Кафа на истоку. Кафа са циметом и кардамоном

Родни кафе се сматра Етиопија. Још увек расте дивље сорти Арабика. То је из Етиопије горке црне пића које је окрепљујући својства, почео своју историјску марш у свим земљама света. Данас, чак и становници ових "чаја" земаља попут Кине и Јапана, сматра се једним од највећих потрошача елитних сорти кафе.

Руски кафе довео Петра 1. Сећам се у неком филму о Петар Бојар породица седели за столом, давио талог, који су наводно по налогу краља јели са кашикама, наизглед без икаквог идеју како да да скувати пиће. Међутим, упркос готово насилно увођење у иностранству производа у исхрани људи у Русији Петра 1, брзо је "ухваћен" у нашој земљи и постао је један од најважнијих потрошених и омиљених пића.

За више од једног века постојања овог напитка у својим видовима производње, припреме и рецептима дошло до значајних промјена. Ови гурмански кафу пију и даље препознају само највећи традиционални начин кувања, али је било навијача који воле кафу, укусом разних зачинских додатака, омекшавање свој укус и засићења ароматичне зачинске ноте и ароме. Најпознатији зачини, савршено у комбинацији са укусом и мирисом кафе, цимет и кардамом су. Кора Циннамомум, одрасла у Цејлон и Кини, често продаје у облику чекића, је такође у облику танке, ваљане из коре цеви, и има предиван, веома мирисну мирис. Како скухати кафу са циметом? Најлакши начин - да се еспресо скухати и додати готовог пиће пола кашичице цимета. Постоје рецепти за црне пића са Циннамон и кардамон. Кафа са циметом и кувати са млеком, па се испоставило кафу.

Да би се припремио кафу са циметом у први Турчин Брев црне кафе на класичан начин. Затим у лонац топлоте млеко, додати томе шећер и цимет, све добро измеша у топло млеко сипа пиво кафу (можете користити инстант кафе у праху). Када је кафа-млеко смеса почне да проври, је уклоњен са ватре и дају пиво за тренутак и сипајте у шоље.

Узгред, познато је да цимет помаже разградњу масти, па кафа са циметом није само укусна освежавајуће пиће, често се користи за мршављење. За већу снагу, црна кафа с циметом додати мало паприке.

Кардамон, као и многи источној зачина, не само да има веома богату арому, али и лековита својства, побољшава апетит и нормализује рад црева. Кардамон у кафу да додам у Индији и арапским земљама, али и важни састојци кафе у овим земљама су шафран и руже воде. Кафа са кардамоном се кува на два начина. Први пут на крају кувања да проври пиће додати неколико зрна кардамома или фини прах и дати мало скувати кафу. У другом поступку, кафа пиво у кардамома води, тј Први кувана у кардамона зрна води, затим је профилтрирана и добијени раствор се користи за кува кафу. Постоје рецепти где се истовремено додају кафа и цимет, кардамом и.

За припрему црне кафе са циметом и кардамон са водом Турк ставити на ватру, када се вода почиње да проври, додаје се млевене кафе, затим два или три семена кардамона и пола кафена кашика млевеног цимета или више комада коре. Када се на површини од Турака ће бити "живи" пена капа, а то ће ићи горе, Турчин склоните са ватре и оставити да се убризга кафа је буквално један минут, а затим сипати кроз сито у шоље и додати шећер по укусу.