Како да кува чорба од грашка

Супа од грашка - позната свима нама јело које има веома дугу историју. Његов рецепт је познат у антици. Испоставило се да, у пне ИИ века ово супа продат на улицама Атине. Чак и тада, ово невероватно укусна супа је била веома популарна. Данас постоје стотине различитих рецепата, како да кува грашка супу. Који је више као морате да изаберете, покушавајући различите опције.

Како да кува грашка супу, познат у скоро свим земљама света. И сваки народ има свој рецепт. На пример, у Италији у супу додати суво вино и сир. У Монголији - сок од парадајза и павлаку, а у Украјини - неколико чена белог лука и чварке од свињске масти. Ту је класичан рецепт, који је усвојен од стране скоро свих кухиња света - грашка супа са димљеним месом. Наравно! Да ли је могуће да се нађе најбољу комбинацију укуса него димљеног меса и грашак?

Припрема грашка супа

Сада ћете научити како да кува грашка супа са димљеним месом. Веома ми је драго да тако високо калорија оброк не може бити именован, али је укус тога одличан.

састојци:

- један килограм говедине на кости;

- грашак фунти ољуштене (млевени);

- 250 грама димљеног меса;

- 4 комада црног лука;

- 2 комада шаргарепе;

- један килограм кромпира;

- шеф белог лука;

- гомила зелене лук;

- 100 грама биљних уља;

- бибер, со и ловоров лист.

Припрема:

Кувар грашка супа са димљеним прилично једноставан, али ипак треба мало тренинга. За почетак, очистите поврће, оперите и потопите грашак телетину.

Пре него како да кува супу, пажљиво испрати 5-7 пута грашак. Ако се то не уради, укус супе неће најбоље. Оставите грашак су прекривени водом, и нека стоји до тренутка када треба да га ставите у посуду.

Ставите месо у шерпу и напунити хладном водом. Наравно, можете постати вегетаријанац грашка супу, али није ни близу да буде као укусно као и супа са димљеним месом.

Хостеса са искуством препоручио је да се кува грашка супа са говедином на кости. Тако испада најукусније и хранљиво. И калорија у телетине мање од било ког другог меса. У принципу, половина успеха зависи од припреме грашка супа колико укусан је супа.

Пре кувања у супу, чист и оперите поврће. Сада, коцкице црни лук пола-пола у траке од шаргарепе. Када се вода долази до кључања у шерпи, за поврће у њему. Кувате месо око 40 минута, пуца када је потреба пену.

Чим схватите да је месо спремно, извадите га и ставите на тањир - она мора нужно кул.

Сипати претходно натопљена водом грашак у шерпу и кувајте са бујону. У овом тренутку, одвојити од костију телетина, сеци на мале комаде и сипати у посуду у којој куваног грашка. Преостали шаргарепе решетка и коцкице пушио. Пржите их у уљу. Док су се прже, дице преостали лук.

димљену лук попунити, па се меша поново све СРЈ. Када се лук добију златну боју, ставити у тигањ рендани шаргарепе и ставити све гулаш још 15 минута.

Док су састојци СРЈ, цут кромпир на кришке и ставите га у посуду. Супа од грашка треба кувајте још 10 минута, а затим угурати га зазхарки. Сада, опет, сви микс и кувајте око 10 минута. Исеците зелену лук, бели лук и очистити комад је круговима. За све у лонцу, додајте ловор тамо.

Још једном добро промешати и нека супа кувајте неколико минута. Затим га извадите из топлоте, затворите поклопац и дати мало времена пиво. Сва твоја кулинарска ремек је спреман. Сада када знате како се кува грашка супу, и види шта чини прилично тешко.

Пријатно!