Како направити млечни шећер?

Млечни шећер - је сласт совјетских деце, што је за њега су били спремни да дају све. Ти дани су одавно прошли, а избор чоколада је постала толико велика да се на том иумми кува код куће, а нико не мисли.

Вероватно је свако од нас мајка или бака кувано млечни шећер. Па зашто не покушати то учинити сами? То је једноставан и лак, али веома укусно.

Оно што нам је потребно за процес доношења ове дивне посластице?

• Три шољице шећера.
• Чашу млека.
• Кашика путера.
• Суво грожђе и кикирики (или ораси) - на захтев.

Број главних састојака (млечни шећер) може да се мења, али поштовање односу 1: 3 треба да буде обавезно.

кување фазе

Унапред припремљен и претходно испран контејнер у коме ће кувати на млечни шећер, ставити све састојке. У том погодан дубокој посуди са облогом (нон-стицк). Ставите јела у рерни на малом пламену. Чим млечни шећер почне да проври, смањите и оставити да се кува док се куваном деликатности. Али не заборави да стално стане на пут, тако да наша сласт не прегревања.

Имајте на уму да је веома важно у припреми овог укусан за шећер потпуно раствара, иначе не добијете оно што желите. Требало би да буде кристали.

Сада треба да провери спремност шећера млека. Да бисте то урадили, баци мало добијену смешу на тањиру и након неког времена се види да ли ће истећи из њега или не. Ако је замрзнут, онда кува шећер је спреман, ако не, треба да поново прокључа.

Онда се дубоко јело и подмазују своје слој путера. Ако желите да ваш специјалитет је као шербет у продавници, а затим стави на њу дну печеног кикирикија или сувим грожђем (али можете учинити како) и напунити са куваним шећером. Све што је сада остало да сачека док се не охлади. Сласт совјетских деце спреман. После хлађења уредно одвојите цео масу ножем и исеците га на комаде.

За љубитеље нешто необично може бити кувана воћни шећер (иста кувано, али са додатком воћа пилинга).

Да бисте то урадили потребно је:

• Килограм шећера.
• Наранџине коре.
• Пола шоље млека (можете узети крему).

Поставите на средње јакој ватри на тигањ и сипати у њега четвртину шољу млека. Затим сипајте шећер и довести све до кључања. Али не заборавите да повремено омета смесу. Сачекајте док сва течност испари. Шећер треба да се љушти.

У овом тренутку, ми ћемо смањити фино опран поморанџе. Можете користити кухињске маказе. Након што је шећер почне да браон, неопходно је да се стално мешање да се његова производња била униформа. Затим сипати у преосталом износу од млека (око 3/4 цуп) и стави кора од поморандзе. Наставите да кува шећер пре свега течност испари.

Након тога, у подмазан посуди шире насталу мешавину и дати га да се охлади. Онда је то исећи на комаде или само паузе.