Како припремити домаће кобасице?

Скоро свако од нас с времена на време воли да једе кобасицу, али храна складишти се разликује посебан укус, и што је најважније, нутритивни квалитети. Због тога, алтернатива овде може послужити ово јело код куће, посебно када је домаћа кобасица је увек добијени укусни, а можете похранити их већ дуго времена у фрижидер. Треба напоменути да је производња кобасица је свака активност која захтева време и стрпљење, али крајњи резултат превазилази сва очекивања. Размотрити неке од својих рецепата.

Кобасице са роштиља у Минхену

Састојци: стотину грама качкаваља, пет од димљена кобасица, зеленила, двије стотине грама масти.

Кобасице цут по дужини резањем и коцкице сира, ситно сецкане зелене. Сир и биље се мешају и пуњене кобасицом смешу од којих је свака умотана у двије кришке сланине и пржена са сваке стране роштиља неколико минута док се сир истопи.

домаће кобасице

Састојци: свињетина, или јагњетина црево, један килограм свињетине и говедине, сто грама белог лука, две стотине грама масти, соли и бибер, и педесет грама коњака.

Пре свега, пажљиво очистити и опрати са раком, проверу њеног интегритета (за ово су испуњена водом). Месо и масти тло у машину за млевење меса или ножем, додајте пасирани бели лук, со и зачине, ракија. Све је добро измеша и послати у шест сати на хладном месту. Како време пролази, смеша чучела црева и везан офф на обе стране, формирајући кобасице који везује. Тако су добијени кобасица прстенови, СРЈ треба да буду на топлом тањиру, после убода са виљушком на неколико места.

Домаћа кобасица свињетина

Састојци: два килограм свињска, два чена белог лука, две кашике соли, пола кашика паприке (црно мирис).

Свињско месо мора бити остављен два дана у хладном. Како време пролази, сече на комаде двадесет грама сваки додати ситно исецкан бели лук, со и зачине и пуњене мешавином претходно образованим чирева. Кобасице на обе стране кноттед и пробој на неколико места, тако да је вишак ваздуха лево. Онда су се кувано, пржени или печени. Након што су пролазе термичку обраду, они су изведени, постављен на посуду и сипајте растопљену маст тако да покрива јело три центиметра.

Домаће кобасице димљена

Састојци: пет стотина грама свињетине и говедине, пола кила сланине, свињска црева, четири кашике шећера, кашику црно црвених паприка, два и по кашика соли.

Месо цут комада тежине педесет грама свака, трљао са соли, ставити у јела и извадити на хладном месту пет дана. Даље, месо сланина минце двапут додато шећер, со и зачине и ставити на хладном месту један дан. Када ће време проћи, затим је смеша убачена црева, која изједначени са две стране.

Кобасице се суше на недељу дана, а затим димљена за три дана и поново суши месец дана. Чувајте производ на температури не вишој од петнаест степени.

Домаћа кобасица са луком

Састојци: један кг свињетине, говедине и пет стотина грама, сто грама црног лука, три чена белог лука, соли и бибера.

Уситњеног меса помешан са сецканим луком, бели лук и биљака, добро промешати и спаковане претходно третирани црева од обе стране кноттед твине формирају кобасице. Кобасице висе у замраченој место за три дана, а онда пушио две недеље. Такав производ се чува на хладном и сувом месту.

Кобасица кекс (слатко десерт)

Састојци: три стотине грама Схортцаке, двеста грама путера, једна шоља шећера, три кашике какаоа, пет кашике млека, један цуп од ораха.

Две трећине колачића треба да самеље у машину за млевење меса, а остатак - да се распада и помешати са колачићима млевених додавањем ситно сецкане орахе.

У посуду ставите какао, шећер и млеко, промешајте, ставите на ватру и пустите да проври. Додај у добијену масу путер и колачића мик.

У фолији или пергамент папир спреад смеси и умотан у кобасице, која се налази у фрижидеру неколико сати.