Како испећи немачки штрудлу?

Немачки штрудла - ово посластица, која је препозната не само у Европи, него и далеко изван континента. Ако морате да посетите у Бечу, будите сигурни да пробате ову јединствену торти у локалним посластичарнице. Немачки кувари поносни на чињеницу да потребна изузетна вештина за припрему овог штрудле. На крају крајева, ово ролна тесто треба да буде врло танак и на тај начин се топи у устима. Узгред, у Аустрији, у давна времена често закивач приликом одабира млада је била њена способност рерна укусна штрудла. Али, ако вам се не свиђа печења породицу младожење, венчање се лако може поништити.

Немачки штрудла добила име по речи која значи "вртлог" или "торнадо", јер је то десерт није ништа друго него векне танко протезала тесто са пуњењем. Штрудла често припремљен са воћним пуњењем, међутим, постоје рецепти за јела са гљивама, месом или купуса. Ипак класичне немачке посластице - а роуладе пуњена са јабукама и циметом.

У Аустрији и Немачкој, овај десерт је изузетно популаран. Служи се у скоро свим кафићима и продавницама које продају полуроизвода штрудле, која може само да баке. Али пошто имамо тако редак полу-готових производа, ми ћемо покушати да се пече немачки штрудла поседују.

Дакле, ми ћемо потребно око пола килограма брашна, једну осмину литре воде, кашику биљног уља, једно јаје и со. Такође је потребно да се залихе брашна и маслаца за подмазивање производ.

Да би пуњење, узети кило киселе јабуке, за стотину и педесет грама презле и шећер, осамдесет грама путера, исти износ сувог грожђа, коштице, пола кашика цимета, ванилин шећера и џак од стотину грама шећера у праху. Ако припрема посластицу за само одрасле, у саставу испуна могу увести две кашике рума или ракије.

Ми смо за слајд брашно, које се доносе на врху жлеб. Топла вода са сољу мешалицом јајетом и биљна уља. Сипати течност у удубљење и замесите тесто. Длака са ваљане у кугли теста са биљним уљем и оставити на топлом месту, покривен за проверу.

Затим се проширила на столу чај пешкир и поспите површину са брашном. Избаце тесто на пешкира у танком торти и обилно намазати своју површину маслац, који захтева пре-топи. Дајте је тесто мало да устане на овај начин, а затим протезао руке у свим правцима, покушавајући да колач што тањи. На крају процеса треба да смањи ивице теста, је формирање десне кутије.

За фил је потребно очистити јабуке, уклањање кору и језгро, се затим сече у својим финим "Ноодлес", дебљине око три милиметра. Растварају у посуду са путером и пржите га док не добије златно мрвице у боји. Црацкерс охлади и посути површину колача. Помешајте јабуке са сувим грожђем, циметом, ванилом и једноставног шећера. Затим децомпосе јабучне пуњење на теста слоју, остављајући ивице пастиле ширину слободног око два центиметра. Затим, помажући да се са пешкиром, ролл тесто у уској ролл, ушушкана и Присцхепа слободне ивице.

Пажљиво помери штрудлу на плех и поново великодушно подмазати га растопљеним маслацем на врху. Пећ Д на температури од двеста двадесет степени за четрдесет минута док се не стиче браон кора.

Служити немачки штрудле могу бити директно "цеви вруће", поспите га шећером у праху. Али, у хладноћи ово десерт је веома укусно, поготово ако си му понудио сладолед лопта или шлаг. Такви струдел може печене и друго воће попут крушака или кајсија. Такође, у надев, можете додати орахе - орахе или бор.

Али, ако је немачки штрудла рецепт изгледа сувише компликовано за тебе, можете припремити поједностављену верзију овог десерта од готовог лиснатог теста. На пример, са вишње.

Узми пакет (500 грама) од замрзнутих трешања и померају бобице у посуду (не треба да одмрзне). Затим додати двеста (може бити више) грама шећера у праху и скроб кашиком пуном. Опционо можете додати цимет или ванилин пуњење.

Ми избаце на лиснато тесто у правоугаони формирање и једне половине настале правоугаоника и поспите презлом. Простире на крекери трешње и покријте их на врху слободног половине теста. Ивице пита се држала заједно и пребаци га у тигањ. Затим, преко горње површине да често пресеке и намазати торту јаја. Пеците штрудлу на сто и осамдесет степени за двадесет минута и служио охлађен. Наравно, овај колач само истезање може назвати немачки штрудлу, али је много лакше да се припреми и, истовремено, веома укусно.