Како изабрати модеран торту? Преглед савремених посластица

Ако сте у потрази за модеран торту за одмор, наш чланак ће вам помоћи да направите прави избор. Мастика неукусне украси и цветови направљени кабасте крема масти полако бледи, уступа модерном декор, природних састојака и префињеног дизајна.

Модерни посластице се разликују префињеност и елегантан изглед. Популарне данас посластице израђене од природних састојака, као што је монденско колач са бобицама или воћа. Наша селекција ће вам помоћи да пронађете најбољи рецепт.

Моуссе колачи у огледало и велура глазура

Пре неколико година, ове посластице је изгледало невероватно чудо. Данас, они пружају многе посластичара. Неки рецепти су управљати чак и за самоуки аматер.

Да би се припремио торте моду, од којих је база се састоји од пену, потребан вам је посебан облик: округли, квадратни, елиптични или други облик. Главна ствар је да је направљен од силикона.

Постоји много рецепата мус. У срцу већина њих - мешавине шлага и ојачана протеина. За густине желатина користи, ау неким рецептима - брев колача.

Принцип прикупљања торту следећи. Облик лаид мус, онда декоративни мирисне елементи (сабер конфи, желатин прослојцима и јагодасто воће компот). У већини случајева процес заврши полагање криспового бисквит или колач. Након што је следећи колач ће замрзнути у фрижидеру, његов лик у огледалу-обложена слојем глазуре или велура пиштољем.

бобица торте

Одлична идеја за лето, зар не? У принципу, можете украсити торту са свежим бобицама било, из "Наполеон" у "Ред Велвет". Али у лето желим нешто светло и нискокалорични. Велики решење би било следеће рецепт.

Тренди колач са бобицама, фотографије које можете видети у овом одељку нису само изгледа модерно, али и задовољити оне који прати квалитет хране. У његовом срцу - чувени десерт "Павлове", тако вољена од стране легендарног балерина.

За ову торту је погодна малина, боровница, купина, јагода, рибизла, вишња и многе друге бобице. И као украс можете користити нане оставља младе. Припремити колач "Павлова" са бобицама тако.

Умутити Микер 4 протеин. Када видите да је крема не згусне, почети делови додати шећер (сви ће морати 150 г). Имајући стабилним врхова, всипте у крем 4 кашике. Ја. кукурузни скроб. Простелив печење пергамент, уредно распоређени на њега у облику крема чинију и послати га у загрејаној рерни 15 минута. Остаје да попуни чашу свеже убраних бобица. И да би колач укус занимљивији, може сендвичу шоља крем цхизом.

Професионални посластичара знам мали трик и препоручујем га свима који намерава да украсите торту са бобицама. Разблажити паковање воћа желеа са водом у размери три пута мање него што је препоручена од стране произвођача. Можете добити густу гел, који је потребан обмокнут бобице пре него што су неки на торти. Они чезнемо за очување свежине и репрезентативна изглед.

Колачи у Малезије стилу

Мода за такве десерте као што можете лако да погодите из назива дошао са Далеког истока. Данас у тренду колач у Малезије стилу је хит у посластичара окружењу.

Можете апсолутно користити било који реципе торте, на пример, чоколадне торте или мед колача. Онда се цела ствар само у декор.

Да бисте направили луксузни крем боје које се користе "швајцарски колача" или јапански пасуљ пасту. Отсазхиваиут цвеће не треба директно на торту, и исећи паус папиру. Ако их замрзнете у замрзивачу за сат и по, за декорацију десерт ће бити згодније.

"Накед" колачи

Вероватно, овај пројекат је замишљен да смањи количину креме. "Голим" колач је само директно између Схортцакес, а стране су отворена.

Обично се користи као база сундјера колача. Ако сте у потрази за интересантне идеје за одмор, будите сигурни да кува фанци колач са бобицама, рецепт од којих ћемо дискутовати у овом одељку.

Мик 270 г брашна, и један кашичица прашка за пециво, приземље ђумбира, цимета и мушкатног орашчића. У другој посуди умутити 2 јаја са 100 грама шећера. У тигању растопити пола уља експлозију, додати 150 мл млека и 100 дебљи крему.

Додај јаја мешавину у малим порцијама млечни кремасту подлогу и трошан компоненту, и на крају сипати 100 мл течног меда.

Овај износ је довољно за тест колач 3 до 1 цм. Баке морају бити на температури од 175 ° Ц у току пола сата. Је "капа" са колачима боље смањити.

Сендвич торта сир павлака, усклађивање ивицу лопатице. Остаје само да украсите са бобицама.

минималистички дизајн

Ако радите са кондиторске шприц и спреј пиштољ изгледа застрашујуће вама, следећи тренду колач може бити прави благодет. Да се кува морате само да укаља сируп-натопљен торти и поравнајте кукове.

Да бисте направили фокус на белој позадини се примењује декор кондурина. Не мешај се у злату, само спреј боје, четкице дуж ивица торте.

Торти, минерали

Ови феноменални третира сада популарна на Западу. На површини ови колачи личе кришке Геодес. Ефекат се постиже коришћењем елемената кристализован шећера и желеа.

Да би се припремио овај десерт захтева знање, али резултат је вредно труда. Није изненађујуће, ови колачи добијају све више поклоника.