млеко - 250 грама;
• лимунска киселина - једна четвртина десерт кашике.

Колач "Птичје млеко", у кући: кување Соуффлес

Док је торта за торту хлади са стране, потребно је да почне припрему ваздуха суфле. За ову сврху бицем свеже путер миксером постепено инфузије у 250 грама кондензовано млеко. Након тога, отечени желатин треба сипати у металну посуду, додати мало шећера и меку топла, не врије. Следеће, умутити седам беланаца са лимунском киселином, а када формира чврсте пене, потребно је поставити кремастог уља и прелити течност са желатином. Сви састојци треба мешати док се не кремасту масу.

Колач "Птичје млеко", у кући: формирање десерт

Охлађени колач сећи на пола уздужно, а затим доњи слој ставља у калуп (пожељно ослобађа). Након тога је потребно пажљиво прелити преко кувани соуффле бисквит и покријте је у другој половини темеља. Да би птице млека замрзнути десерт треба ставити у хладњак на пар сати. По истеку времена је потребно да се пажљиво контролисати торту из калупа и потпуно сипати чоколадни прелив. Да припреми такав слатком сосу, само довољно да се топи у воденом купатилу, две велике плочице црне чоколаде, додајући да им шест до седам кашике свежег млека.