Ви не знате како да кува Ецлаирс кући? Могу да кажем ...

Ецлаирс ... прозрачне, благ задовољство, чини помен њих затворите очи и запамтите слатки укус павлаке и светлости меко тесто. Они су другачији, Ецлаирс: са чоколадом шлаг посуто кокоса, крема или карамела. Али шта год да су, Ецлаирс - а укус детињства, могућност да доживе лакоћу и радост непажње. Па зашто не дају вјесте домацице ову радост својим гостима, што их третира са домаћом припремљен пецива? Уосталом, у ствари, није тешко! Дакле, како да кувају Ецлаирс кући? То ћемо морати да радимо? То су питања ћемо одговорити са вама.

Дакле, за почетак, припремите себи радно место. Мораћете емајлирања, у којој ће се замеси тесто (изабрати дубоку модел отпорне на топлоту), умутити да се меша у тесто миксер или дрвене лопатице, пецива шприц са торбом и папир за печење за печење.

Оно што ове дивне торте? Како направити Ецлаирс?

печење технологија у професионалним пецива Ецлаирс веома различита од поједностављене куће. Због тога, производи за производњу слаткиша се такође користе у другачијем редоследу и различитим пропорцијама. Ако сте заинтересовани за то како да кува Ецлаирс кући, онда овде је један од најпопуларнијих рецепата.

Ми смо одлучили да направе први Цхоук тесто. За то нам је потребна Стандардно паковање путера, пола шоље брашна, мало соли (не више од кашичица), јаја - 9 ком. и чашу воде. Мелт маслац на тихој ватри, помешати са водом и сољу. Када се све ово долази до кључања, сипајте брашно у малим порцијама и затим мешати умутити да се избегне грудвице формиране гадно. Затим, за два минута, ми скувати тесто, промешајте лопатицу. Од почетка се скине зидове? Дивно! То је био ред јаја, један по један, покушавајући да их возе у тесто и промешајте. Све је спремно? Онда смо схифт тесто у нашој кондиторских шприца торби и стеже дужину кобасицама од 15 центиметара. Ово је наше будуће пецива.

У загрејаној 200 степени пећи за пола сата ставити тесто - Воила! Тесто је порасла, што је румен и ваздух. Запамтите једну ствар како треба, лепо хостеси! Чак и ако сте веома занима шта се дешава у вашем рерни, не отварај тек после одређеног времена! У супротном, торта неће устати и остати раван свеже кобасице тесто које се не ставља фил. Говорећи о пуњење.

Када смо суочени са питањем како да кува Ецлаирс кући, многе жене да је најтежи није припрема тест, и крем. Уверавам вас, даме, чине га сасвим лако. Ево, на пример, таква опција:

Паковање путера у миксер са бичем Банке углавном кондензовано млеко. Додајте мало ваниле или цимета по укусу. То је то !!! Главна ствар је да не напуштају крему у очима своје деце, у супротном неће бити ништа да попуни Ецлаирс.

Ево још један једноставан начин да се кува укусна крема: да троје опраног лимуна, стисни сок од њих - око 100 мл. Сада у одвојеној посуди, бич 3 јаја и 150 грама шећера, сипати у њега сок од лимуна, ставити на воденом купатилу на 15 минута, промешајте стално. Сада, када је маса згусне, додати 50 грама маслаца и лимуна жаром, ако је волиш. Пустите да се охлади, и лепа, освежавајући и здрав пуњење је спреман!

Сада смо оставили само да попуни шприц омиљеног пуњење и напуните је под темељима торту. Све је питање како да се пече Ецлаирс, затворен. Они су већ постављени на посуди, мириса и даје радост у један од своје врсте.

Па, ако желите да знате како да кува Ецлаирс кућу, тако да нико не би се разликовали од колача купљене од кондиторских производа "Из Филиппова," Ја ћу вам рећи малу тајну: у лимуна кремом , додати мало ломљеног свежих бобица бруснице и брусница, и врх само лагано пере са путером и поспите кандираног воћа. Уверавам вас, њихов свеж укус ће задовољити све стране, то првенствено разликује од стандардне верзије лепљивих колача у чоколадном глазуром. ... Покушајте да кува Ецлаирс тако једном и за живот вас ће се тражити да им се "баш као и онда." Ови колачи ће вам помоћи да останете у срцима многих људи за много, много година.