Квасац за кваса - омиљени руски пиће

Правилно кувано домаће пиво није само укусан и здрав безалкохолних пића, али има благотворан ефекат на људски организам. То може бити нормална, јабука, шипак. Главна ствар је основа - за квасац квас.

Ова руска пиће није тешко направити код куће, према старом рецепту. Тако припремљен квас у Русији пре много векова, када је раж је била главна усева зрна.

И у наше време, пре него што кува Квас квасца, узети прави ражи (црни) хлеб. Исеците га на мале комадиће и мозгова. За бржу услугу, раж крекери, то може бити учињено у рерни, лепо пиво добити ако крекери су нешто пече. Готови крекери напунити са кључалом водом по стопи од: 100 грама кекса 2 литра воде. Мешавина је оставите да стоји пет до седам сати топлоте. Затим додати шећер и квасац. По литру - 50 грама шећера и 2 грама квасца. Тхе Ворт сместена на собној температури. Треба напоменути да је квасац у маси не мора нужно пут. Само без тај процес ферментације ће трајати дуже. Два дана квас је спреман да ферментира. Течност Део Стапање - ово је сама пиће.

Ако желите да кува од низа њу, а затим оставити као што је кисела. шећер се могу додати да пробају. Пиво продавница на хладном месту, рест густа (мора) - у фрижидеру. Добијена маса се може користити више пута додавањем воде до њега.

Квас од раженог киселог теста у презле - није једина верзија пића. Веома је укусна јабука. Да бисте добили 10 литара кваса таквог, морамо јабуке (килограм), 700 грама шећера, суви квасац (25г), грожђице (150 грама).
Слицед фруит (без језгра), суво грожђе и шећер вруцом кључале воде, квасац се додаје када је смеша охлађена. Задржавамо кантарион да ферментира 10-12 часова. Након тога, ми то филтер, квас сипа у флаше и запечаћен, продавницу у хладном месту. Након пет до седам дана, резултат пенушаво пиће - јабука пиво - можете пити.

У јесен можете да кува од свежих ружа кукова. Фермент за кваса ових корисних бобица обавља на следећи начин: један килограм кукова очистити од семена, млевени шећер (100 грама) и попунити један литар млаку воду. Затим додати 20 грама квасца и 50 грама ражаног хлеба. То мора ставити на топлом месту за неколико дана. Када се процес ферментације почиње додати 5 литара топле воде и инсистирају још два или три дана. Течност се затим затегнути и флаширана у бочицама и уклонити хладно.

Она има посебну укус квас рабарбара. Инокулисане га од стабљике рабарбаре (око килограма) шољу шећера, петнаест грама квасца. Тхе Цут Рхубарб стабљике су кувани у три литра воде док не омекша. Онда, овај компот се филтрира. Охлађена бротх додати квасац и шећер. Смеша се остави на дан врућине, а затим уклоните хладноћу. Неколико дана касније је производ спреман.

Без квасца може да кува пиво поврћа и житарица. Поступак за добијање киселог теста ова освежавајући напитак је сложенији него у претходним варијантама. Али резултат је вредан тога.

Дакле, морамо житарица - пшенице и пахуљице "Херцулес" (пола шоље), репа и шаргарепа (Оне Пиеце), кашику сувог грожђа, пола кашичице соли, кашику сувог лишћа рибизле, три литра воде.

Цоок просо оперу у једном литру сланој води, а затим додавањем пахуљице. Море напунити течност (литар), а затим довести до кључања. Испоставило се да, у близини и оставите сат времена. Раније, ово је прошао кроз машину за млевење меса, можемо то учинити у блендеру. Шаргарепа, репа и суво грожђе и самлети и заједно са рибизле лишће их додати у добијени пулпе. Попуните све преостале топлу воду. Ово је мора да има стално ноћ на топлом месту. Онда је, течност диспергован у контејнер профилтрирати, заптивање и остављајући на хладном и тамном месту за "сазревање" напитка. Неколико дана касније, он је био спреман.

Напети основ за кваса квасца поврћа и житарица, могу се користити више пута.