Манго је сочно тропско воће које је, међутим, престало да буде егзотично за многе Русе. Данас у сваком великом супермаркету можете купити мирисно жуто-жуто воће готово током целе године. У овом чланку ћемо вам рећи како јести манго - са или без коре, описаћемо неколико начина храњења и сервирања, а такође дамо и друге корисне и занимљиве информације.
Од корисних манга?
Прво, да видимо колико је корисно ово воће. Дакле, зрело воће манга садржи витамине групе Б, а такође и Ц, А и Д, минерале - калцијум, гвожђе, цинк, фосфор и неке друге, много органских киселина. Коришћење манга у храни повећава имунитет, помаже у борби против прехладе. Истовремено је садржај калорија у плоду релативно мали - 67 кцал на 100 грама. Протеини и масти садрже веома малу количину, али угљени хидрати су доста - око 12 г на 100 г производа. Због тога је боље да не једете манго за оне који се придржавају исхране са ниским садржајем угљених хидрата. У овом случају обратите пажњу на чињеницу да воће садржи велику количину влакана. Забележено је да манго у великим количинама може изазвати пробудљивост.
Како одабрати зрео манго?
Чињеница је да у свету постоји око 1000 врста овог сочног воћа. Дакле, можете видети велике плодове тежине 500-700 грама, а врло мале мини манге. Њихова кожа може бити жута, наранџаста, црвена, па чак и зелена. То јест, боја је веома тешко одредити да ли је плод зрео или не.
Шта да радим? Усредсредите се на мирис. Постоји опште правило: што је мирнији плод, то је више зрело. Према томе, у продавници или на тржишту смрдите манго - ако осетите карактеристичан мирисни мирис, онда будите сигурни да је плод зрел. Такође, зрео воће је мекано, али прилично еластично. Имајте на уму да манго не би требало да има удубљења, карактеристичне тамне мрље - и мале и велике, као и црне мрље на њеној кожи. Ако их има, јасно је да је плод разваљен.
Како јести манго?
Да започне оброк, плод се мора очистити. Прво, оперите плод добро запамтите да су путовали дугачким и дугачким путевима до вашег стола, тако да су се на кожи нагомилале мноштво прљавштине и бактерија. После брисања воћа са пешкир. Веома је погодно за чишћење подолговатих мангана средње величине (најчешће се продају у Русији), постављајући га вертикално на плочу. То је тачно, јер је сама воћа врло сочна, а ако се пријавите за чишћење без постоља, постоји велики ризик од мрљања површине стола с лепљивим соковима. Затим скините нож са свих страна, задржавајући плод за врх - спремно је. Сада се делови манго могу исећи на коцке (погледајте слику изнад) или одрезака и служили за столом. Али ипак, како људи једу воће манга? Заправо, плод је сама по себи добар - без адитива. Заједно и слатко, то ће бити одличан десерт за одрасле и дјецу. У идеалном случају, комади се послужују на десертној плочи и једу са виљушком. Ако је манго резано на плочице, онда га треба послужити и са ножем. Истина, мали број домова посматра ове суптилности етикете, али ипак има плодова помоћу прибора за јело, навикли смо се на ресторан или гост. Будите пажљиви, јер манго има веома слатки и лепљиви жути сок. Уз нетачно јести, постоји ризик од бојења одеће, руку и лица. Други начин употребе манга: плод, као што је - очишћен, али без адитива - можете се грундати у блендеру и направити природно пире за сладолед или кекс. Али у Азији, манго се не једе само слатко - у наставку су изабрани примери шта још можете послужити овом воћу.
Са чиме једеш манго?
У Азији и Латинској Америци, где је плод врло често, из њега се израђују различити сосеви, на пример, манго је укључен у једну од верзија познатог "салса". Такође, месо зрелог воћа може бити изворно бочно јело кокошији или риби, до пиринчане кашице. Комади пулпе се додају у салате, не само у воћу, већ је савршено комбинован са плодовима мора, посебно са шкампима. Такође се додаје алкохолним коктелима, помешаним свеже припремљеним пирејом са природним јогуртом за пиће и крем сира. Наравно, манго може постати основа за укусно и врло мирисно џем, бити пуњење за питу или паттиес - маштовита кухарица је бескрајна.
Одговоримо на питање: "Како јести манго - са или без коре?"
Колена овог воца, иако атрактивна по изгледу, је посебно лепа на великим жуто-црвеним плодовима, али је прилично густа и, наравно, неукусна. Они који су покушали да кажу да имају горког укуса. Због тога је одговор на питање да ли се поједе кожа манга, недвосмислено "не". Прије јела, плод се мора очистити. Штавише, ако вам се свидја, како кажу, у потпуности, онда имајте на уму да је његова кожа веома влакнаста, тешко је пребацити и "загушити" црева. У великим количинама ово може бити врло штетно за здравље вашег дигестивног тракта. Воћу није тешко очистити, то се може учинити чак и с печењем кромпира, зато немојте бити лени - уживајте само у плоду плода. Заправо, овде сте научили како да једете манго - са или без коре.
Ко не може имати манго?
Имајте на уму да су неки од ових плодова контраиндиковани. Чини се да су ово обична воћа - једите своје здравље! Али не - могу изазвати нежељене ефекте. Дакле, није препоручљиво јести више од два средњег плодова уједно, кршење овог правила покривено је коликом у абдомену, иритација грла и гастроинтестиналног тракта. Ако стално конзумирате велике количине манга, то може довести до запртја, као и осип. Са опрезом треба дати дјеци склона алергијама. У овом чланку разговарали смо о томе колико су корисни манго, како очистити ово воће, одговорили на питање како јести манго - са или без коре. Надамо се да ћете, након читања, још више волети ово воће и укључити га у своју исхрану, као и диверзификовати дезерте, а можда и посудје, парче воћа или мирисне пире од манга.