Како укусно ђумбир краставац. Рецепт за кућу

Недавно, све више и више међу нашим уобичајеним ресторанима брзе хране почеле да се појављују тзв земљишта куће, где можете уживати традиционалне јапанске кухиње. И морам да кажем да живописне ролнице са различитим укусима уста-заливање, суши са плодовима мора и другим специјалитетима излазећег сунца је веома лако наћи одговор у срцу, и што је најважније, у стомацима својих посетилаца. Јапанска кухиња се одликује оригиналност и посебну традицију украс празник. Свако јело је погодан строго индивидуално.

Посебна тема су зачини и зачини који се користе приликом подношења и служи од најпопуларнијих јапанску храну - суши. Један од њих је васаби. Ова кремаста зачин је јасно обележен оштар укус и зелену боју. У својој суштини представља аналог руског васаби рена. Међутим, ми ћемо се фокусирати на друге једнако занимљив зачин, који изгледа као деликатан латице и има зачињен биберасте укус. Као такав, посетиоци ресторана нуди само како киселог ђумбир. За суши је нека врста природног појачивачем укуса, јер је пиринач, који се припрема традиционални специјалитет, апсолутно свеже и без било какве зачин има практично нема укус.

Многи познаваоци ове кухиње су већ научити како да урадите неку врсту пецива и суши код куће. Не само да је снаге да направи чак и своју киселог ђумбир. Рецепт његова изненађујуће једноставна и не захтева никакве посебне вештине. Чак и састав потребних производа који су доступни свакоме ко може да жели да поседује ову ђумбира краставац. Рецепт ће бити написана у наставку, али за сада да погледамо самог производа и сазнати шта му даје такав богат розе боју.

Од свих биљака у храни користи само корен, који у свежем облику има жућкасто нијансе. Ђумбир је веома користан производ у својим својствима, богата витаминима неопходним за тело, које се често недостаје у нормалну исхрану. Приликом одабира корен погодан за маринаду, обратите пажњу да не њене површине. То би требало да буде једнобојан, без мрље, што значи да је лош квалитет производа и присуство распада процеса.

У индустријској производњи ђумбира пицкле (рецепт, у принципу, не разликује се од ручног кување) неће се узети одвојено кува и аутоматизованих система. У том случају, боја розе ђумбир стиче искључиво боја.

Ако нисте љубитељ вештачких састојака, а затим у себи ђумбир краставац рецепт са минималним сетом основних компоненти у прилогу:

- фресх гингер 0.25 кг;

- пиринач сирће 1 чаша;

- трећи 1 кашичица .. сугар;

- 4 кашичице .. соли.

Ђумбир кисели краставци (рецепт ви читате сада), препоручујемо било јело, који је направљен не од метала. Требало би да се правилно стерилисани контејнера који ће након тога бити сачуване финални производ.

Ђумбир је претходно потребно очистити, исећи на исти могуће танким слојем коже. Затим исећи на врло танке кришке, чија дебљина не прелази 1 милиметра. Након тога припремљен ђумбир постављеним у Цоландер, 3 кашике соли се сипа и остави око сат времена да се од сувишног влагу. Онда је потребно да се опрати и осушити крпом. Да ђумбир омекшао мало, требало би да буде пола минута пад у хладној води кувано. И тек након свих следећих операција се може ставити у припремљене тегле.

Маринада неопходно у тигањ на лаганој ватри помешан соли остаци са шећер и сирће, а после растварање њих чир. Ова врућа "супа" сипати ђумбир у лонац и добро промешати. Затим се охлади и ставити у фрижидер. После 6 сати ђумбир је спреман за употребу.